El OLIVAR noticias del aceite de oliva

Una enfermedad amenaza al olivar de Andalucía

2012-02-14T07:57:00.003+01:00

La verticilosis, una enfermedad que provoca un hongo y que puede ocasionar la muerte del olivo, se ha convertido en uno de los retos más importantes de la olivicultura actual. Durante una jornada técnica organizada ayer por la Interprofesional del Aceite de Oliva, investigadores de la Universidad de Córdoba presentaron los primeros resultados de varios proyectos que están subvencionados por esta organización y que pretenden encontrar una respuesta a la verticilosis para evitar los daños que está provocando y, al mismo tiempo, desarrollar equipos de recolección mecanizada en el olivar tradicional. En este caso, el profesor Jesús Gil Ribes presentó una máquina que permite mecanizar la recolección del olivar tradicional. Para ello, el profesor de la UCO, junto a su equipo, ha diseñado una recolectadora que maneja una sola persona, con el consiguiente ahorro de costes.
Fuente:diariodecordoba.com

Aceites: Crisis de precios y atomización de la oferta

2012-02-13T08:37:00.000+01:00

Escasa rentabilidad. Esta es la realidad que viven los productores de aceite de oliva de toda España y, por ende de la región y la provincia de Ciudad Real. Sufren desde hace dos años la lacra de los bajos precios, que está lastrando los beneficios de toda la cadena de valor: olivareros, entidades elaboradoras y comercializadores.
El mercado oleícola apenas registra operaciones y la cotización “está en los niveles de hace 15 años”. Aunque se acaba de activar el almacenamiento privado, una medida urgida por cooperativas, organizaciones agrarias y almazaras, no es suficiente para revalorizar la cotización. Al parecer, hay que rebajar costes de producción y favorecer grandes corporaciones cooperativas que equilibren los mercados frente a las reglas de los distribuidores: hay cinco en España frente a la atomización de la oferta. España, con 1,4 millones de toneladas, es el primer productor mundial de aceite de oliva, con el 50% del mercado y Castilla-La Mancha es la segunda región productora, tras Andalucía. Ciudad Real, con una cuota regional de más del 20%, representa la tercera actividad agrícola tras la vid y el cereal y da trabajo a miles de personas, de forma directa e indirecta.
Todas fuentes consultadas coinciden: el sector olivarero necesita una reestructuración. La renta de uno de los cultivos más importantes de la industria agrícola regional y provincial languidece (ha caído un 60% en los últimos cinco años) por la presión en los mercados de las cinco grandes cadenas que compran el producto a los fabricantes. Ellas marcan las condiciones de los precios y, además, según denuncian los elaboradores, han convertido el aceite de oliva en un producto ‘gancho’ en las grandes superficies.
Por tanto, la solución está en el mercado y en la ley de la oferta y la demanda, en la que los productores tienen que posicionarse con fuerza. Y es que la regla está clara, frente a la apenas media docena de compradores, por ejemplo en la región funcionan 242 almazaras (de las que 104 se ubican en Toledo, 75 en Ciudad Real, 33 en Albacete, 23 en Cuenca 23 y siete en Guadalajara).
Asimismo, desde organizaciones agrarias como Cooperativas Agroalimentarias y almazaras aseguran que las medidas para optimizar el cultivo pasan porque la administración sea sensible con sus demandas. En este contexto, tras el anuncio de las ayudas de la Unión Europea por la privatización preventiva de aceite, la propia consejera de Agricultura, María Luisa Soriano, ha asegurado en su blog que la campaña de aceite en Castilla-La Mancha ha sido “extraordinaria y de buena calidad”. Declara que el objetivo de estas políticas es que “tenga un precio digno, para que nuestros agricultores puedan disponer de la renta que se merecen”.

Montes Norte
Belén Valenzuela, responsable del área de Comercialización y Marketing de Montes Norte, se muestra de acuerdo con esta lectura y apunta a que el problema del sector es “estructural”. La oferta “está muy atomizada y desorganizada frente a pocos compradores, que fijan los precios a la baja”.Además, denuncia que las prácticas de estas plataformas al utilizar el aceite de oliva como ‘anzuelo’ comercial. “Lo venden muy barato para atraer a los consumidores a sus establecimientos para ganar dinero con otros productos que tienen mayor margen”, explica.Frente a esta realidad, sería necesario, a su juicio, impulsar “grupos grandes que aglutinaran la oferta para equilibrar el mercado y la negociación de precios”.Sigue:lanzadigital.com

Jornadas del Aceite de Oliva en la Universidad Politécnica de Madrid | Cursos y estudios profesionales Madrid

2012-02-10T08:40:00.000+01:00

¿Sabes lo suficiente acerca del aceite de oliva como para realizar una compra y consumo adecuados? En las Jornadas del aceite de oliva que tendrán lugar en la Universidad Politécnica de Madrid desde el 13 hasta el 17 de febrero de 2012. En estas Jornadas, eminentemente prácticas, se realizarán catas dirigidas para conocer las diferencias entre los tipos de aceites que se obtienen de la aceituna, así como una extracción práctica en la almazara experimental de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola

La Universidad Politécnica de Madrid ofrece unas Jornadas del Aceite de Oliva desde el 13 hasta el 17 de febrero de 2012, y dirigidas al público en general El objetivo principal de estas Jornadas es el de divulgar la cultura sobre este producto, integrante de la dieta mediterránea, dando a conocer al consumidor los factores que determinan la calidad del aceite de oliva, y apreciar las diferencias entre aceites para poder hacer una compra acertada

Jornadas con mucha práctica
Estas Jornadas son eminentemente prácticas y en ellas se describirán y apreciarán, mediante catas dirigidas, las diferencias entre los tipos de aceites que se obtienen de la aceituna. Se apreciarán los distintos aceites según la reglamentación: aceite virgen extra, virgen y refinado. Se analizarán los diferentes factores que modifican la calidad del aceite de oliva virgen extra: condiciones de cultivo, método de extracción, embotellado y conservación. Las Jornadas finalizarán con una visita a una almazara y una práctica de extracción de aceite en la almazara experimental de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

Organización de las Jornadas
Los contenidos a tratar se han agrupado en cinco sesiones de 2 horas de desarrollo del tema que se completarán con 2 horas de cata:I. Características del aceite de oliva virgen extra y de otros aceites vegetales. Aceite y saludII. Proceso de extracción del aceite. Rectificación (refinado) del aceite. Tipos de aceitesIII. Recolección, envasado y conservación del aceite de olivaIV. Efecto de las características del olivar en la calidad del aceite de oliva: variedad, clima, suelo e iluminaciónV. Efecto de las técnicas de cultivo en la calidad del aceite: riego, fertilización, plagas y enfermedades España es, desde hace más de una década, el mayor productor de aceite de oliva de oliva del mundo, por delante de Italia, Grecia y Túnez; y líder en las exportaciones desde 2009. Las particularidades climáticas y de suelo del país permiten producir este aceite vegetal, considerado el de mayor calidad. El aceite de oliva no solo es conocido por sus características organolépticas, sino también por sus propiedades nutricionales y los efectos beneficiosos que tiene para la salud.

Programa
Las Jornadas se desarrollarán en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (EUITA) de la UPM dentro del Campus de la Ciudad Universitaria. , durante la semana del 13 al 17 de Febrero, de lunes a viernes de 16:00 a 20:00 Se visitará una almazara el viernes 17 o el sábado 18 de Febrero por la mañana La práctica de extracción de aceite en la almazara experimental (2 h) se realizará a lo largo de esa semana, para ello se organizarán grupos de menos de 4 personas El equipo de profesores, está formado por un conjunto de expertos en los distintos aspectos considerados: Álvaro Olavarría (Oleoestepa, Sevilla), David Pérez (Dpto. Producción Vegetal: Fitotecnia, UPM), Esther Alonso (Unión Cooperativas Agrarias de Madrid), Juan Ramón Izquierdo (MARM, Madrid), Maximiliano Arteaga (ARCO, Toledo), José Santiago Torrecilla (Dpto. Ingeniería Química, Universidad Complutense de Madrid). Dirección: María Gómez del Campo (Dpto Producción Vegetal: Fitotecnia, UPM)
Fuente:efeagro.es

Telefónica, primera compañía en adherirse al 'desayuno español'

2012-02-09T08:19:00.002+01:00

Telefónica se ha convertido en la primera multinacional española en adherirse a la iniciativa que promueve la Interprofesional del Aceite de Oliva para difundir los beneficios de la ingesta del 'desayuno español', informó la organización que representa a todos los agentes del sector oleícola (olivareros, almazaras, envasadores, exportadores).

Con este acuerdo, la operadora animará a los establecimientos de restauración de sus centros de trabajo a ofrecer el 'desayuno español', integrado por pan con aceite de oliva virgen extra, café o infusión, tomate triturado, jamón, fruta y zumos, lácteos, miel y agua.

Además, dentro de sus campañas de promoción de salud, divulgará esta propuesta de desayuno como práctica saludable para los trabajadores, dado que se trata de una propuesta elaborada por la Interprofesional con el apoyo de profesionales de nutrición y la gastronomía.

Fuente:Europapress.es

Cooperativas celebran el almacenamiento de aceite aunque es medida puntual

2012-02-08T07:29:00.001+01:00

La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA) ha expresado hoy su satisfacción por la activación del almacenamiento privado del aceite puesta en marcha para la mejora los precios, aunque han precisado que se trata de una medida puntual para la recuperación del sector a corto plazo.

En un comunicado, FAECA ha destacado, la idoneidad del momento en el que llega la autorización de almacenar el aceite por el "momento óptimo de la campaña", aunque ha subrayado que "es imprescindible seguir trabajando en otras líneas a medio y largo plazo".

Entre estas medidas, que FAECA ha calificado de "urgentes" y que todavía no han sido atendidas, destacan la modificación del Reglamento (CE) 1234/2007 respecto a los precios de referencia y la integración comercial del sector productor, "necesaria para hacer frente a la una demanda cada vez más concentrada".

La inmovilización del aceite, de las categorías virgen y virgen extra se producirá hasta una cantidad máxima de 100.000 toneladas para toda la Unión Europea y durante un período de 150 días, plazo que FAECA considera que podría haber sido mayor.

Según lo acordado por el Comité de Gestión, habrá dos licitaciones para presentar ofertas, que deben ser de un mínimo de 50 toneladas: desde el 17 al 21 de febrero para la primera, y del 22 de febrero al 1 de marzo para la segunda.
Sigue:finanzas.com

Comienza la campaña televisiva 'Aceites de oliva, el corazón de la dieta mediterránea'

2012-02-07T09:17:00.000+01:00

La campaña televisiva del Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva arrancó ayer, 6 de febrero, y estará en antena hasta el 26 del mismo mes. Bajo el lema, 'Aceites de oliva, el corazón de la dieta mediterránea', invita a los consumidores españoles a cuidar la alimentación con el producto más emblemático de nuestra cultura, los aceites de oliva.La acción persigue tres objetivos claros: aportar la máxima cobertura sobre el público objetivo, incrementar la notoriedad y transmitir una información más detallada del producto. Para ello se utilizarán formatos publicitarios convencionales (spots de 20” y 10”) y no convencionales (menciones y patrocinios).Todos los recursos publicitarios se han concentrado en Grupo Tele 5 y Antena 3. Ambos incluyen sus respectivos canales temáticos por lo que, en el caso de Tele 5, la campaña contará con FDF y La Siete; mientras que Antena 3 aporta los canales NEOX, NITRO y NOVA. Se completa con acciones en la televisión temática Canal Cocina. Asimismo, en Antena 3 y Tele 5 se llevarán a cabo dos tipos de acciones adicionales: menciones y patrocinios de programa. Con esta nueva campaña se confía en repetir el éxito de la que se puso en marcha en 2011, que llegó a más de 16 millones de responsables de compra en el hogar.El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros el Programa se va a desarrollar durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

Satisfacción en el sector ante el anuncio del almacenamiento de aceite de oliva

2012-02-06T08:34:00.000+01:00

El eurocomisario del ramo, Dacian Ciolos, afirma que la medida se aplicará durante cinco meses para 100.000 toneladas
El anuncio realizado el pasado viernes por el comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, de que esta semana se activará la medida de almacenamiento privado de aceite de oliva, ha resultado balsámico para un sector como el olivarero que lleva ya varios años sufriendo unos precios muy bajos, que le está poniendo en serios aprietos de viabilidad. El eurocomisario, de visita en Madrid, aprovechó la rueda de prensa que realizó con el ministro de Agricultura español, Miguel Arias Cañete, para hacer el anuncio, que tiene previsto presentarlo mañana ante el Comité de Gestión de la Unión Europea.
Previamente, Ciolos se había reunido con los máximos representantes de las principales organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y las Cooperativas Agroalimentarias.El presidente del Consejo sectorial Aceite de Oliva de Cooperativas Agroalimentarias, Rafael Sánchez de Puerta, a su vez presidente del grupo de trabajo Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa del Copa-Cogeca, ha considerado «absolutamente positivo» el anuncio que Ciolos ha realizado con «agilidad», ya que es una medida que los productores llevan demandando mucho tiempo, informa Efe.
Sánchez de Puerta se ha mostrado «optimista» por que el almacenamiento reactive los precios en origen, actualmente en un momento que calificó de crítico, aunque ha deseado que la medida no solo afecte a la categoría de aceite de oliva virgen, sino que también se autorice para los lampantes (los de inferior calidad), lo que influiría más en el mercado.
Por su parte, el responsable de aceite de COAG, Gregorio López, ha recibido muy bien este anuncio en un contexto de una amplia cosecha para este año y de precios muy bajos en origen por tercera campaña consecutiva.
López ha resaltado la importancia de activar el almacenamiento, puesto que «es el único mecanismo de regulación» que le queda al sector olivarero para defenderse de las crisis graves de precios en el mercado, aunque le hubiera gustado que el comisario también impulsara la actualización de los precios de desencadenamiento.En la misma línea se manifestó el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, que confía en que esta medida sirva para recuperar los precios en origen al menos hasta cubrir los costes de producción.
Para el secretario general de UPA, «era necesaria» la activación del almacenamiento privado, más aún cuando el último proceso autorizado no dio resultados y no permitió recuperar los precios, «se llevó a cabo cuando casi todo el aceite estaba ya vendido, por lo que no benefició a los productores olivareros».
Tres años de crisis
El sector aceitero lleva ya tres años con una crisis de precios y dificultada más si cabe por el aumento de los costes de producción. Las cotizaciones para el aceite de tipo lampante, procedente del refinado, están extremadamente bajos, en torno a 1,50 euros. Sin embargo, aunque algo mejor, los precios del virgen extra, el de mayor calidad, no terminan de superar los dos euros por kilo de aceituna. Las últimas campañas, con producciones que superan ampliamente los 1,3 millones de kilos (1,4 millones la anterior campaña) tampoco ayudan, ya que existe mucho «stock».
En cuanto a las exportaciones, el proceso de introducción de nuestro «oro verde» en mercados internacionales es más lento de los que el sector, la Interprofesional del Aceite de Oliva y el propio Ministerio quisieran, aunque las campañas realizadas en este sentido están teniendo muy buena acogida en varios países europeos, especialmente en Reino Unido y Francia.Fuente:abc.es

China, a un paso de ser el primer comprador de aceite de oliva fuera de la UE

2012-02-03T08:02:00.003+01:00

China podría convertirse en el primer país no comunitario que importa más aceite de oliva de España, lugar ocupado actualmente por EEUU, según estadísticas oficiales chinas.

De enero a diciembre de 2011, España exportó a China aceite de oliva por más de 58 millones de euros, más del doble que los 28 millones de 2010, confirmó a Efe la Oficina Económica y Comercial (Ofcomes) de España en Pekín.

Del total de las importaciones chinas, un 30 por ciento fue aceite de oliva a granel para ser envasado y vendido al por menor posteriormente por empresas chinas, frente al 70 por ciento embotellado con marca española por los productores españoles.

En cuanto al aceite de orujo, España redujo sus exportaciones a China en 1 millón de euros en 2011, pasando a 2 millones de euros tras haber triplicado las ventas en 2010 respecto al año anterior.

"Cada día hay nuevos importadores chinos que quieren comprar aceite de oliva. Si la tendencia sigue en 2012 y se duplican las cifras, como viene ocurriendo en los últimos años, China compraría más que EEUU y se convertiría en el primer mercado no comunitario de aceite de oliva", dijo hoy a Efe el consejero comercial de Ofcomes, Alberto Alonso.

A principios de los noventa, el aceite de oliva español comenzó a llegar al mercado chino, donde hoy está considerado un producto saludable y de calidad aunque solamente pueden adquirirlo las clases medias y altas por el precio.

"Tienen (los chinos) muy claro que España es el mayor productor de aceite de oliva y que es el de mejor calidad", añadió Alonso.

En la próxima campaña anual de promoción del oro líquido, se hará hincapié en informar sobre las cualidades saludables del producto.

"Colgaremos en la página web en chino las conclusiones de un congreso de médicos celebrado en España sobre las bondades para la salud del aceite de oliva", explicó.

Aunque otros alimentos españoles, como el vino también aumentaron sus exportaciones a China en 2011, otros, como el jamón curado, siguen sin despegar.

Sigue:expansion.com

Club China foro

Aceite 2.0

2012-02-02T08:46:00.000+01:00

Gestionan pedidos por Whatsapp, cierran negocios por Twitter y promocionan virgen extra en Facebook: la redes al servicio de las aceiteras

Ahí afuera, en la calle, la gente se encuentra, charla animosamente en los bares, queda para ver los partidos, se enamora... La realidad. Pero es que ahí dentro, en la pantallita del ordenador o del móvil, esa misma gente dialoga, cuenta sus experiencias, discute sobre fútbol... Y también vive en la realidad. Mal que pese, las redes sociales han venido para quedarse. Forman parte de nuestras existencias. Y crecen de forma exponencial. Miren. A finales de 2011 -o sea 'anteayer'-, se computaban la friolera de 800 millones de cuentas de Facebook en todo el mundo. En el caso de Twitter se contabilizaban 225 millones. Sólo entre las dos, más de 1.000 millones de usuarios y también, por qué no decirlo, más de 1.000 millones de consumidores dispuestos a comprar billetes de avión, coches, tomates, bicicletas y ¿por qué no aceite de oliva?Hay aceiteras jienenses que lo han visto claro. Que han visto en estas herramientas un potencial infinito para comercializar un producto sobre el que gravita, sin ir más lejos, la economía de Jaén y de sus 650.000 habitantes. No es literatura. Según los datos de aduanas, la provincia exporta 'su producto' a 57 países, una cifra desconocida hasta la fecha. Oceanía, Asía, Europa, África, América del Norte y del Sur. Por todo el mundo. Pues bien, muchas de estas operaciones -a veces de cantidades realmente 'insignificantes'- se cerraron después de un contacto inicial a través de Facebook, Twitter o Whatsapp, después de intercambiar varios correos electrónicos y después de acordar fecha de entrega y forma de pago. Léanse testimonios que aparecen unas líneas más adelante. Así de fácil y así de interesante. Señoras y señores, bienvenidos a la era del Aceite 2.0.A pesar de que 'los adeptos' al Facebook triplican a los del Twitter -aunque en muchísimos casos se observa una afiliación compartida-, la red del pajarito azul, el Twitter, se ha transformado en una de las principales plataformas de promoción -si no la principal- del 'zumo de las aceitunas'.
Sigue:ideal.es
Twitter: El Olivar

Ademas:Hoy 2 de febrero: 18.00 horas: Miguel Arias Cañete se reúne con los representantes de la interprofesional de Aceite de Oliva, en el Paseo Infanta Isabel, 1.

Si es frito, que sea con aceite de oliva o de girasol

2012-02-01T06:30:00.000+01:00

Comer alimentos fritos puede que no sea malo para el corazón, mientras para ello se use aceite de oliva o de girasol, dicen los expertos.
Los investigadores descubrieron que no existe un aumento del riesgo de enfermedades del corazón o muerte prematura relacionada a la comida cocinada de esta forma.Pero los científicos destacan que sus hallazgos, basados en el estudio de la dieta típica española en la que estos aceites "saludables" se encuentran en abundancia, no se aplica a la manteca de cerdo u a otros aceites.Por ello, las frituras tradicionales no deben ser algo habitual, informan en la página bmj.com.
Grasas
Cuando los alimentos se fríen ganan en calorías porque la comida absorbe la grasa del aceite.Y los expertos saben que comer mucha comida rica en grasas puede aumentar la presión arterial y el colesterol, los cuales son factores de riesgo para el corazón.Para el estudio, los investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid relevaron los casos de 40.757 adultos y su dieta.A los participantes se les preguntó por los tipos de alimentos que comen en una semana normal y cómo se prepara y cocina esa comida.Ninguno de los adultos tenía signos de sufrir del corazón al comienzo de este estudio de 11 años, pero al final del mismo habían tenido lugar 606 incidentes relacionados con el corazón y 1.134 muertes.Cuando los investigadores estudiaron los incidentes en particular no encontraron relación con los alimentos fritos de la dieta.Esto, consideran, se debe al tipo de aceite con el que se cocinan los alimentos.
La dieta mediterránea
En un editorial, el profesor Michael Leitzman de la Universidad de Regensburg en Alemania sostuvo que "tomado en conjunto, el mito de que los alimentos fritos son en general malos para el corazón no se sostiene en evidencia de la que dispongamos"."Sin embargo, esto no significa que comer frecuentemente platos como pescado frito con papas fritas no vaya a tener consecuencias en la salud", aclara."El estudio sugiere que aspectos específicos de los alimentos fritos son relevantes, como el aceite utilizado, junto a otros aspectos de la dieta", insiste Leitzman.
Sigue:bbc.co.uk

DEFINICIÓN DE ALMAZARA

2012-01-31T08:45:00.000+01:00

[Del ár. al-ma ‘sara, lugar donde se exprime]. Molino de aceite y, por extensión, factoría en la que, además de la molienda, se efectúan todas las labores necesarias para la obtención del aceite (v.).Las primeras almazaras peninsulares de las que se tiene constancia documental se remontan al s. II a. C., momento en el que Catón, en su tratado De Agricultura (h. 160 a.C.) menciona explícitamente, dentro de los distintos molinos hispanos (molas hispaniensis), los dedicados a la molienda de la aceituna. Estos ingenios, que eran de sangre (es decir, movidos por hombres, casi siempre esclavos –mola trusatilis– o por asnos –mola asinaria–), constaban generalmente de una piedra fija o solera (mortarium), de grandes dimensiones, sobre la que giraba una muela cilíndrica, denominada orbe. Para evitar el destrozo del hueso de la aceituna -al que se atribuía erróneamente una influencia negativa sobre el sabor final del aceite- la muela cilíndrica giraba colgante de la llamada cupa, apoyada a su vez sobre el eje vertical de piedra denominado miliarium. Posteriormente, en el s. I d.C, tanto Plinio como Columela ampliaron las descripciones y recomendaciones de Catón en materia de almazaras. El primero describió pormenorizadamente las labores de recolección, lavado y cuidado de la aceituna durante su almacenaje, que aconsejaba fuese mínimo y, a poder ser, sin entrar en contacto con la madera. El segundo dejó escrita una serie de curiosas anotaciones acerca de la orientación óptima de las almazaras, su grado de obscuridad, temperatura, etc. Ingenios como los descritos por Catón fueron hallados, en relativa abundancia, en Emerita Augusta (Mérida), la ciudad más importante de Hispania durante el Bajo Imperio.Aunque no se conoce con precisión el momento de transición de la almazara de sangre a la hidráulica, es muy probable que ésta se produjera con la llegada de los musulmanes a la Península, dominadores ya tanto de la técnica de la rueda hidráulica horizontal o de rodezno como de la vertical o vitruviana. En la anónima obra Los veintiún libros de los ingenios y las máquinas, (atribuida erróneamente a Juanelo Turriano) completo tratado de la ingeniería hidráulica española del s. XVI, se hace especial mención a la tradicional abundancia de almazaras movidas por agua durante la Edad Media. Éstas mantenían la tipología romana, basada en una piedra fija o solero sobre la que giraba la muela cilíndrica o rollo, en una relación de diámetros de 10 a 6, respectivamente. El solero solía estar acanalo para que la flor del aceite fuese vertiendo hacia un canal periférico que circunvalaba la propia piedra y que era conocido con el nombre de alfarje. La molienda, sin embargo, constituía sólo la primera fase de la trituración de la aceituna almacenada en los trojes. La pasta debía ser posteriormente prensada para exprimir la mayor parte del aceite. Para ello el primitivo sistema de pisado dio paso, primero, a la viga romana y al final de la Edad Media a la denominada prensa de husillo, dotada de una palanca más pesada y larga y, por ello, más eficaz. La prensa accionaba sobre la pasta, almacenada en capazos de fibra vegetal –comúnmente esparto–, redondos, muy planos y horadados en su centro, apilados en torres en el centro de la prensa y sobre los que se vertía agua hirviendo. Finalmente se procedía a la fase final de decantación sobre agua de los elementos sólidos (orujos) y los líquidos –aceites de distinta calidad– y los residuales (alpechines).Pese a los avances técnicos logrados en la Edad Media para conseguir la velocidad óptima de giro de la muela –lograda por ingeniosos sistemas de multiplicación de rotación, como el conocido engranaje de linterna–, habría que esperar hasta el s. XIX para que la muela cilindrica –que destrozaba en exceso la aceituna y al tiempo resultaba de muy lenta acción– fuera substituida por una o varias muelas troncocónicas, conocidas por el nombre de rulas o rulos, mucho más rápidas y de molienda gradual y progresiva. Actualmente la obtención de aceite en las almazaras descansa, en buena parte, sobre el sistema tradicional si bien la electrificación ha desplazado el carácter hidráulico de los sistemas de molturación al tiempo que ha permitido mecanizar, mediante el denominado sistema continuo, la práctica totalidad de las tareas de lavado, molturación, escurrido, decantación, filtrado y, finalmente, envasado.
Fuente:mienciclo.es

Piden 4 años a agricultores por fraude millonario en ayudas al aceite de oliva

2012-01-30T06:30:00.000+01:00

La Fiscalía de Sevilla pedirá el martes condenas de hasta cuatro años de cárcel para nueve agricultores acusados de un fraude millonario en las subvenciones europeas al aceite de oliva mediante declaraciones falsas de superficies y producción.Fuentes del caso han informado a Efe de que éste será el último de varios juicios por un fraude denunciado en 1999 por la Agencia Española del Aceite de Oliva e investigado por la Fiscalía del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía (TSJA), por el que fueron denunciados varias decenas de productores.En el juicio que celebrará el martes un juzgado penal de Sevilla, el fiscal pedirá condenas de entre uno y cuatro años de cárcel pero el Abogado del Estado, en representación de la Administración, eleva su petición para el principal imputado, Antonio M.G., a diez años de prisión por un delito contra la Hacienda Pública, ocho meses por un delito de falsedad documental, una multa de 2,8 millones de euros y una indemnización a la Agencia Tributaria de 1,4 millones.Antonio M.G., que ya fue condenado en dos causas penales similares, pretendía, según el fiscal, "obtener pingües e ilegales beneficios" mediante certificados falsos de entrada y molturación en las almazaras o solicitando a través de la envasadora de su propiedad ayudas al consumo sin poner en el mercado las cantidades declaradas.En un escrito de acusación al que ha tenido Efe, la Fiscalía imputa un primer fraude en una finca de Lora del Río (Sevilla) donde el acusado "no cumplía la exigencia comunitaria de ser cultivador de olivar" y "tampoco el número de olivos era real" pues de los 11.200 declarados, un total de 2.896 eran improductivos.Añade el fiscal que en una finca de Montellano (Sevilla), el acusado dijo cultivar 19.190 olivos pero solo existían 17.987 y de ellos 770 eran improductivos, y además la producción declarada "era absolutamente irreal" pues se trataba de olivos jóvenes de 15 a 18 años y porte medio-bajo que "aún no habían logrado plena producción".En Alcaraceños (Córdoba), los acusados declararon 88.175 olivos pero solo existían 83.680 y en la finca "La Chimorra" de esta misma provincia declararon 12.000 olivos pese a poseer solo 2.000.sigue:ideal.es

El Consejo Oleícola Internacional ofrece subvenciones

2012-01-27T08:38:00.000+01:00

La Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional acaba de publicar en su página web (www.internationaloliveoil.org web service/Tender – Areas of activity/Promotion) la convocatoria de propuestas para la concesión de subvenciones destinadas a financiar las actividades promocionales en el marco del programa de promoción adoptado por el Consejo de Miembros para el año 2012. Estas subvenciones se otorgan a programas nacionales para la promoción del consumo local de aceite de oliva y aceitunas de mesa en los países productores miembros del COI. El objetivo es promover una cultura orientada al mercado en estos países, resaltando la calidad de la producción local. Las actividades y los eventos propuestos en las solicitudes de subvenciones deben presentar un claro interés promocional y ajustarse a los objetivos del Convenio internacional. A este respeto, a título de ejemplo, podría referirse a la organización de seminarios y talleres, de la creación de puntos de información en ferias de alimentación y nutrición, de la elaboración de material promocional, como folletos, CD o libros, o de la invitación de expertos internacionales a sus eventos. También se puede tratar de eventos promocionales y científicos relacionados con el aceite de oliva y las aceitunas de mesa tales como ferias de muestras, exposiciones y degustaciones gastronómicas, celebrados en el seno de actividades promocionales genéricas. Estas actividades pueden adoptar la forma de campañas de formación que subrayen las numerosas características y la versatilidad de estos productos y traten sobre las condiciones y las tendencias internacionales del mercado. El COI presta su apoyo a los grandes eventos científicos sobre temas como las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva, la ciencia y la tecnología de los lípidos, las enfermedades cardiovasculares y los antioxidantes.

De acuerdo con el Reglamento Financiero del COI, las subvenciones no pueden representar más del 50 % del coste de la actividad cofinanciada. El COI establece un acuerdo con los beneficiarios de dichas subvenciones y procura en todo momento asegurar la transparencia y un trato equitativo para todos los solicitantes. Por último, estas subvenciones no deben tener como objeto ni como consecuencia el lucro de los beneficiarios de las mismas. Todos los detalles figuran en la convocatoria. La fecha límite para la recepción de las propuestas en la Secretaría Ejecutiva del COI es el lunes 13 de febrero inclusive.

Fuente:NdP

La producción de aceite de oliva de esta campaña será menor de lo previsto

2012-01-26T08:24:00.000+01:00

Los expertos calculan que habrá unas 100.000 toneladas menos que en 2011
Con la campaña al 75 por ciento, al menos en Andalucía, los expertos auguran que no se van a cumplir las predicciones de una producción similar o mayor a la del año pasado que alcanzó 1.450.000 toneladas, sino que va a haber una producción final sensiblemente inferior, de unas 100.000 toneladas menos. Estas noticias levantan cierta esperanza entre los productores de que se produzca un remonte de los precios y ello a pesar de que el bajo precio del aceite de oliva se percibe ya más como un mal estructural que como una consecuencia de un desequilibrio entre producción y consumo puesto que lo cierto es que, hasta ahora, se vende todo lo que se produce y por lo tanto no ha habido un desequilibrio al que se pudieran achacar los cuatro años de bajos precios que llevan padeciendo los productores.
José Vázquez, técnico de Asaja Sevilla, comentó a ABC que aunque los datos de la Agencia para el Aceite de Oliva no saldrán hasta dentro de unos días, ya se puede calcular más o menos lo que será la producción final pues la recolección está muy adelantada entre otras razones por la ausencia de lluvias y ésta no alcanzará las 1.450.000 toneladas del año pasado ni, por supuesto, las superarán como algunos habían predicho.
Campaña muy avanzada
El experto de Asaja coincide en sus apreciaciones con las de los técnicos de AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivar) que en su boletín hacen también los siguientes cálculos: «Si las entradas de aceite en las almazaras españolas, hasta fin de año, se cifran en torno a 825.000 toneladas querría decir que para alcanzar las previsiones restarían por obtener en España hasta 600.000 toneladas de aceite. Considerando por otra parte el ritmo de cosecha y lo avanzado de la campaña a mediados de enero, y que se prevé que el 95% de la campaña estará concluida a 31 de enero prácticamente en todo el país, resulta muy difícil que, solo en enero, se pueda obtener esa gran cantidad de aceite. Cierto que quedarán restos en febrero y marzo, pero este año, serán mínimos».
Según cálculos de AEMO, Jaén, que es la provincia más cargada se podrá ir a 550.000 toneladas, Córdoba, la segunda, podrá alcanzar 250.000 toneladas, Cataluña que está acabada ya confirma una cosecha un 50 por ciento inferior al año pasado, Sevilla ya ha concluido en esta fecha, Extremadura igualará o incrementará levemente la cosecha pasada, Castilla-La Mancha no superará las 95.000 toneladas. Y sumando todo ello no les sale una producción final de más de 1.350.000 toneladas.
Por otra parte, y a la vista del ritmo de salidas, o ventas totales de aceite, los expertos auguran que España comercializará este año, al menos, 1.450.000 toneladas, de las cuales irían al mercado interior entorno a 550.000, mientras que se prevé que las exportaciones alcancen un nuevo récord y lleguen a las 900.000. En definitiva, lo que auguran es una campaña deficitaria que, también es cierto, se cubrirá sin problemas con el enlace disponible.
A esta reducción de la producción, José Vázquez suma el ya muy probable desencadenamiento del mecanismo de almacenamiento privado de aceite, que según dice se activará a la vista de los precios actuales, «segurísimo para el aceite virgen y seguro para el lampante». Este experto opina que si el almacenamiento se produce ahora, en temporada, se podrían almacenar unas 100.000 toneladas de aceite que se retirarían del mercado en fecha clave, lo que podría repercutir, esta vez sí, sobre los precios del aceite.
Otra circunstancia a tener en cuenta, según el técnico de Asaja, es la ausencia de lluvias que hace prever una sequía y por tanto una reducción sustancial de la cosecha del año que viene.
Medidas ante la crisis
En cuanto a las medidas posibles a tomar para hacer frente a esta crisis de precios del aceite de oliva, desde Asaja proponen en primer lugar abordar una reestructuración del sector y defender la PAC actual porque sin ella no será viable el olivar.
Asimismo Asaja pide hacer una apuesta firme por la calidad y por la promoción. En esa apuesta por la calidad desde Asaja se insta a la Administración a que se decida a endurecer los parámetros de calidad y las inspecciones y sanciones a los que las incumplen.
Por último, desde la patronal agraria se defiende la revisión de las normativas europeas que permiten que se mezclen aceites en los países no productores así como que, en cualquier caso, las normas de etiquetado sean rigurosas y obliguen a advertir de cualquier mezcla.
Fuente:abc.es

Los aceites de oliva españoles, más baratos que los italianos, griegos y tunecinos

2012-01-25T07:51:00.001+01:00

El kilogramo de virgen extra se vende en Italia a 2,51 euros en origen, mientras que en España se comercializa a unos escasos 1,83 euros
Por muy odiosas que resulten las comparaciones, sobre todo para los que normalmente salen peor parados, siempre vienen bien para comprobar si hay margen para mejorar o empeorar. En el tema del aceite de oliva hay mucho que cotejar. Los precios de las diferentes naciones productoras, por ejemplo. Fijémonos en los extras, que son los que teóricamente se valoran mejor y aportan más valor añadido para el agricultor. Pues bien, abróchense los cinturones que vienen curvas. Mientras que los agricultores italianos están percibiendo 2,51 euros por kilogramo, los jienenses se tienen que conformar con 1,83 euros. Un 27 por ciento menos. Pero no se crean que los agravios quedan ahí. Si nos vamos 'un poco' más hacia el Este, hasta Grecia, observamos que, igualmente, la brecha es ciertamente significativa. Los olivareros helenos están percibiendo a razón de 2,15 euros por kilogramo. Y la cosa no queda ahí. Hasta los tunecinos reciben más, 1,88 euros por kilogramo, con la importante apostilla de que el margen de beneficios es más amplio porque buena parte de sus explotaciones son superintensivas y con menos costes.
¿Por qué?
¿Cómo se explican estas diferencias tan abismales? La primera razón está clara. En España se producen 1.400.000 toneladas, mucho más que la suma de las cosechas de Italia, Grecia y Túnez. Aquí hay más oferta que demanda, mientras que la situación en los otros tres países es exactamente la contraria. De hecho, ellos -fundamentalmente Italia- nos compran con fines exportadores. Otro factor es la extrema atomización de un sector que sólo en Jaén cuenta con 330 fabricantes. Y que, de dos años a esta parte, está todavía 'más vendido' ante los apremios de liquidez, lo que se traduce en menor capacidad para 'imponer' tarifas. Y hay un tercer vector que conviene tener en cuenta. En Italia la cuota de negocio que acapara la línea blanca supone tan sólo el 17 por ciento, mientras que en España estamos ya en el 65 por ciento. Esto es clave. Frente a la cultura marquista, aquí los grandes distribuidores, con sus enseñas propias, utilizan el 'oro verde' como reclamo, lo que acarrea una devaluación que está haciendo un daño enorme a los productores.Mientras tanto, las cotizaciones medias del producto han mejorado algo en los últimos siete días. El extra se está comercializando en origen a 1,833 euros por kilogramo, por encima del límite de almacenamiento (1,779), pero muy por debajo del umbral de rentabilidad (2,20-2,40 euros). En las otras calidades el escenario es más preocupante. Tanto en el caso de los vírgenes, que están saliendo a 1,651 euros, como los lampantes, a 1,552 euros, estaríamos por debajo de los mínimos que significarían la intervención de Bruselas.
Fuente:ideal.es

EL ACEITE DE OLIVA REDUCE EL DOLOR EN LESIONADOS MEDULARES

2012-01-24T08:23:00.000+01:00

Investigadores del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo han descubierto que la combinación de una molécula del aceite de oliva con la albúmina --la principal proteína que contiene la sangre-- produce beneficios para tratar lesiones medulares al reducir la espasticidad y el dolor en el paciente, siempre dependiendo del tipo de lesión. El estudio se ha desarrollado en el centro hospitalario toledano por parte del Grupo de Función Sensitivo Motor, al frente del cual se encuentra el doctor Julian Scott Taylor y que se compone también por el biólogo Gerardo Ávila, la bioquímica Iriana Galán y el fisioterapeuta Julio Gómez. El propio Scott, en declaraciones a Europa Press, ha explicado que el aceite usado hasta ahora en las investigaciones proviene de la variedad de las aceitunas conocida como Cornicabra que se encuentra en los Monte de Toledo. Igualmente, ha señalado que esta línea de investigación parte de los trabajos llevados a cabo por los doctores Medina y Tabernero, del Instituto de Nerurociencias de Castilla y León (INCYL) de la Universidad de Salamanca, quienes descubrieron el factor neurotrófico --crecimiento de neuronas-- de una la molécula del ácido oleíco en combinación con la albúmina.
EFECTOS BENEFICIOSOS
Dicho descubrimiento está siendo aplicado por el grupo de investigación de Scott en modelos de lesión medular en roedores, lo que les ha permitido, ha añadido el científico, observar que se producen tres efectos beneficiosos en los experimentos llevados a cabo hasta el momento. El primero de ellos es la confirmación de que la combinación del aceite con la albúmina produce un efecto neurotrófico porque las neuronas crecen "mucho más a través de una médula afectada por un accidente, lo que produce que los animales pueden correr más rápido y por más tiempo", ha indicado.Sigue:europapress.es

Efecto invernadero y aceitunas

2012-01-23T08:58:00.000+01:00

Citoliva e IAT forman parte del consorcio europeo que desarrolla el proyecto OiLCA para la reducción del impacto medioambiental de la producción de aceite

Vapor de agua, dióxido de carbono, metano, óxido nitroso, clorofluorcarbonos y ozono son los gases de efecto invernadero presentes en la atmósfera más importantes. Por sí mismos no son perjudiciales, ya que aumentan la temperatura del aire próximo al suelo y la mantienen en un rango de valores aptos para la existencia de vida. Pero actividades humanas como la industria aumentan la concentración de muchos de esos gases y colaboran con ello en el temido cambio climático. Y todos los sectores realizan emisiones perjudiciales, incluido el olivarero. Para evitar estos inconvenientes, un consorcio formado por tres entidades españolas -dos de ellas andaluzas, Citoliva y el Instituto Andaluz de Tecnología (IAT)-, una francesa y dos portuguesas y liderado por el Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (Citoliva) jiennense, ha puesto en marcha el proyecto OiLCA. La iniciativa pretende mejorar la competitividad del sector aceitero en el espacio Sudoe (España, Portugal y el sur de Francia) mediante la reducción del impacto ambiental de la producción de aceite de oliva aplicando los principios de la ecoeficiencia. "Esto implica la mejora ambiental en general del sector, especialmente en relación a la implementación de alternativas en la gestión de los residuos con tecnología de vanguardia", afirma Carmen Capiscol, responsable del proyecto por parte de Citoliva. Además, destaca Capiscol, se tendrán en cuenta aspectos económicos, a la vez que favorezca la modernización del sector, y contribuya a aumentar la calidad del producto final, "que contribuirá a mejorar la imagen de las empresas, a la mitigación del cambio climático y permitirá anticiparse al aumento de costes de gestión de los residuos y a normativas ambientales futuras más restrictivas". Con el desarrollo de OiLCA se obtendrá una herramienta de gestión ambiental -a final de este año aproximadamente-, en soporte informático, que permitirá a las empresas conocer la emisión de gases de efecto invernadero asociada a su producción del aceite de oliva. Capiscol destaca que esta información facilitará a los productores, por un lado, seleccionar las mejores tecnologías disponibles para la producción óptima de aceite desde un punto de vista económico y ambiental, y por otro disponer de la información necesaria para comunicar la huella de carbono de sus productos. Para ello, y como parte del proyecto, se creará una etiqueta ambiental que facilite a los productores de aceite de oliva suministrar voluntariamente esa información "de forma precisa, fundamentada y verificable". sigue:diariodecadiz.es

El nuevo Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad “será centro de referencia para el conocimiento del olivar y del aceite”

2012-01-20T09:02:00.000+01:00

El nuevo Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad, ubicado en el Parque Científico-Tecnológico Geolit, se ha presentado en el marco de la XXXII Feria Internacional de Turismo, Fitur 2012, que se está celebrando en Madrid. El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, y la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía enJaén, Purificación Gálvez, acompañados por la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, y el delegado provincial de Agricultura y Pesca, Roque Lara, han dado a conocer este nuevo espacio museístico que “será centro de referencia para el conocimiento del olivar y del aceite”, ha remarcado Reyes en este acto.
Este centro, que abrirá sus puertas próximamente, “está llamado a convertirse en el inicio y epicentro de diferentes rutas del aceite de oliva”. El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad ofrecerá una “visión renovada del oliva y su mundo” y mostrará aspectos sobre la cultura del olivo, la cata, el uso del aceite en gastronomía, sus bondades para la salud o las nuevas tecnologías en la producción del oro líquido, según ha señalado Francisco Reyes. La Administración provincial y el Gobierno andaluz han invertido 7,3 millones de euros en la construcción del edificio y la musealización del mismo, de los que la Diputación ha aportado más de 3 millones, mientras que la Junta de Andalucía ha sufragado la cantidad restante.
Este nuevo espacio museístico, que tiene una superficie superior a los 3.000 metros cuadrados y estará gestionado por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva, será “el motor de arranque” de una nueva estrategia turística en la que está trabajando la Diputación de Jaén y que potenciará el aceite de oliva y el olivar “como nuestra principal diferenciación del resto de los territorios y como uno de nuestros grandes atractivos turísticos”, ha apuntado Reyes.
En este sentido, el presidente de la Administración provincial ha señalado que la oferta jiennense relacionada con el aceite de oliva vendrá a reforzar los productos turísticos ya existentes como la Ruta de los Castillos y las Batallas, la del Renacimiento –encabezada por las ciudades Patrimonio de la Humanidad, Úbeda y Baeza, y Jaén capital–, los cuatro parques naturales –Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, Sierra Mágina, Sierra de Andújar y Despeñaperros– o el “Viaje al Tiempo de los Íberos”, entre otros. El objetivo es “promocionar tanto un paisaje único de 60 millones de olivos como los aceites de oliva de calidad, que son también una experiencia única para el gusto y el olfato”, ha apostillado.
Fuente:iubeda.es

El aceite de oliva jienense llega a los Príncipes de Asturias

2012-01-19T07:50:00.000+01:00

El aceite de oliva virgen extra jienense dio olor y sabor ayer a la jornada inaugural de la XXXII Feria Internacional de Turismo, Fitur 2012, que abrió sus puertas en Madrid como punto de encuentro del mercado turístico nacional e internacional. El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, acompañado de la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, estuvieron presentes ayer en la inauguración, que corrió a cargo de los Príncipes de Asturias. Don Felipe y doña Leticia realizaron un recorrido por los distintos pabellones, entre ellos el de Andalucía, donde se encuentra el expositor de la provincia de Jaén. Durante su paso por el mismo, el presidente de la Diputación les hizo entrega de una botella de los aceites 'Jaén Selección 2012', que hoy se podrán degustar en el expositor de la Administración provincial. La cata de aceites será a las 12:30 horas. En esta muestra, la provincia está presente con un estand de 400 metros cuadrados, en el que se está promocionando fundamentalmente el olivar y el aceite de oliva virgen extra jienense, que está despertando el interés y siendo demandado por los visitantes que se acercan desde ayer hasta el espacio expositivo.Por otra parte, durante la jornada inaugural de ayer, la Diputación de Jaén, con la colaboración de la Junta de Andalucía y la Unión Europea, dio a conocer la nueva ‘Guía del Parque Natural de Sierra Mágina’. Se trata de una publicación que presenta a este espacio natural como “singular, original y hechizante”.
Sigue:andaluciainformacion.es

Normas de comercialización del aceite de oliva

2012-01-18T08:09:00.000+01:00

Reglamento de ejecución (UE) Nº 29/2012 de la comisión de 13 de enero de 2012 sobre las normas de comercialización del aceite de oliva (texto codificado). (DOUE de 16 de enero de 2012) Texto completo.
El Reglamento de ejecución (UE) Nº 29/2012, establece las normas de comercialización, en la fase de comercio al por menor, específicas de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva.Se entenderá por “comercio al por menor” la venta al consumidor final del aceite presentado en su estado natural o incorporado en un producto alimenticio.
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) Nº 29/2012 DE LA COMISIÓN DE 13 DE ENERO DE 2012 SOBRE LAS NORMAS DE COMERCIALIZACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA (TEXTO CODIFICADO)

Preámbulo

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea ,

Visto el Reglamento (CE) Nº 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007, por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento único para las OCM) ( 1 ), y, en particular, su artículo 113, apartado 1, letra a) y su artículo 121, párrafo primero, letra a), leído en relación con su artículo 4, Considerando lo siguiente:

(1) El Reglamento (CE) Nº 1019/2002 de la Comisión, de 13 de junio de 2002, sobre las normas de comercialización del aceite de oliva ( 2 ), ha sido modificado en diversas ocasiones ( 3 ) y de forma sustancial. Conviene, en aras de una mayor racionalidad y claridad, proceder a la codificación de dicho Reglamento.

(2) El aceite de oliva posee unas cualidades organolépticas y nutricionales que, habida cuenta de sus costes de producción, le abren un mercado a un precio relativamente elevado en relación con la mayoría de las demás materias grasas vegetales. Debido a esta situación de mercado, es conveniente establecer para el aceite de oliva normas de comercialización que incluyan, en particular, normas específicas de etiquetado que completen las establecidas en la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios ( 4 ) y, en particular, los principios enunciados en su artículo 2.

(3) Con el fin de garantizar la autenticidad de los aceites de oliva vendidos, procede prever, para el comercio al por menor, envases reducidos que lleven un sistema de cierre adecuado. No obstante, es oportuno que los Estados miembros puedan admitir que los envases destinados a las colectividades tengan una capacidad superior.

(4) Además de las denominaciones obligatorias previstas para las diferentes categorías de aceite de oliva en el artículo 118 del Reglamento (CE) Nº 1234/2007, parece necesario que se informe al consumidor sobre el tipo de aceite de oliva que se le proponga.

(5) El aceite de oliva virgen directamente comercializable puede tener, debido a usos agrícolas o prácticas locales de extracción o mezcla, calidades y gustos notablemente diferentes según su origen geográfico. Como resultado, dentro de una misma categoría de aceite puede haber diferencias de precio que perturben el mercado. Respecto de las demás categorías de aceite comestible, no hay diferencias importantes relacionadas con el origen y la indicación de este en los envases destinados a los consumidores podría hacerles creer que sí las hay. Para evitar riesgos de distorsión del mercado del aceite de oliva comestible, es, por lo tanto, necesario establecer, a escala de la Unión, un régimen obligatorio de designación del origen, limitado al aceite de oliva “virgen extra” y al aceite de oliva “virgen”, que cumpla condiciones precisas. Las disposiciones facultativas puestas en marcha hasta 2009 resultaron ser insuficientes para evitar inducir a error al consumidor sobre las verdaderas características de los aceites vírgenes a este respecto. Además, el Reglamento (CE) Nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria ( 5 ), establece unas normas de trazabilidad, aplicables desde el 1 de enero de 2005. La experiencia adquirida en esta materia por los agentes económicos y las administraciones ha permitido que el etiquetado del origen pase a tener carácter obligatorio en el caso del aceite de oliva virgen extra y del aceite de oliva virgen.

(6) El empleo de nombres de marcas existentes que incluyan referencias geográficas puede mantenerse cuando esos nombres se hayan registrado oficialmente en el pasado de conformidad con la primera Directiva 89/104/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de marcas ( 6 ), o de conformidad con el Reglamento (CE) Nº 207/2009 del Consejo, de 26 de febrero de 2009, sobre la marca comunitaria ( 7 ).

(7) La designación de un origen regional puede ser objeto de una denominación de origen protegida (DOP) o una indicación geográfica protegida (IGP) en virtud del Reglamento (CE) Nº 510/2006 del Consejo, de 20 de marzo de 2006, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios ( 8 ). Para evitar que surja la confusión entre los consumidores y que con ello se produzcan perturbaciones de mercado, conviene reservar para las DOP y las IGP las designaciones de origen a escala regional. Tratándose del aceite de oliva importado, es necesario cumplir las disposiciones aplicables en materia de origen no preferente establecidas en el Reglamento (CEE) Nº 2913/92 del Consejo, de 12 de octubre de 1992, por el que se aprueba el código aduanero comunitario ( 9 )

(8) En caso de que la designación del origen del aceite de oliva virgen se refiera a la Unión o a un Estado miembro, hay que considerar que las aceitunas utilizadas, así como las prácticas y técnicas de extracción, influyen en su calidad y gusto. La designación del origen debe tener por objeto, pues, la zona geográfica en la que se haya obtenido el aceite de oliva, que generalmente coincide con la zona en que se extrae el aceite. No obstante, en algunos casos, el lugar de recolección de las aceitunas es diferente del de extracción del aceite y es conveniente incluir esta información en los envases o en las etiquetas de esos envases para no inducir a error al consumidor y no perturbar el mercado del aceite de oliva.

(9) En la Unión, una parte significativa de los aceites de oliva virgen extra y de los aceites de oliva virgen está formada por mezclas de aceites originarios de distintos Estados miembros y terceros países. Deben establecerse disposiciones simples para el etiquetado del origen de estas mezclas.

(10) De conformidad con la Directiva 2000/13/CE, las indicaciones que figuren en el etiquetado no pueden ser de tal naturaleza que induzcan a error al comprador acerca de las características del aceite de oliva de que se trate, atribuyéndole propiedades que no posea o sugiriendo que posee propiedades particulares que son comunes a la mayoría de los aceites. Además, determinadas indicaciones optativas, propias del aceite de oliva y utilizadas con frecuencia, requieren normas armonizadas que permitan definirlas con precisión y contrastar su veracidad. Así, las nociones de “presión en frío” o de “extracción en frío” deben corresponder a un modo de producción tradicional técnicamente definido. El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha definido en su método revisado para la evaluación organoléptica de los aceites de oliva virgen algunos términos que describen las características organolépticas que hacen referencia al sabor o al olor de los aceites de oliva virgen extra y de los aceites de oliva virgen. La utilización de estos términos en el etiquetado de los aceites de oliva virgen extra y aceites de oliva virgen debe reservarse a los aceites evaluados según el método de análisis correspondiente. Resulta necesario establecer disposiciones transitorias para algunos agentes económicos que utilizan actualmente los términos reservados. La acidez, mencionada de manera aislada, hace pensar falsamente en una escala de calidad absoluta que resulta engañosa para el consumidor, ya que este criterio solo corresponde a un valor cualitativo dentro del conjunto de las demás características del aceite de oliva de que se trate. En consecuencia, habida cuenta de la proliferación de determinadas indicaciones y de su importancia económica, es necesario establecer criterios objetivos sobre su utilización con el fin de aclarar el mercado del aceite de oliva.

(11) Es necesario evitar que los productos alimenticios que contienen aceite de oliva engañen al consumidor poniendo de relieve la reputación del aceite de oliva sin señalar la composición real del producto. Por consiguiente, en las etiquetas debe aparecer claramente una indicación del porcentaje de aceite de oliva y determinadas indicaciones en el caso de los productos constituidos exclusivamente por una mezcla de aceites vegetales. Además, es necesario tener en cuenta las disposiciones especiales previstas en determinados reglamentos específicos sobre productos con aceite de oliva.

(12) Las denominaciones de las categorías de aceite de oliva corresponden a características fisicoquímicas y organolépticas que se precisan en el anexo XVI del Reglamento (CE) Nº 1234/2007 y en el Reglamento (CEE) Nº 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis ( 1 ). Las demás indicaciones que figuren en la etiqueta deben corroborarse mediante elementos objetivos con el fin de evitar riesgos de abusos que vayan en detrimento del consumidor y distorsiones de la competencia en el mercado de los aceites de que se trate.

(13) En virtud del régimen de control establecido en el artículo 113, apartado 3, párrafo segundo del Reglamento Nº 1234/2007, los Estados miembros deben prever, en función de las indicaciones que vayan a figurar en la etiqueta, los elementos probatorios que deban presentarse y las sanciones a que haya lugar. Los elementos probatorios podrán consistir, sin descartar en principio ninguna de las posibilidades, en hechos demostrados, resultados de análisis o de registros fiables, o informaciones administrativas o contables.

(14) Dado que los controles de las empresas encargadas del etiquetado deben realizarse en el Estado miembro en el que estén establecidas, es necesario definir un procedimiento de colaboración administrativa entre la Comisión y los Estados miembros en los que se comercialicen los aceites.

(15) Con el fin de evaluar el sistema que se establece en el presente Reglamento, conviene que los Estados miembros informen acerca de las dificultades que se les presenten.

(16) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la organización común de mercados agrícolas.

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:

Artículo 1

1. Sin perjuicio de lo dispuesto en la Directiva 2000/13/CE y en el Reglamento (CE) Nº 510/2006, el presente Reglamento establece las normas de comercialización, en la fase de comercio al por menor, específicas de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva mencionados en las letras a) y b) del punto 1 y en los puntos 3 y 6 del anexo XVI del Reglamento (CE) Nº 1234/2007.

2. A los efectos del presente Reglamento se entenderá por “comercio al por menor” la venta al consumidor final del aceite a que se refiere el apartado 1, presentado en su estado natural o incorporado en un producto alimenticio.

Artículo 2

Los aceites a que se refiere el artículo 1, apartado 1 se presentarán al consumidor final en envases de cinco litros como máximo. Estos envases deberán llevar un sistema de apertura que pierda su integridad después de su primera utilización y un etiquetado conforme a los artículos 3 a 6.

No obstante, en el caso del aceite destinado al consumo en restaurantes, hospitales, comedores y otros centros similares, los Estados miembros podrán fijar, en función del tipo de establecimiento de que se trate, una capacidad máxima de los envases superior a cinco litros.

Artículo 3

Las descripciones efectuadas con arreglo a lo dispuesto en el artículo 118 del Reglamento (CE) Nº 1234/2007 se considerarán la denominación de venta del producto contemplada en el artículo 3, apartado 1, punto 1, de la Directiva 2000/13/CE.

El etiquetado de los aceites a que se refiere el artículo 1, apartado 1, incluirá, de manera clara e indeleble, además de la descripción mencionada en el párrafo primero del presente artículo, pero no necesariamente junto a esta, la información siguiente sobre la categoría de aceite:

a) aceite de oliva virgen extra:

“aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos”;

b) aceite de oliva virgen:

“aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos”;

c) aceite de oliva - contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes:

“aceite que contiene exclusivamente aceites de oliva que se hayan sometido a un tratamiento de refinado y de aceites obtenidos directamente de aceitunas”;

d) aceite de orujo de oliva:

“aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del producto obtenido tras la extracción del aceite de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas”, o “aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del orujo de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas”.

Artículo 4

1. En el etiquetado del aceite de oliva virgen extra y del aceite de oliva virgen, definidos en el anexo XVI, punto 1, letras a) y b), del Reglamento (CE) Nº 1234/2007, figurará una designación del origen.

En el etiquetado de los productos definidos en el anexo XVI, puntos 3 y 6, del Reglamento (CE) Nº 1234/2007 no aparecerá ninguna designación del origen.

A los efectos del presente Reglamento se entenderá por “designación del origen” la indicación de un nombre geográfico en el envase o en la etiqueta de este.

2. La designación del origen contemplado en el apartado 1 consistirá únicamente:

a) en el caso de los aceites de oliva originarios, de acuerdo con las disposiciones de los apartados 4 y 5, de un Estado miembro o de un tercer país, en una referencia al Estado miembro, a la Unión o al tercer país, según proceda, o b) en el caso de las mezclas de aceites de oliva originarios, de acuerdo con las disposiciones de los apartados 4 y 5, de más de un Estado miembro o tercer país, en una de las menciones siguientes, según proceda:

i) “mezcla de aceites de oliva originarios de la Unión Europea” o una referencia a la Unión, ii) “mezcla de aceites de oliva no originarios de la Unión Europea” o una referencia al origen fuera de la Unión, iii) “mezcla de aceites de oliva originarios de la Unión Europea y no originarios de la Unión”, o una referencia al origen dentro de la Unión y al origen fuera de la Unión, o c) una denominación de origen protegida o una indicación geográfica protegida con arreglo al Reglamento (CE) Nº 510/2006, de conformidad con las disposiciones del pliego de condiciones del producto de que se trate.

3. No se considerará una designación del origen regulado por el presente Reglamento el nombre de la marca o la empresa, cuya solicitud de registro se haya presentado el 31 de diciembre de 1998, a más tardar, con arreglo a la Directiva 89/104/CEE o el 31 de mayo de 2002, a más tardar, de conformidad con el Reglamento (CE) Nº 40/94 del Consejo ( 1 ).

4. En el caso de una importación de un tercer país, la designación del origen se determinará con arreglo a los artículos 22 a 26 del Reglamento (CEE) Nº 2913/92.

5. La designación del origen que mencione un Estado miembro o la Unión corresponderá a la zona geográfica en la que se hayan cosechado las aceitunas de que se trate y en la que esté situada la almazara en la que se haya extraído el aceite de las aceitunas.

En caso de que las aceitunas se hayan cosechado en un Estado miembro o un tercer país diferente de aquel en que esté situada la almazara en la que se haya extraído el aceite de las aceitunas, la designación del origen llevará la indicación siguiente: “Aceite de oliva virgen (extra) obtenido en (designación de la Unión o del Estado miembro en cuestión) de aceitunas cosechadas en (designación de la Unión, del Estado miembro o del tercer país de que se trate)”.

Artículo 5

Entre las indicaciones facultativas que pueden figurar en el etiquetado de un aceite de oliva mencionado en el artículo 1, apartado 1, las previstas en el presente artículo deberán cumplir las obligaciones siguientes:

a) la indicación “primera presión en frío” podrá figurar únicamente tratándose de aceites de oliva vírgenes extra o vírgenes obtenidos a menos de 27 ° C, mediante un primer prensado mecánico de la pasta de aceitunas, gracias a un sistema de extracción de tipo tradicional con prensas hidráulicas;

b) la indicación “extracción en frío” podrá figurar únicamente tratándose de aceites de oliva vírgenes extra o de los aceites de oliva vírgenes obtenidos a menos de 27 ° C mediante filtración o centrifugación de la pasta de aceitunas;

c) las indicaciones de las características organolépticas que hagan referencia al sabor o al olor únicamente podrán figurar en los aceites de oliva vírgenes extra o vírgenes; los términos contemplados en el punto 3.3 del anexo XII del Reglamento (CEE) Nº 2568/91 solo podrán figurar en el etiquetado si se basan en los resultados de una evaluación efectuada según el método previsto en dicho anexo;

d) la indicación de la acidez o de la acidez máxima podrá figurar únicamente si se acompaña de la indicación, en caracteres del mismo tamaño que aparezcan en el mismo campo visual, del índice de peróxidos, del contenido de ceras y de la absorbencia en el ultravioleta, determinados de conformidad con el Reglamento (CEE) Nº 2568/91.

Los productos vendidos bajo marcas cuyo registro haya sido solicitado a más tardar el 1 de marzo de 2008 y que contengan al menos uno de los términos contemplados en el punto 3.3 del anexo XII del Reglamento (CEE) Nº 2568/91 no deberán ajustarse a las exigencias del artículo 5, párrafo primero, letra c), del presente Reglamento hasta el 1 de noviembre de 2012.

Artículo 6

1. En caso de que, en una mezcla de aceite de oliva y de otros aceites vegetales, la presencia de aceites mencionados en el artículo 1, apartado 1, se mencione en el etiquetado, fuera de la lista de ingredientes, mediante palabras, imágenes o representaciones gráficas, la denominación de venta de la mezcla en cuestión será la siguiente: “Mezcla de aceites vegetales (o nombres específicos de esos aceites vegetales) y de aceite de oliva”, seguida directamente de la indicación del porcentaje de aceite de oliva en la mezcla.

Solo podrá mencionarse la presencia de aceite de oliva en el etiquetado de las mezclas a que se refiere el párrafo primero, mediante imágenes o representaciones gráficas, en el caso de que su porcentaje sea superior al 50 %.

Los Estados miembros podrán prohibir la producción en su territorio, para consumo interno, de las mezclas de aceite de oliva y otros aceites vegetales contempladas en el párrafo primero. Sin embargo, no podrán prohibir la comercialización en su territorio de tales mezclas procedentes de otros países y no podrán prohibir la producción en su territorio de tales mezclas con vistas a su comercialización en otro Estado miembro o a su exportación.

2 Con exclusión del atún en aceite de oliva, al que se hace referencia en el Reglamento (CEE) Nº 1536/92 del Consejo ( 1 ), y de las sardinas en aceite de oliva, a las que se hace referencia en el Reglamento (CEE) Nº 2136/89 del Consejo ( 2 ), si la presencia de aceites, contemplados en el artículo 1, apartado 1, del presente Reglamento, en un producto alimenticio, distinto de aquellos a los que se refiere el apartado 1 del presente artículo, se menciona en el etiquetado, fuera de la lista de ingredientes, mediante palabras, imágenes o representaciones gráficas, la denominación de venta del producto alimenticio irá seguida directamente de la indicación del porcentaje de aceites de oliva, contemplados en el artículo 1, apartado 1, del presente Reglamento, con relación al peso neto total del producto alimenticio.

El porcentaje de aceite de oliva añadido con relación al peso neto total del producto alimenticio podrá sustituirse por el porcentaje de aceite de oliva añadido con relación al peso total de materias grasas, añadiendo la indicación: “porcentaje de materias grasas”.

3. Las denominaciones contempladas en el artículo 3, párrafo primero, podrán ser sustituidas por las palabras “aceite de oliva” en el etiquetado de los productos a los que se hace referencia en los apartados 1 y 2 del presente artículo.

Sin embargo, en caso de presencia de aceite de orujo de oliva, los términos “aceite de oliva” serán sustituidos por “aceite de orujo de oliva”.

4. La información contemplada en el artículo 3, párrafo segundo, no se exigirá en el etiquetado de los productos mencionados en los apartados 1 y 2 del presente artículo.

Artículo 7

A petición del Estado miembro en el que se halle la dirección del fabricante, envasador o vendedor que figure en el etiquetado, el interesado presentará la justificación de las indicaciones mencionadas en los artículos 4, 5 y 6 basándose en uno o varios de los datos siguientes:

a) elementos de hecho o científicamente demostrados;

b) resultados de análisis o registros automáticos de muestras representativas;

c) informaciones administrativas o contables obtenidas de acuerdo con las normas de la Unión o nacionales.

El Estado miembro interesado admitirá una tolerancia entre, por una parte, las indicaciones a que se refieren los artículos 4, 5 y 6 que figuren en el etiquetado y, por otra, las conclusiones a que haya llegado basándose en los justificantes presentados o los resultados de peritajes contradictorios, teniendo en cuenta la precisión y la repetibilidad de los métodos y de la documentación de que se trate, así como, en su caso, la precisión y la repetibilidad de los peritajes contradictorios realizados.

Artículo 8

1. Cada Estado miembro comunicará a la Comisión, que informará a los demás Estados miembros y a los interesados que lo soliciten, el nombre y la dirección del organismo u organismos encargados del control de la aplicación del presente Reglamento.

( 2 ) DO L 212 de 22.7.1989, p. 79.

2. El Estado miembro en el que se halle la dirección del fabricante, envasador o vendedor que figure en el etiquetado, previa solicitud de comprobación, tomará las muestras antes del final del mes siguiente al de la solicitud y comprobará la veracidad de las indicaciones del etiquetado que se pongan en tela de juicio. Esta solicitud podrá ser presentada por:

a) los servicios competentes de la Comisión;

b) una organización de agentes económicos de dicho Estado miembro a la que se hace referencia en el artículo 125 del Reglamento (CE) Nº 1234/2007;

c) el organismo de control de otro Estado miembro.

3. La solicitud mencionada en el apartado 2 deberá acompañarse de todos los datos que sean útiles para efectuar la comprobación solicitada y en concreto los siguientes:

a) la fecha de la toma o de la compra del aceite en cuestión;

b) el nombre o la razón social y la dirección del establecimiento en el que se haya efectuado la toma o la compra del aceite en cuestión;

c) el número de los lotes en cuestión;

d) la copia de todas las etiquetas que haya en el envase inmediato del aceite en cuestión;

e) los resultados de los análisis o de los peritajes contradictorios, en los que se indicarán los métodos utilizados así como el nombre y la dirección del laboratorio o del perito de que se trate;

f) en su caso, el nombre y la dirección del proveedor del aceite de que se trate tal como los haya declarado el establecimiento de venta.

4. Antes del final del tercer mes siguiente al de la solicitud mencionada en el apartado 2, el Estado miembro interesado informará al solicitante sobre la referencia atribuida a aquella y el curso que se le haya dado.

Artículo 9

1. Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias, incluidas las relativas al régimen de sanciones, para garantizar el cumplimiento del presente Reglamento.

Los Estados miembros comunicarán a la Comisión las medidas adoptadas con este objetivo a más tardar el 31 de diciembre de 2002, así como las modificaciones de esas medidas antes del final del mes siguiente al de su adopción.

La República Checa, Estonia, Chipre, Letonia, Lituania, Hungría, Malta, Polonia, Eslovenia y Eslovaquia comunicarán a la Comisión las medidas contempladas en el párrafo primero a más tardar el 31 de diciembre de 2004, así como las modificaciones de esas medidas antes del final del mes siguiente al de su adopción.

Bulgaria y Rumania comunicarán a la Comisión las medidas contempladas en el párrafo primero a más tardar el 31 de diciembre de 2010, así como las modificaciones de esas medidas antes del final del mes siguiente al de su adopción.

2. Con el fin de verificar las indicaciones a que se refieren los artículos 4, 5 y 6, los Estados miembros interesados podrán instaurar un régimen de autorización de las empresas cuyas instalaciones de envasado estén situadas en su territorio.

Se concederán la autorización y una identificación alfanumérica a toda empresa que las solicite y que cumpla las condiciones siguientes:

a) disponer de instalaciones de envasado;

b) comprometerse a reunir y conservar los justificantes exigidos por el Estado miembro con arreglo al artículo 7;

c) disponer de un método de almacenamiento que permita, a satisfacción del Estado miembro de que se trate, controlar la procedencia de los aceites cuyo origen se designa.

El etiquetado mencionará, en su caso, la identificación alfanumérica de la empresa de envasado autorizada.

Artículo 10

Los Estados miembros interesados enviarán a la Comisión, a más tardar el 31 de marzo de cada año respecto del año anterior, un informe sobre lo siguiente:

a) las solicitudes de comprobación recibidas de acuerdo con el artículo 8, apartado 2;

b) las comprobaciones iniciadas y las que, habiéndose iniciado en campañas anteriores, se hallen todavía en curso;

c) el curso que se haya dado a las comprobaciones efectuadas y las sanciones aplicadas.

En el informe se presentarán esos datos por año de inicio de las comprobaciones y por categoría de infracción. En su caso, se señalarán las dificultades particulares que se hayan presentado y las mejoras propuestas para los controles.

Artículo 11

Queda derogado el Reglamento (CE) Nº 1019/2002.

Las referencias al Reglamento derogado se entenderán hechas al presente Reglamento y se leerán con arreglo a la tabla de correspondencias que figura en el anexo II.

Artículo 12

1. El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.

2. Los productos que se hayan fabricado y etiquetado legalmente en la Unión o se hayan importado legalmente a ella y despachado a libre práctica antes del 1 de julio de 2012, podrán comercializarse hasta que se agoten las existencias.

El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.

Fuente:iustel.com

Aceite de oliva virgen extra a precio de lampante

2012-01-17T08:26:00.000+01:00

Cooperativas y almazaras están cerrando operaciones a 1,68 euros, tan sólo once céntimos menos que el coste medio de los aceites de peor calidad
El aceite de oliva se sigue devaluando en plena campaña de recogida de la aceituna. Las cotizaciones medias de esta semana no pueden ser más alarmantes. Especialmente preocupante es es el caso de los extras. Se están vendiendo en origen a una media de 1,78 euros el kilogramo. Una aunténtica ruina para los olivareros, que necesitarían cobrar por encima de los 2,20 euros para cuadrar las cuentas. Y es que se están cerrando operaciones a 1,68 euros, cuando la tasación media de los vírgenes se sitúa en 1,65 euros –tan sólo tres céntimos por debajo– y la de los lampantes, en 1,57 euros –únicamente once céntimos menos–.Esta escasa diferencia de precio hace un daño enorme porque se estandariza el producto y el factor calidad –y el valor añadido que reporta la excelencia– queda en un peligrosísimo segundo plano. Todo ello explica, igualmente, que un alimento con tan 'buena prensa' se utilice como reclamo y se oferte en supermercados y grandes superficies a 1,75 euros, como han denunciado reiteradamente las organizaciones agrarias.Y menos mal que los niveles de demanda se mantienen en unos parámetros más que razonables. Frente a la caída interanual del consumo del 7,8 por ciento en los dos primeros meses del ejercicio (de 80,8 toneladas a 75,5), las exportaciones habían crecido en el cómputo de octubre y noviembre un 8,8 por ciento respecto al mismo periodo de 2010 (de 154,4 toneladas a 168).Todo ello favorece a los consumidores. Nunca habían pagado tan barato una de las referencias mejor valoradas de la cesta de la compra. Según el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el 'oro verde' con menos de 0,4 grados de acidez se tarifa a 2,70 euros en las estanterías, aunque también se puede adquirir mucho más económico, a 2,16 euros.
Fuente:ideal.es

El director ejecutivo del COI conoce el trabajo de Interóleo Picual en Jaén

2012-01-16T08:13:00.000+01:00

Jean-Louis Barjol conoció aceptó la invitación de visitar la provincia y conocer el grupo, además de una cooperativa y la UNIA
El director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI) conoció de primera mano la experiencia, el trabajo y la apuesta de Interóleo Picual Jaén S. A., la primera empresa comercializadora de aceite de oliva en la provincia de Jaén. Jean-Luis Barjol aceptó una invitación formal del presidente del Consejo de Administración de Interóleo, Juan Gadeo, de visitar la provincia y conocer no solo el funcionamiento del grupo, sino también una cooperativa socia, en Jimena, y el Museo del Aceite de la Hacienda La Laguna.Tanto Juan Gadeo como Jean-Luis Barjol se mostraron satisfechos por el encuentro, al que también asistieron el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras; la directora de la sede Antonio Machado de la UNIA en Baeza, Alcázar Cruz, que actuó como anfitriona; así como el Secretario de Agricultura, Promoción y Mercados de UPA-Jaén, Luis Miguel Martínez, y diversos miembros del Consejo de Administración de Interóleo, socios de la empresa y otros representantes académicos y de cooperativas de segundo grado de Andalucía.El objetivo del encuentro, según explicó Juan Gadeo, era explicarle el funcionamiento de Interóleo Picual Jaén, su trabajo y apuesta seria por la concentración de los productores de aceite en estructuras fuertes de mercado. «Ante todo quiero agradecer al director ejecutivo del COI que haya aceptado la invitación que le formulamos para visitar Jaén. En esta reunión hemos querido trasladarle nuestra experiencia, que nos ha permitido crecer sustancialmente en los poco más de dos años que llevamos funcionando». Además, recordó que comenzaron con diez cooperativas y ya van «por veinte, más tres socios no productores. «Además, le expusieron sus expectativas, tanto de comercialización como de crecimiento en cuanto al número de socios para este año.
Fuente: ideal.es

La Universidad de Jaén y la Asociación Neozelandesa de Aceites de Oliva colaborarán en materia de formación e investigación

2012-01-13T08:14:00.000+01:00

El Rector de la Universidad de Jaén y el presidente de la Asociación Neozelandesa de Aceites de Oliva (Olives New Zealand) han firmado un convenio marco de colaboración para el desarrollo de acciones conjuntas en este ámbito.
El Rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa, y el presidente de la Asociación Neozelandesa de Aceites de Oliva (Olives New Zealand), Andrew Taylor, han firmado un convenio marco de colaboración para el desarrollo de acciones conjuntas en este ámbito.En opinión de Manuel Parras, la Universidad de Jaén debe ser reconocida también por el territorio sobre el que se asienta, primer productor mundial de aceite de oliva, convirtiéndose en referente internacional en conocimiento, impulsando la formación y la investigación. “Para nosotros, que pretendemos ser un referente internacional para el sector en todo lo que tiene que ver con la generación y transferencia de conocimiento al tejido productivo, es muy importante que se fijen en nosotros como una universidad de referencia en el ámbito de la formación y la investigación en aceite de oliva”, aseguró Manuel Parras.A partir de la firma de este convenio marco se desarrollarán actividades específicas, como por ejemplo la formación de personal de la Asociación Neozelandesa de Aceites de Oliva en el Curso de Cata de Aceites de Oliva Vírgenes Extra que imparte la UJA. “Es un motivo de satisfacción que este país, donde se está gestando una importante cultura del aceite de oliva, se haya fijado en nosotros”, declaró el Rector.
Fuente:NdP

Roban unos 20.000 litros de aceite en una almazara de Jaén

2012-01-12T08:33:00.000+01:00

La almazara Alcalá Oliva SA, perteneciente al término municipal de Alcalá la Real (Jaén), ha denunciado el robo de unos 20.000 litros de aceite efectuado en la madrugada del pasado lunes del interior de un depósito cuya capacidad es de 200.000 kilogramos, tal y como han informado a Europa Press fuentes de la almazara. De esta manera, según han explicado dichas fuentes, el hurto se produjo alrededor de las 2.00 horas, cuando los operarios que se encontraban en el turno de noche en la almazara observaron que desde el mencionado depósito salían unas gomas, lo que les hizo sospechar de que se trataba de un acto delictivo. Así, estos trabajadores dieron aviso al Instituto Armado, que se personó en el lugar de los hechos al objeto de esclarecer lo ocurrido. Sin embargo, la empresa desconoce "con exactitud" la cantidad que se perdió tras el robo, habida cuenta de que los ladrones no cerraron la llave del depósito, permitiéndose de esta forma la salida libre del aceite. Al respecto, las mismas fuentes han indicado que, de no haberse percatado los operarios, "perfectamente podrían haberse esparcido 200.000 kilos de aceite por el olivar donde se encuentra ubicada la almazara, con el consiguiente problema ecológico y económico" que ello conlleva, como han reconocido.
Sigue:europapress.es

COAG y Asaja ven "fundamental" activar el almacenamiento privado de aceite y piden una ley que equilibre la cadena

2012-01-11T08:24:00.001+01:00

Las organizaciones agrarias COAG-A y Asaja-Sevilla han advertido este martes sobre "lo fundamental e imprescindible" que resultaría en estos momentos activar el almacenamiento privado para el aceite de oliva virgen y lampante y han destacado la importancia de establecer una ley que equilibre la cadena agroalimentaria. El responsable regional de aceite de oliva COAG-A, Francisco Garrido, ha señalado que "ahora es la mejor fecha" para activar el almacenamiento privado de aceite para el virgen y el lampante, cuyos precios llevan "más de dos semanas" por debajo del umbral de activación. En declaraciones a Europa Press, Garrido ha apuntado que los precios en origen de la actual campaña, que ya está al 50 por ciento, se sitúan "por debajo de la anterior, que de por si ya eran bajos," porque "son cinco los que compran y muchos los que venden". En este sentido, ha explicado que los agricultores instan a las almazaras a vender el aceite para conseguir liquidez y poder pagar los sueldos de sus trabajadores y esta situación baja los precios. "Ahora mismo hay un stock importante de aceite, por lo que sería ideal que se activara el almacenamiento privado", ha subrayado, a lo que ha añadido que, no obstante, temen que "la Comisión postergue esta decisión" y ocurra como el pasado año que "fue un brindis al sol" porque "se activó muy tarde cuando ya estaba prácticamente todo vendido". Asimismo, ha vuelto a reiterar la necesidad de actualizar los precios de activación del "único" mecanismo, que la Unión Europea ha dejado para el aceite, a unos costes de producción actuales "y no de 1997". Por su parte, el técnico Asaja-Sevilla, José Vázquez, ha advertido de que la situación es "tan dramática" que todas las medidas son "imprescindibles", de manera que hoy por hoy, sería "fundamental" que se aprobara una nueva licitación para almacenar aceite y, además, ha recordado la petición de actualizar los precios de activación, porque "el agricultor ya ha perdido 80 céntimos para cuando se activa" este mecanismo. Asimismo, ha apuntado a Europa Press que "da la impresión de que la distribución se mueve en la compra del aceite cerca de los niveles de desencadenamiento" de este instrumento pero "cuando llega a los niveles lo elevan con compras para que no se active". Además, Vázquez ha considerado que la "espada de Damocles" para el sector es la actitud de la Comisión Nacional de Competencia que "ve manipulación de la Ley de Mercado en cualquier circunstancia". El técnico de Asaja-Sevilla también ha señalado que el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, están dando "buenas expectativas" en cuanto a la aprobación de una ley que equilibre la cadena agroalimentaria. "Que le den al agricultor lo que sobra, porque es el último eslabón, es lamentable", ha subrayado. Además, ha advertido sobre las consecuencias de la reforma de la Política Agraria Común (PAC) para más allá de 2013, ya que "si los niveles de ayudas, al menos, no se mantienen, se dará una debacle". "Por el momento con las ayudas de la PAC se compensan las pérdidas, pero el agricultor produce con calidad y esto conlleva un coste y a pérdidas no se puede seguir vendiendo".Fuente:europapress.es

¿Podemos regar mejor el olivar?

2012-01-10T09:16:00.000+01:00

La tecnología brinda oportunidades viables para un mejor uso del agua en agricultura
La notable adaptación del olivo a la sequía es bien conocida. En ella se basa el hecho de que, de los 10,5 millones de hectáreas (Mha) de este cultivo en el mundo, 8,4 se encuentren en condiciones de secano. Ello no impide, sin embargo, una acentuada respuesta al riego, incluso con aportes reducidos. De hecho, existen ya 2,3 Mha de olivar en condiciones de regadío, y a un buen número de las nuevas plantaciones se les dota de un sistema de riego. Eso sí, en casi todos los casos se aplica riego deficitario. Ello se debe no sólo a la frecuente falta de agua en las zonas olivareras, sino también a que la mayor productividad del cultivo, es decir, los mayores ingresos netos por unidad de agua consumida con el riego, se consiguen con estrategias de riego deficitario.
Fernández, J.E.; Díaz-Espejo, A; Cuevas, M.V.(Grupo de Riego y Ecofisiología de Cultivos Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla -CSIC)__________________________________________________
Entre estas estrategias hay dos que están dando buenos resultados en el olivar: a) el riego deficitario sostenido, RDS (Goldhamer et al., 2006). Esta estrategia de riego consiste en aplicar un porcentaje reducido de las necesidades hídricas de la plantación, por lo que los árboles permanecen durante todo el ciclo de cultivo con un cierto nivel de estrés. Se consigue así que los árboles usen parte del agua almacenada en el suelo durante la época de lluvias, con el consiguiente ahorro en la dotación de riego. El éxito de esta estrategia consiste en que el nivel de estrés sufrido por los árboles no tenga un impacto excesivo en el rendimiento del cultivo; y b) el riego deficitario controlado, RDC (Chalmers et al., 1981). En este caso las dosis de riego que se aplican a la plantación se modifican en función de la sensibilidad de la planta a la sequía: se aumentan durante los periodos en los que el cultivo es más sensible a la falta de agua y se reducen, o incluso se eliminan, durante el resto del ciclo. En la Fig. 1 se muestra un ejemplo de una estrategia de RDC que usamos en nuestras plantaciones experimentales del sur de España. En el trabajo de Fernández y Moreno (1999) se describen otras estrategias de riego aplicadas al olivar, y en el de Ruiz-Sanchez et al. (2010) se resumen los resultados de trabajos relevantes publicados por otros autores.

Sigue:interempresas.net

Italianos venden aceite oliva falso a China

2012-01-09T07:04:00.000+01:00

Agencia china pide a Italia más información sobre fraude de aceite de oliva

La máxima agencia de supervisión de calidad de China pidió a la embajada de Italia más información sobre las empresas italianas sospechosas de vender, aceite de oliva etiquetado de forma inadecuada, a clientes chinos. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ) dijo que presentó una nota oficial a la embajada italiana solicitando la confirmación de los informes sobre el aceite de oliva mal etiquetado. En la nota, la AQSIQ exige a Italia que mejore la administración de la calidad y garantice la calidad y seguridad de las exportaciones de aceite de oliva a China y dijo que vigilará estrechamente la situación y que no ha descartado más "medidas de control". La agencia emitió una alerta a los departamentos de supervisión de calidad y cuarentena locales de que fortalezcan la inspección y la supervisión de las exportaciones de aceite de oliva italiano. Los importadores de este aceite deben apegarse a los estándares de seguridad alimentaria nacionales. De acuerdo con informaciones periodísticas, algunas empresas italianas están vendiendo aceite de oliva que está etiquetado como "hecho en Italia", pero que en realidad es una mezcla de aceite barato de otros países mediterráneos.
Fuente:7dias.com.do

Jaén liderará la producción de aceite en la campaña 2011-2012

2012-01-05T08:32:00.000+01:00

Andalucía obtendrá 1.132.000 toneladas, según las estimaciones de su Consejería de Agricultura y Pesca

España producirá alrededor de 1,40 millones de toneladas de aceite de oliva durante la campaña 2011-2012, lo que supone una gran cosecha, aunque ligeramente a la baja respecto a la 2010-2011 (un 2 % menos), según estimaciones todavía provisionales de sector agrario y cooperativo.Durante los dos meses de campaña 2011-12 contabilizados (octubre y noviembre), la producción de aceite alcanzó las 181.000 toneladas, un 74 % más que en el mismo periodo de la 2010-2011 (104.100 toneladas), debido al adelanto de la maduración de la aceituna y de la recolección, según la Agencia del Aceite de Oliva (AAO).Fuentes de las organizaciones agrarias han resaltado la "buena calidad" del producto en la campaña de recolección de la aceituna de molino actual, que se acerca a su ecuador en las principales zonas olivareras de Andalucía.Sólo esta Comunidad obtendrá 1.132.000 toneladas de aceite, según las estimaciones de su Consejería de Agricultura y Pesca, con la provincia de Jaén en cabeza (585.000 toneladas).A nivel internacional, el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé una producción de 3.098.000 toneladas de aceite, también con datos provisionales, lo que supone un incremento de 79.500 toneladas (el 3 % más) respecto al ejercicio anterior.En relación a la evolución de la recolección en España, se han molturado en los dos primeros meses de campaña un total de 1,08 millones de toneladas de aceituna, con un rendimiento medio del 16,7 %, idéntico valor que la campaña anterior, según los últimos datos de la AAO.En cuanto a la comercialización total durante estos dos mes de campaña, se ha situado en 241.800 toneladas, un 3 % más en el acumulado interanual y un 18 % por encima de la media de las cuatro últimas, con una subida del mercado interior (89.800 toneladas, +11 %) y un descenso de las exportaciones (se situaron en 152.000 toneladas en octubre y noviembre, un 2 % menos).Destacan las altas existencias de aceite y, de hecho, sólo las almazaras guardan unas 272.300 toneladas, lo que supone un 63 % más respecto a las cuatro campañas precedentes.La crisis de precios sigue siendo la tónica dominante en un sector que "se está desangrando", según ha asegurado a Efeagro el presidente del Consejo sectorial Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias, Rafael Sánchez de Puerta, a su vez presidente del grupo de trabajo Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa del Copa-Cogeca.Las rentas de los olivareros han caído un 60 % en los últimos cinco años, según recogen los datos de Eurostat, ha apuntado De Puerta, quien ha defendido que la Unión Europea (UE) active de nuevo el almacenamiento privado para el aceite de oliva virgen y el lampante con el objetivo de reactivar las cotizaciones.
Fuente:ideal.es

El aceite de oliva cierra el año con pocas operaciones y una severa crisis de precios

2012-01-04T08:56:00.000+01:00

El mercado está parado y los precios siguen muy bajos pese a algún repunte puntual, lo que se traduce en escasa rentabilidad

Compras a muy corto plazo de pequeños volúmenes «low cost» por parte de los operadores siguen marcando la pauta en el mercado oleícola, en un contexto de crisis económica y guerra entre la gran competencia que utilizan esta referencia como producto reclamo, lo que impide una mejora de los precios. El mercado está parado como «una balsa de aceite» y los precios siguen muy bajos pese a algún repunte puntual de la pasada semana, lo que se traduce en escasa rentabilidad tanto para los agricultores como para envasadores o las 1.744 almazaras españolas.Las perspectivas apuntan que las cotizaciones se mantendrán durante algún tiempo en niveles próximos al desencadenamiento del almacenamiento privado, cuya activación ya urgen cooperativas, organizaciones agrarias y almazaras, además de la Administración andaluza, Comunidad que concentra la mayor parte de la producción. Los precios han oscilando esta semana entre 1,66 y 2,55 euros/kilo para el aceite de oliva virgen extra; entre 1,56 y 1,68 euros/kilo para el virgen y entre 1,520 y 1,56 euros para el lampante, según el Sistema de Información de Precios en Origen POOLred.Del 24 al 30 de diciembre cayeron un 66,11 por ciento las operaciones -tan sólo hubo 41- respecto a la anterior semana con unas transacciones de algo más de 2.000 toneladas entre almazara entidades comercializadoras, con ligeros ascensos para las categorías de mayor calidad: un 1,85 por ciento de media para los vírgenes extra, hasta 1,87 euros/kg, y un 0,18 por ciento para los vírgenes, hasta 1,67 euros/kilo. Por el contrario, se depreciaron los aceites de calidad inferior, que se pagan a apenas 1,38 euros/kilo, un 2,85 por ciento menos. El precio medio de contado del aceite caía incluso el día 28 de diciembre hasta unos escuetos 1.545,53 euros por tonelada.Si se comparan estos datos con los de la misma semana del año pasado, los valores acumulan importantes retrocesos en todas las categorías, que oscilan entre el -5,64 por ciento de los vírgenes extra al -12,17 por ciento de los aceites de calidad inferior. El descenso en los movimientos también es destacable respecto al ejercicio anterior: -66,11 por ciento en transacciones y -78,38 por ciento en volumen. Por su parte, del 30 de noviembre al 30 de diciembre de 2011 se han registrado en POOLred un total de 475 operaciones (-4,43 por ciento) y 36.518 toneladas, un 6,57 por ciento menos respecto al mes anterior Retroceden todas las categorías en este período: un -3,83 por ciento los vírgenes extra; un -2,49 por ciento los vírgenes; un -2,60 por ciento los lampantes y un -1,10 por ciento los aceites de calidad inferior.
Malos datos
«El 2011 no termina nada bien en el sector; el mercado apenas se ha movido esta semana y los precios siguen cediendo», destacaron desde la lonja del aceite de Asaja-Córdoba en su tradicional sesión de los viernes y última de este ejercicio de 2011. Apunta valores de entre 1,80 y 1,92 euros/kilo para el virgen extra; de entre 1,65 y 1,68 euros para el virgen botella (1º) y de 1,50 a 1,56 euros/kilo para el lampante para refino (1º). Se mantiene los valores para el aceite de orujo en las refinerías de la provincia (760 euros/tonelada) y caen los del aceite de girasol hasta 960 euros/tonelada esta semana, según detalla la patronal agraria.sigue:ideal.es

Castillo de Canena lanza el aceite de oliva 'Primer Día de Cosecha'

2011-12-27T10:02:00.000+01:00

Castillo de Canena ha sacado al mercado la sexta edición de su aceite 'Primer Día de Cosecha', una colección de alta gama integrada por 20.000 unidades, cuya venta se va a repartir entre 40 pai
ses. Ese lanzamiento, integrado por aceite de aceituna arbequina y aceite de picual, cuenta este año con la colaboración del baloncestista español más internacional, Pau Gasol. El jugador de la NBA ha ilustrado la etiqueta de las botellas, en las que "ha recreado el recuerdo de su infancia sobre el aceite de oliva virgen extra", rememoración integrada por el verano, el sol, la luz y el mar Mediterráneo.Los aceites 'Primer Día de Cosecha' de Castillo de Canena son dos referencias "con sabor potente y extraordinaria fragancia". Según el gerente de la compañía jienense, Francisco Vañó, "esta campaña ha sido especialmente complicada, debido a las altas temperaturas reinantes en Jaén durante los meses de octubre y noviembre, que nos ha hecho retrasar el inicio de la cosecha hasta obtener el nivel adecuado de frutado en los aceites".
Sigue:alimarket.es

Volvemos el 3 de enero, les deseamos unas felices fiestas

Presidente inaugura planta de aceite de oliva en región uruguaya

2011-12-26T09:12:00.000+01:00

El presidente de Uruguay, José Mujica, inauguró hoy una planta productora de aceite de oliva ubicada en la zona de Pueblo Garzón, departamento de Maldonado, a 140 kilómetros al este de Montevideo. "Teníamos el mito de que las plantaciones de olivo estaban reservadas para la región mediterránea o para La Rioja en Argentina y que en Uruguay prosperaban solo la cría de animales como las ovejas o el ganado", comentó el mandatario."Los mitos hay que revisarlos cada tanto para aprender de nuevo", señaló el jefe de Estado, según reseñó la Secretaría de Comunicación.Mujica comentó que hace unos años visitó esa zona del país y constató el desarrollo de los plantíos y dentro de una década, dijo, los árboles se encontrarán en todo su esplendor.El intendente de la región maldonadense, Oscar de los Santos, expresó su satisfacción por un proyecto sustentable que empleará a más de mil 200 personas en una zona de serranías impropia para la crianza de ovejas.La empresa tiene condiciones laborales óptimas para sus empleados y la alta tecnología que se emplea le agrega más valor, señaló de los Santos.Fuente:www.prensa-latina.cu

Comienza a comercializarse el aceite de los olivos centenarios de la Dehesa del Generalife

2011-12-23T08:13:00.000+01:00

El aceite de oliva virgen extra que producen los olivos centenarios de la Dehesa del Generalife, junto a la Alhambra, ha comenzado a comercializarse a partir de este miércoles en innovadores envases monodosis de 'Oro líquido de la Alhambra'. Con certificación ecológica, este aceite procede de la variedad antigua de olivo conocida como 'lucio', frecuente en la comarca de los Montes Orientales de la provincia de Granada, según ha explicado durante la presentación del nuevo producto la directora del Patronato de la Alhambra y el Generalife, María del Mar Villafranca. Se trata de una especie exclusiva de la provincia de Granada, poco productiva, ya que solo fructifica en las partes terminales de los brotes, y que posee un notable interés histórico cultural, por su singularidad y su ancestral ligazón con la Alhambra. Para su comercialización se han puesto a la venta 7.000 envases monodosis, especialmente dirigidos para empresas y turistas, que podrán adquirirse en la tienda-librería que se encuentra ubicada en la calle Reyes Católicos, 40, en pleno centro histórico de la ciudad. Desde comienzos de 2003, el Patronato desarrolla labores ordinarias de cultivo y aprovechamiento de los olivares de la dehesa del Generalife junto con otros situados en otras fincas anexas al monumento (Alixares, entorno del Cementerio, Cerro del Aire, Huerta de la Mercería), lo que supone un total de algo más de 52 hectáreas y 4.722 olivos, buena parte de los cuales tiene un carácter centenario. Este año los olivos centenarios han producido 110.000 kilos de aceituna y 20.000 litros de aceite y, debido las mejoras introducidas en el cultivo, la campaña ha obtenido la calificación de virgen extra, que se presenta en esta ocasión con un innovador envase por su concepción y diseño como es la monodosis 'Oro líquido de la Alhambra'. Desde la época medieval la dehesa del Generalife estaba plantada de forma abierta, con el arbolado disperso, lo que permitía cultivos agrícolas y usos ganaderos, y a lo largo de la historia, tal y como ha ocurrido con el monumento nazarí, ha vivido momentos de esplendor y decadencia, según ha explicado el jefe del Departamento de Jardines y Bosques del Patronato, Rafael de la Cruz, que ha señalado que el objetivo de la comercialización del producto no es solamente sacarlo a la venta sino "identificar un uso del lugar con la historia de la Alhambra". Los terrenos, que pasaron a manos del Estado en 1921, fueron gestionados por las autoridades con competencia forestal, aunque ya en 2002 pasaron a manos del Patronato, lo que ha permitido recuperar su uso sostenible y ecológico.
Fuente:europapress.es

Interprofesional del aceite de oliva "rechaza" el "veto" de Competencia a la retirada de aceite

2011-12-22T08:17:00.000+01:00

La Interprofesional del Aceite de Oliva ha rechazado "el veto" que supone el dictamen desfavorable del Consejo de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) al proyecto de Orden Ministerial que recoge, a petición del sector, un procedimiento de retirada del mercado de aceite de inferior calidad.Así lo ha indicado esta entidad a través de un comunicado en el que recuerda que la propuesta de extensión de norma fue aprobada por la Asamblea General de la Interprofesional el pasado 20 de octubre y se remitió, para su tramitación, al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
(MARM).El objetivo era lograr "una mejora de la calidad de los aceites de oliva" que comercializa el sector "en beneficio del consumidor final" y, por ello, solicitó al Ministerio que elevara el proyecto a Orden Ministerial.No obstante, la propia Interprofesional supeditó la adopción de la extensión de norma a la aprobación de un informe favorable de la CNC porque "en ningún caso se planteó adoptar una decisión unilateral".Ha asegurado que este informe desfavorable "no cuestiona el trabajo" de la Organización, que "ha demostrado ser un instrumento de promoción e innovación de primer orden".Según el informe de la CNC, al que ha tenido acceso Efeagro, la extensión de norma que recoge el proyecto de Orden ministerial introduce "una severa restricción a la competencia" al "obligar al almacenamiento del 10 % de la producción de aceite de oliva".Aunque el aceite retirado sea de la categoría lampante, de inferior calidad, tal retirada "tendría un seguro efecto en precios en perjuicio, en última instancia, de los consumidores finales", según recoge este informe aprobado por el Consejo de la CNC el 30 de noviembre de 2011, pero que ha trascendido hoy.Después del dictamen desfavorable, la Interprofesional mantiene ahora "su intención de explorar nuevas iniciativas tendentes a la mejora del sector", pero "siempre dentro de los límites que imponen las leyes, en especial las de competencia", ha resaltado en el mismo comunicado.La Interprofesional es una organización sin ánimo de lucro -conformada por olivareros, almazaras, operadores, refinadores, envasadores y exportadores- que trabaja para reforzar la posición del aceite de oliva español en los mercados mundiales.Asimismo, impulsa la investigación en las áreas de la producción, seguimiento de mercados y la relación entre salud y aceite de oliva.efecomFuente:expansion.com

Las DO de aceite de oliva andaluzas piden más rigor en control de calidad

2011-12-21T08:32:00.000+01:00

Las denominaciones de origen de aceite de oliva de Andalucía han considerado este martes que el rigor en los controles de calidad de este producto "debe ser superior", por lo que han instado a las administraciones a desarrollar medidas que redunden en ese objetivo, al tiempo que han defendido el mantenimiento de otras ya existentes como el test en la cata sensorial. Así lo ha indicado a los periodistas José Manuel Bajo, secretario de la Sectorial de Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen de Andalucía, organismo que agrupa a las trece DO regionales y que este martes ha celebrado una reunión de trabajo en la Diputación de Jaén, en la que uno de los principales asuntos abordados en el encuentro ha sido el de calidad, una materia en la que llevan "mucho tiempo" trabajando. "No pensamos que no haya rigor (en los controles). Creemos que hay rigor, pero que ese rigor debe ser superior", ha declarado Bajo, para quien de lo contrario podrían producirse "dos circunstancias bastante peligrosas" en el futuro: que los productores y almazareros al competir en mercados crean que el producto etiquetado como extra no necesariamente tiene que cumplir las características que marcan, lo que haría que haría caer el nivel de calidad general, así como la banalización del propio mercado por la que el consumidor "pasará factura". Preguntado por la posibilidad de deterioro del aceite de oliva en el transporte o el almacenaje (la Junta descartó, por ejemplo, el pasado agosto un posible fraude en el etiquetado y atribuía la pérdida de calidad a su mala conservación), Bajo ha aclarado que el único defecto que puede aparecer por esas causas "se llama rancidez" y, en cualquier caso, evitarlo "pasa por la fijación de criterios de conservación, de cláusulas contractuales que se pueden regular para que permitan una seguridad jurídica para quien compra y para quien vende. Pero por lo que no pasa es por eliminar el panel test", ha aseverado. En este sentido, ha destacado el mantenimiento de la cata sensorial como uno de los objetivos básicos de las denominaciones andaluzas ante voces ciertas propuestas de autoridades nacionales y comunitarias e, incluso, desde el sector para modificar los controles de calidad de los aceites de oliva vírgenes. Por ello, elevarán una moción al Gobierno español, a la Unión Europea y al Consejo Oleícola Internacional en apoyo de continuar los controles del test en la cata sensorial al entender que en la valoración es fundamental no sólo el análisis físico-químico sino también sensorial que permite demostrar de forma directa la calidad objetiva.Sigue:europapress.es

Una firma leridana comercializa aceite de color rojo y con gusto a chocolate

2011-12-20T06:30:00.000+01:00

El aceite, popularmente conocido como oro líquido, ya no es exclusivamente de color dorado para una innovadora empresa de Bovera, que comercializa óleos de diferente aroma, aspecto y sabor, entre ellos uno con pigmento rojo, elaborado con un nutriente del tomate, y otro con gusto a chocolate.

Estos son dos de los novedosos productos que ha sacado al mercado la empresa Oleic Bovera, creada hace cerca de dos años por tres socios de Lleida, Barcelona y Bilbao y ubicada a las afueras de esta pequeña localidad de las Garrigues, una de las principales comarcas catalanas productoras de aceite.

Según explica a Efe Jordi Arqué, uno de los socios de la firma, la producción de aceite de oliva virgen extra ha crecido notablemente en los últimos años en España, lo que ha comportado una caída de los precios y la pérdida de valor de este producto.

Con el objetivo de revalorizar este preciado líquido y otorgarle un valor añadido en forma de beneficio para la salud, Oleic Bovera ha creado el Olicopenol, un aceite virgen enriquecido con licopeno natural, un nutriente muy presente en los tomates y de alto valor nutricional que tiene, entre otras características, propiedades antienvejecimiento y anticancerígenas.

El licopeno, que sólo es absorbido por el cuerpo cuando se mezcla con aceite, según Arqué, otorga a este producto una coloración rojiza nada habitual, aunque no afecta en ningún caso a su gusto, que sigue siendo puramente de aceite.

Dada la buena aceptación que está teniendo el Olicopenol, que además de su distribución en restaurantes y tiendas "gourmet" y de dietética españolas se exporta a Dinamarca, Suecia, Alemania, Austria, Francia, Italia, Uruguay, México, Canadá y Rusia, la empresa leridana tiene previsto sacar el próximo mes de febrero al mercado un aceite que además de licopeno incorporará una composición de tomate natural, lo que le reportará un ligero sabor a este fruto.

Sigue:abc.es

El sector olivarero ha querido evitar la agitacion en una etapa crucial

2011-12-19T06:30:00.000+01:00

El jornal tipo de seis horas y media se sitúa en 48,9 euros para un vareador
El jornal se incrementará apenas un euro para una jornada tipo de seis horas y media, y se sitúa en los 48,90 euros para un vareador-recogedor, que es la categoría que más abunda.

En el acuerdo de última hora alcanzado por los empresarios oleícolas y los representantes de los trabajadores del campo pesó sobre todo el evitar la agitación social en un momento donde Andalucía necesita ir más unida que nunca para defender su sobre anual de ayudas comunitarias cifrado en 1.680 millones, de los más de 800 se los lleva el olivar. "Hemos preferido la paz social para afrontar la reforma de la PAC", admitió Mariano Chinchilla, de la Federación Agroalimentaria de CC OO. "No es un mal acuerdo, se garantiza una subida salarial en tiempos difíciles", apostilló Antonio Marcos, de la Federación de Industria y Trabajadores Agrarios (Fitag) de UGT.

Desde la patronal también se valoró el acuerdo de última hora. "Favorece la paz social y que no se tenga que esperar desde el 1 de octubre hasta casi la Navidad para negociar los convenios en próximos años; eso agilizará también las recolecciones", dijo Luis Miguel Martínez, de la UPA en Jaén.

Por su parte, Asaja, la organización con más peso empresarial al aportar seis de los 12 representantes en la mesa de negociación, se abundó en ello: "La paz social la vamos a necesitar para acometer la reconversión en el olivar", dijo Luis Carlos Valero, gerente de Asaja en Jaén.

Precisamente, Asaja presentó ayer el balance agrario de 2011 que ha sido el cuarto consecutivo de pérdidas para los productores por la caída de los precios en origen. Las cotizaciones se han estancado a unos niveles de 1,70 euros por kilo de media. "Estas cifras no hacen viable a más del 90% de las explotaciones que ahora pierden dinero al cultivar y que se salvan únicamente por las ayudas", dijo Francisco Molina, secretario general de Asaja-Jaén. La patronal agraria reiteró la necesidad de contar con fondos públicos para acometer una reconversión del olivar que evite su abandono por parte de los agricultores.

Ante la próxima reforma de la PAC, Asaja anticipó una dura batalla entre territorios. "No se pueden transferir fondos a otras comunidades autónomas con una renta familiar más alta", advirtió Molina. En Andalucía, donde la Junta ha hecho un frente común con el sector, se aboga por la subsidiariedad y la autonomía de cada región para adaptar las ayudas a la singularidad de cada territorio y a las orientaciones productivas de sus explotaciones.

Sigue:ideal.es

Aceptan cuatro años de prisión dos de los tres acusados por venta de aceite de oliva fraudulento

2011-12-16T07:55:00.003+01:00

Dos de los tres acusados en la provincia cordobesa por su implicación en la 'Operación Colesterol', en relación con la supuesta distribución de cientos de miles de litros de aceite de oliva fraudulento en distintos puntos de España, han aceptado un total de cuatro años de prisión por delito continuado de estafa.

De esta forma, tras prestar declaración en la sala de vistas de la Sección Segunda de la Audiencia Provincial de Córdoba, J.M.A.M. y J.J.C.J. han aceptado sendas penas de dos años de cárcel por el delito continuado de estafa, mientras que se ha retirado la acusación que también pesaba contra ellos por la presunta comisión de un delito de publicidad engañosa, por el que la fiscal del caso pedía que se les condenara a una pena de un año de prisión.

En cuanto al tercero de los acusados, F.A.M., las partes han llegado a un acuerdo para retirarle la acusación por ambos delitos. Todo ello después de que los tres procesados, procedentes de las localidades cordobesas de Baena y Lucena, hayan contactado con algunos de los perjudicados.

Cabe destacar que la fiscal solicitaba imponer un total de 27 años de cárcel y multas de 8.760 euros para los tres acusados de participar en la citada operación, iniciada en 2006 en el ámbito nacional y en la que se detuvo a más de diez personas que se dedicaban a vender como aceite de oliva un producto que contenía entre un 70 y un cien por cien de aceite de girasol.

En este sentido, según recoge la calificación fiscal, a la que ha tenido acceso Europa Press, el Ministerio Público les acusa de delito continuado de estafa, por el que procede imponer a cada uno de los acusados la pena de ocho años de prisión y 24 meses de multa con una cuota diaria de 12 euros; así como de delito de publicidad engañosa, por el que pide la pena de un año de prisión y la publicación de la sentencia en los periódicos oficiales.
Sigue:eleconomista.es

Fabricantes industriales de aceite de oliva solicitan activar de nuevo el almacenamiento privado

2011-12-15T08:29:00.004+01:00

La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva) solicita a las administraciones públicas que exijan a la Comisión Europea la activación del almacenamiento privado dados los actuales precios.

A través de un comunicado, el presidente de la organización, Luis Gallardo, ha justificado esta petición en base al precio al que se vende el producto en origen. Así, ha aclarado que las ventas del aceite virgen se realizan a 1,67 euros por kilo, lo que, en función a la normativa comunitaria, obliga a activar la intervención para retirar aceite del mercado, toda vez que el mecanismo se debe aplicar cuando las operaciones generales se realizan por debajo de 1,71 euros el kilo.

"El sector necesita que se active de inmediato el almacenamiento privado para el aceite de esta campaña", ha incidido Gallardo, quien ha asegurado que, mitigado el leve repunte del precio originado por la activación del instrumento que Bruselas aprobó en octubre pasado, es preciso que el sector cuente de nuevo con este mecanismo para que se eleve el precio del aceite de oliva.

Además, para el presidente de Infaoliva la activación no se debe de circunscribir al aceite de oliva virgen, sino también al virgen extra y al lampante, toda vez que en ésta última categoría el aceite se vende ya casi al precio de intervención.
Sigue:europapress.es

Bienvenida a un nuevo bloguero para Que.es

2011-12-14T07:59:00.005+01:00

Antes de nada, lo suyo seria presentarse. Soy un ingeniero informático, el de los técnicos, que por cuestiones de la vida acabo inmerso en el curioso sector del aceite de oliva Español. Poseo algo de experiencia y mucha información un poco de todo, tengo datos de la historia de aceite de oliva, datos de la exportación, consumo, ferias internacionales y muchísimo mas.

Yo realmente me dedico al mundo de las paginas en Internet, mantengo nuestra web, twitter, pagina de fans de facebook, flickr y mas tonterias, pero aquí me gustaría enfocarme a algo completamente diferente, no quiero hablar de mi empresa, simplemente quiero abrir un medio donde publicare mis opiniones fuertemente subjetivas sobre el sector del oro liquido. O como dice el titulo, dar un tributo al aceite de oliva Español, quiero promocionarlo un poco para el Habla Hispana, quiero contar las cosas como son, tanto las buenas como las malas. Algunas dolerán a muchos, con otras no estaréis de acuerdo o simplemente me insultareis. No me importa, solo son opiniones.

Por ejemplo, una cosa que tengo clara, el aceite de oliva es bueno, pero primero hay que diferenciarlo y segundo es que todos los estudios de su excelencia provienen de universidades y entes competentes muy interesados en el sector, no digo que es malo, pero es bastante peligroso para una objetividad en el sector. Alguna vez me gustaría ver un estudio sobre el beneficio del aceite de oliva que no sea patrocinado por alguien… eso quizás os duela, pero es la pura verdad.

Tampoco me olvidare de las aceitunas de mesa y otros productos españoles, quizás como los encurtidos o los vinagres. También soy fan de la cocina Española, de hecho por si no lo he dicho, soy Ruso, nací en Moscu, pero vivo, estudio y trabajo en Madrid. Ya no soy jovenzuelo y tengo mis años, vamos que no se pueden contar con los dedos de las manos y los pies.
Blog en:que.es

Hojiblanca producirá 205.000 toneladas de aceite virgen esta campaña

2011-12-13T09:03:00.001+01:00

El Grupo Hojiblanca producirá en esta campaña 205.000 toneladas de aceite de oliva virgen, lo que la consolida como el primer productor mundial.

El presidente del grupo aceitero, José Moreno, ha explicado en una rueda de prensa en la Sociedad Cooperativa Domingo Solís de Martos (Jaén), donde ha comparecido junto al cantante David Bisbal para presentar los datos, que las más de 200.000 toneladas de aceite serán producidas por las 94 cooperativas y almazaras asociadas a Hojiblanca.
El grupo prevé cerrar el año con una facturación de 400 millones de euros, de los que 300 se corresponden con la sección aceitera, donde se han marcado como prioridad avanzar en la integración de cooperativas y desarrollar el producto envasado, con gran potencial en el mercado exterior.
Las 94 entidades que forman el grupo se encuentran repartidas entre Jaén (21), Córdoba (26), Málaga (25), Sevilla (12), Ciudad Real (4), Granada (3), Cádiz (2) y Badajoz (1).
También dentro del sector aceitero, José Moreno ha dicho que ya están operativas las instalaciones del grupo en Guarromán (Jaén), donde ya está funcionando la bodega de graneles y se está prestando servicio de asesoramiento y suministros a las cooperativas jiennenses.
Sigue:finanzas.com

Mucho más que aceite de oliva

2011-12-12T06:13:00.000+01:00

La empresa malagueña Genosa I+D extrae el antioxidamente principal de la aceituna, el hidroxitirosol, para su posterior comercialización y uso como ingrediente de alimentos saludables y cosméticos.

Mucho se ha hablado de los polifenoles del vino, esas sustancias químicas con capacidad antioxidante -previenen el envejecimiento de los tejidos- y beneficiosas para la salud. Son esos antioxidantes los que contrarrestan los efectos negativos que causan, por ejemplo, las comidas muy grasas. Pero no sólo las tiene el vino, también están presentes en el cacao, las nueces, el té o el aceite de oliva.

Hacia 2001, el Instituto de la Grasa -perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- disponía ya de una tecnología patentada para la extracción del polifenol más común e importante de la aceituna: el hidroxitirosol. Éste tiene el honor de ser uno de los antioxidantes naturales más potentes de la naturaleza (diez veces más que el té verde). Y Jerónimo Díaz, un químico orgánico experto en aceite de oliva y colaborador del Instituto, llegó a un acuerdo con el CSIC para que le adjudicasen los derechos sobre la tecnología. Así, y junto con Carlos Peña, creó la empresa malagueña Genosa I+D.

"El riesgo de iniciar esta aventura era muy grande, porque no sabíamos si funcionaría a nivel comercial", explica Peña, gerente de la empresa. Pero comenzaron a invertir en Genosa. Primero, para extender la patente a nivel internacional -aprobada ya en los principales países productores de aceite- y comprobar su viabilidad tecnológica. "Muy pocas empresas han hecho lo que nosotros: invertir con éxito antes de empezar a comercializar. Eso sólo lo hacen las multinacionales y, a veces, ni ellas", afirma.

Más tarde, dedicaron su tiempo a la búsqueda de fuentes de materia prima, es decir, lugares donde existieran subproductos del olivar -alpechín- suficientes para extraer el hidroxitirosol y comercializarlo. Hablaron con numerosas cooperativas y, al final, llegaron a un acuerdo con Valoriza, filial de Sacyr, que dispone de plantas de biomasa en Andalucía. Se instalaron al principio en una de ellas, pero hoy están en el Parque Tecnológico de Andalucía de Campanillas (Málaga).

Tuvieron que esperar hasta principios de 2010 para producir y comercializar de forma regular el hidroxitirosol, que se utiliza para enriquecer alimentos y bebidas funcionales, "saludables", como ingrediente cosmético -Peña indica que una crema muy conocida del mercado usa hidroxitirosol en sus ingredientes-, etcétera.

De la tecnología utilizada para obtener el polifenol, con una pureza de más del 30% -lo exigido por el mercado-, destaca "que es limpia, dado que utiliza un subproducto, el alpechín, que en la actualidad se quema". Además, éste es muy contaminante, por lo que su uso con alguna finalidad, como la obtención de biocombustibles o para extraer el hidroxitirosol, siempre es positivo. También, destaca Peña que es limpio "porque no utiliza químicos para su extracción, sino que se trata de un proceso totalmente mecánico y físico, lo que lo convierte en 100% natural".
Sigue:diariodesevilla.es

La UJA desarrolla una plataforma electrónica que facilita a las pymes la exportación 'on line' de aceite de oliva

2011-12-09T09:16:00.004+01:00

Un grupo multidisciplinar de la Universidad de Jaén trabaja en el desarrollo de una plataforma electrónica, que estará operativa en septiembre del año próximo, y que aglutinará toda la información económica, empresarial, jurídica y lingüística que necesita una empresa que desee exportar 'on line' aceite de oliva

En una nota, la Fundación Descubre ha señalado que las empresas españolas dedicadas a la elaboración y comercialización de aceite de oliva tienen en los mercados internacionales, especialmente los emergentes como China o Brasil, una vía para incrementar su cuenta de resultados. Con todo, la complejidad burocrática, legal o lingüística que supone abrirse camino en estos canales de distribución mantiene reticentes a muchos empresarios.

"Hasta ahora, las empresas que quieren exportar cuentan con todo tipo de información de diferentes organismos, tanto públicos como privados, en las webs de éstos, pero de una forma desorganizada o muy fragmentada. Lo que queremos es aglutinar todos esos datos en una sola página y sistematizarla guiando al pequeño y mediano empresario por el camino que lógicamente se debe recorrer para exportar aceite de oliva, en especial, aunque no sólo, a través de medios electrónicos", explica a la Fundación Descubre Gloria Esteban de la Rosa, investigadora principal del proyecto Fortalezas y Debilidades en la Internacionalización del Sector Oleícola Provincial de Jaén: el caso de las pequeñas y medianas empresas.

Para ello, la plataforma contará con los siguientes grandes apartados: ¿cómo exportar?, puesta en marcha, promoción del producto y recursos, en los que estarán comprendidas, entre otras, cuestiones tales como: requisitos para exportar, normativa básica, financiación, instrumentos de política comercial, directorio de operadores logísticos, condiciones generales de la venta, costes, riesgos, precio, promoción del producto on-line, diccionario bilingüe especializado, una tienda virtual piloto, y enlaces a mercados electrónicos.
Sigue:europapress.es

Utilizan un olivo centenario como papelera

2011-12-08T11:03:00.003+01:00

El árbol apareció lleno de desperdicios, fruto del incivismo de uno o varios individuos que utilizan el hueco en el tronco para deshacerse de lo que consumen

El árbol de la imagen, en el tramo peatonal de la calle Arxiduc Lluís Salvador de Vila, apareció lleno de desperdicios, fruto del incivismo de uno o varios individuos que utilizan el hueco en el tronco para deshacerse de lo que consumen seguramente en las inmediaciones. De hecho, abundan las latas de cerveza.
Fuente:diariodeibiza.es

Sólo se recupera el 15% de la aceituna robada

2011-12-07T08:58:00.002+01:00

De las 26 toneladas sustraídas el pasado año apenas se recuperaron cuatro

Con el comienzo de la campaña del aceite también reverdecen las preocupaciones de los agricultores por garantizar la seguridad de sus cosechas y evitar que sus aceitunas acaben siendo sustraídas por los amigos de lo ajeno.

Se trata de una práctica ilícita que año tras año castiga a los propietarios. Por ejemplo, en la campaña de 2010/2011 éstos vieron cómo se esfumaron cerca de 26 toneladas de este fruto, según datos aportados por fuentes de la Guardia Civil. Esos 25.780 kilos de aceitunas robadas dan idea de la gravedad del problema, pero son menos de las realmente sustraídas, por cuanto que, según reconoce la Benemérita, hay propietarios que no denuncian.

En algunos casos, los menos, los delincuentes aprovechan los descuidos de los agricultores, que en ocasiones tras la jornada de trabajo dejan las olivas ya recogidas en el mismo terreno y al día siguiente éstas han desaparecido. Estos casos son poco frecuentes, afirman fuentes de la Guardia Civil, que explican que "la mayoría" de los cacos se dedican a dar "estacazos" a los árboles para que caigan las aceitunas, con lo que llegan incluso a destrozar los olivos. La prioridad entonces es venderlas, ya que son un producto perecedero que no puede estar almacenado indefinidamente. Llegados a este punto, los delincuentes emplean varios métodos. Los agricultores están obligados a presentar la documentación que les acredita como propietarios de las aceitunas cuando las llevan a las almazaras. Así las cosas, o los ladrones acuerdan la venta a determinadas almazaras que no exigen la documentación o bien se sirven de intermediarios que sí disponen de esa documentación, a quienes venden las aceitunas sustraídas a precio más bajo.

Otros, según la Benemérita, emplean fraudulentamente los permisos para la rebusca, que se emplean una vez concluida la campaña para aquellos que quieren recoger la aceituna que está en el suelo. En ocasiones se ha detectado que "se amparan en esos permisos para llevar la aceituna robada a la almazara".

Sin embargo, en ocasiones esas olivas son detectadas y recuperadas. La pasada campaña los agentes de la Guardia Civil consiguieron recobrar cuatro toneladas de este fruto, lo que supone un 15% del volumen denunciado. Además, se procedió a la detención de 18 personas por su vinculación con estos hechos. Según las mismas fuentes, las zonas de Granada que más sufren por este tipo de delito son los Montes Orientales y la Zona Norte, por una razón bien sencilla, en estas zonas es donde se concentra la producción y es donde hay más explotaciones de olivos.
Fuente:granadahoy.com

Iberia promocionará el aceite de oliva extra virgen español

2011-12-06T10:43:00.004+01:00

Responsabilidad Social Corporativa

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino e Iberia han puesto en marcha una campaña para promocionar el aceite de oliva en la terminal cuatro del aeropuerto de Barajas.

La iniciativa se lleva a cabo en base al convenio de colaboración suscrito en julio del año pasado por ambas entidades, para desarrollar acciones conjuntas con la finalidad de promocionar la Dieta Mediterránea y los productos que la componen.

La campaña lleva como eslogan “Descubre los mejores aceites de oliva Virgen Extra españoles” y está destinada a promocionar entre los ciudadanos tanto el consumo de aceite de oliva virgen extra como el conocimiento de sus variedades.

Para ello y durante el mes de diciembre, la compañía aérea ofrecerá a los visitantes de sus salas la posibilidad de probar distintos aceites españoles.

Fuente:rsc

Fuerteventura multiplica por 6 su producción de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad

2011-12-05T09:35:00.002+01:00

Fuerteventura ha multiplicado por seis su producción de aceite de oliva virgen durante los últimos cuatro años. La Granja Agrícola del Cabildo de Fuerteventura acogió este mediodía la entrega de los primeros 2.895 litros de aceite a 22 agricultores de la Isla, tras la molturación de las aceitunas realizada en la almazara que el Cabildo pone a disposición del sector primario majorero de forma gratuita.

En un comunicado la Corporación insular explicó que el presidente del Cabildo de Fuerteventura, Mario Cabrera, y la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rita Díaz, asistieron esta mañana a la entrega de los primeros lotes de aceite a los agricultores, una vez obtenidas todas las certificaciones de calidad y la calificación de aceite de oliva virgen extra.

Cabrera recordó que “la almazara se puso en marcha desde el año 2006, su funcionamiento se fue perfeccionando y desde el 2008 ya cuenta con todas las acreditaciones sanitarias y de calidad necesarias. En este tiempo la producción se ha multiplicado por seis y la perspectiva es que siga aumentando”.

En total en esta campaña se han contado con la participación de 55 productores que suman 6.500 litros de aceite, que ha sido calificada por el Laboratorio de calidad como ‘virgen extra de primera calidad’.

Este año se molieron unos 25.000 kilos de aceituna en la almazara del Cabildo. La almazara comenzó a funcionar a pleno rendimiento y con todos los registros de calidad desde el año 2008, por lo tanto se trata de la cuarta cosecha. En poco tiempo se ha pasado de apenas una decena de productores a 55 en este año, y desde los primeros 1.000 litros de aceite a los casi 6.500 de esta campaña.
Fuente:canariasactual.com

La provincia de Alicante pierde 1.400 hectáreas de olivar desde 2008 por los bajos precios

2011-12-02T08:16:00.005+01:00

ASAJA denuncia que los agricultores llevan varios años vendiendo por debajo de los costes de producción

La provincia de Alicante ha perdido 1.400 hectáreas de olivar desde 2008 debido a los bajos precios que se pagan por el aceite. Jóvenes Agricultores (ASAJA) denunció ayer que los agricultores llevan vendiendo por debajo de los costes de producción desde hace varios años, por lo que reclama medidas urgentes para evitar la desaparición del sector del aceite en el conjunto de la Comunidad.
Los agricultores acaban de iniciar la campaña de recogida de aceitunas y, tal y como ya avanzaba este diario, los bajos precios vuelven a poner contra las cuerdas al sector. ASAJA denunciaba ayer que el kilo de oliva se cotiza entre 1,70 y 1,80 euros, lo que supone que están vendiendo por debajo de los costes de producción. Sólo en determinados casos, y cuando la calidad es virgen extra, se están alcanzando los 1,90 euros, cantidad que también impide cubrir los costes. "Si la situación continúa igual, seguiremos viendo cómo se abandonan más campos, lo que provocará la desaparición de nuestro paisaje y aumentará el desempleo y la pobreza en las zonas rurales", destacaba el presidente de ASAJA Alicante, Eladio Aniorte.
De hecho, desde 2008 hasta la actualidad han desaparecido 1.400 hectáreas de olivar en la provincia, y el número continúa aumentando. En la misma situación se encuentra Valencia, con 230 hectáreas menos, y Castellón, con 300.
Aniorte manifestaba a este respecto que "la administración es perfectamente consciente de la situación, le trasladamos el problema con frecuencia. Por ello le pedimos que actúe con urgencia y apruebe medidas encaminadas a potenciar la rentabilidad de los agricultores para impedir la pérdida de uno de nuestros productos más excelentes, como es el aceite de oliva, que goza de prestigio en todo el mundo".
Según el dirigente sindical, estas acciones deben ir encaminadas al control de las importaciones. Se establecen cupos que se incumplen sistemáticamente, por lo que debe aumentarse el control en las aduanas. También urgen, añadió, normas europeas que impidan el dumping social. "Carece de sentido que aquí impongan numerosas medidas cobre calidad alimenticia, y que importen frutos en los que se han utilizado productos prohibidos en nuestro país".
Sigue:diarioinformacion.com

Envases de bioplástico con piel de aceituna

2011-12-01T08:22:00.003+01:00

TOTALMENTE BIODEGRADABLE

Un investigador de la Sierra de Segura (Jaén) ha desarrollado un innovador envase de bioplástico a partir de un polímero extraído de la piel de aceituna. Este novedoso proyecto ha sido realizado por Jesús Zorrilla, quien ha logrado extraer de los residuos orgánicos de la piel de la aceituna un compuesto denominado Polihidroxialcanoato, que puede ser utilizado para la fabricación de plástico orgánico no tóxico y totalmente biodegradable.

Para ello, ha utilizado residuos orgánicos de las almazaras, en este caso la piel de la aceituna contenida en el alperujo. Este proyecto de I+D cuenta con la colaboración de la almazara Potosí 10 S.A. inscrita del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, que ha cedido alperujo de la variedad picual de sus instalaciones de Orcera para la investigación, tal y como ha informado este miércoles la propia DO.

El nuevo plástico se podría utilizar para el envasado de alimentos y, de hecho, su uso es muy adecuado para envasar el aceite de oliva virgen extra, ya que evita los problemas que se generan por la migración de polímeros cancerígenos procedentes de los plásticos convencionales derivados del petróleo al aceite. Además, este innovador envase protege al aceite de oliva del proceso de oxidación provocado por el contacto con la luz.

Por otra parte, el nuevo bioplástico permitirá dotar de uso a las pieles de aceituna procedentes de la obtención de aceite de oliva, que actualmente no tienen ninguna utilidad y, por lo tanto, ningún valor económico. Otra ventaja es que las almazaras obtendrían un valor añadido a sus residuos, que pasarían a ser valiosos subproductos. Como ejemplo, una almazara con una producción anual estimada, de 10.000 toneladas de aceituna, podría obtener 30.000 kilos de bioplástico, lo que podría suponer unos ingresos extra de 200.000 euros.

Actualmente, la patente se encuentra en fase de puesta a punto del proceso industrial, y de licencia de uso. Además, Jesús Zorrilla ha realizado un llamamiento a las empresas del sector de los envases o as entidades de I+D que puedan estar interesadas para que le presten ayuda a la hora de finalizar el desarrollo de este proyecto.
Fuente:europapress.es

99 Reunión del Consejo Oleícola Internacional

2011-11-30T09:04:00.004+01:00

El Consejo de Miembros del Consejo Oleícola Internacional celebró su 99 Reunión del 21 al 25 de noviembre en su sede de Madrid. Se reunió primero el Comité Económico para examinar la situación de los mercados mundiales del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa y en particular los precios en origen y el impacto de los aspectos monetarios sobre la evolución de estos mercados. La Secretaría Ejecutiva del COI informó a los miembros de este Comité de su intención de examinar con la Organización Mundial de Aduanas la posibilidad de armonización de los códigos arancelarios con las definiciones de aceites estipuladas en la norma comercial del COI. Asimismo se pronunciaron a favor de la creación de una base de datos históricos sobre precios. El Consejo de Miembros adoptó los balances definitivos, provisionales y estimativos de las campañas 2009/10, 2010/11 y 2011/12 (ver web oficial).
El 22 se reunió el Comité Técnico para examinar las cuestiones de química oleícola, de investigación - desarrollo y medioambiente y de formación y asistencia técnica. Los miembros del Comité insistieron en la necesidad de organizar reuniones preparatorias con los representantes de los países miembros del COI en el Codex sobre el tema de la composición de aceites con parámetros anómalos. En el campo de la química oleícola, el Consejo de Miembros decidió formalmente recomendar la aplicación provisional de la guía para la determinación de las características de las aceitunas para aceite, revisar el método de evaluación organoléptica de las aceitunas de mesa (cuya aplicación no tiene carácter obligatorio), revisar las modalidades para optar al reconocimiento del COI a los laboratorios de análisis físico-químico, revisar el método de evaluación organoléptico de los aceites vírgenes, adoptar el método para la determinación de la composición y del contenido en esteroles y dialcoholes triterpénicos así como revisar la norma comercial aplicable a los aceites de oliva y a los aceites de orujo. Sobre los temas de investigación y desarrollo, el Consejo de Miembros dio su visto bueno a la instalación de una tercera colección internacional del olivo en Turquía y aprobó seguir contribuyendo a la gestión de la secunda colección internacional en Marruecos. Los miembros del Comité Técnico debatieron igualmente sobre un proyecto de identificación genética mediante marcadores moleculares y sobre el posible uso de la huella de carbono en vistas al estudio de la trazabilidad de los aceites.
Por la tarde se reunió el Comité de Promoción. Tomó nota de la conclusión de la campaña de promoción en Rusia, de la prorrogación del programa de promoción en China en 2013, del lanzamiento de una campaña de promoción en Brasil y de los resultados de los tres estudios de mercado realizados en Australia, Corea del Norte y Japón que los Miembros examinarán en detalle antes de seleccionar uno de estos tres países para futuras actividades de promoción. Asimismo hablaron del programa “Who’s who” lanzado por el COI que permitirá conocer todas las actividades de promoción del consumo de los productos oleícolas en el mundo y favorecer así la sinergia entre los distintos actores (públicos y privados).
Finalmente se reunió el Comité Financiero para aprobar el proyecto de presupuesto del próximo ejercicio y de plan trienal así como el baremo de las contribuciones de los países miembros de la Organización.
En la sesión plenaria, todas las propuestas correspondientes fueron adoptadas formalmente por los jefes de delegación. El Director Ejecutivo agradeció la participación y el empeño de representantes de los países miembros. Comentó sus últimas misiones al extranjero, en particular la misión que realizó a principios de noviembre a Argentina, Chile y Uruguay. Sus reuniones con las autoridades de estos dos últimos países le permitieron comprobar su profundo interés respecto a una posible próxima adhesión al Convenio Internacional sobre Aceite de oliva y Aceitunas.

Fuente:NdP

Crisis en la industria olivícola de La argentina

2011-11-29T08:29:00.003+01:00

Alerta En tres años el sector perdió 30% de rentabilidad. La crisis europea hace caer los precios medidas Gestiones ante el Gobierno nacional para pedir reintegros a las exportaciones.

El sector olivícola mendocino padece un panorama complicadísimo. El tema no es nuevo pero, lejos de resolverse, se viene agravando. En los últimos tres años la olivicultura ha perdido 30% de rentabilidad y por el momento no se avizora una salida concreta a este problema.

Al aumento de los costos internos y al estancamiento de la cotización del dólar que complican la actividad exportadora, se suma la crisis financiera europea que agudiza la situación de los empresarios argentinos dedicados a la producción de aceite de oliva y de aceitunas en conserva.

Ocurre que los grandes olivícolas mundiales son los países europeos que hoy atraviesan serias dificultades económicas: España, Grecia, Portugal e Italia. Fruto de su realidad financiera, estos países abaratan sus productos y compiten con los mercados mendocinos, en particular, con Brasil, adonde se exporta la mayor parte de la producción local.

Frente a esta realidad, la Mesa Olivícola Nacional reclama medidas urgentes al Gobierno nacional.

Competencia internacional
Hace unas semanas, los productores olivícolas de La Rioja anunciaron que de no mejorar las condiciones, no podrían levantar la próxima cosecha. La advertencia anticipó el reclamo del sector, que tiene a Catamarca, La Rioja, San Juan y Mendoza como principales provincias productoras.

“Hace cinco años que la industria viene perdiendo rentabilidad. En los últimos tres años ese proceso se agudizó y la rentabilidad cayó el 30%. Estamos cerca de afirmar que el negocio se ha tornado deficitario financieramente”, expresó Armando Mansur, presidente de la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen).

El escenario ya venía duro pero los problemas económicos de Europa repercuten aún más en el sector. Ocurre que los principales productores mundiales de aceite de oliva y de aceitunas en conserva son España, Grecia, Portugal e Italia. Juntos concentran el 85% de la producción, lo que los convierten en formadores de precios, principalmente a España.

“Justamente estas naciones son las que más complicados se encuentran por la crisis económica europea. Esa situación les ha reducido el consumo interno y los lleva a colocar sus excedentes en el mercado externo a precios más bajos y a pagar hasta en 180 días, cuando antes era a 30 días, lo que lógicamente juega en contra nuestro”, ilustra Mansur.

De hecho, desde 2005 a la fecha, el precio del aceite de oliva ha caído 36%. Actualmente, la tonelada de aceite extra virgen cuesta U$S2.500 (FOB), cuando en 2005 costaba U$S3.400 (FOB). En tanto, las aceitunas se ubican entre U$S980 y 1.000 (FOB) la tonelada, cuando el año pasado valían U$S1.400 (FOB).
Sigue:diariouno.com.ar
Por:Claudia Pagliarulo
nye@diariouno.net.ar

Almazaras de Castilla-La Mancha

2011-11-28T07:52:00.004+01:00

Se anuncia estos días el comienzo de la recogida de aceituna de algunas variedades más tempranas.

La forma más primitiva de obtener el aceite de la oliva es el llamado “por talega” que consiste simplemente en pisar sobre una artesa la aceituna contenida en sacos; este método permitía obtener un aceite de gran calidad, pero en cambio la cantidad que se lograba era muy pequeña. Los romanos ya diferenciaron entre la molienda que se realizaba en el molino y el prensado que se hacía en una prensa de viga en uno de cuyos extremos colgaba un bloque de piedra de grandes dimensiones. Plinio habla del procedimiento para obtener aceite de buena calidad: “es necesario que se coja la aceituna muy presto de la tierra, y si estuviese sucia se lave; para que se seque es suficiente el tiempo de tres días. Si los fríos hielan, al cuarto día se han de exprimir, y esta se ha de espolvorear con sal; estando en trojes de tabla se disminuye el aceite y se hace peor”.

Museo del aceite de Mora.

El sistema clásico para la obtención del aceite de oliva incluye dos operaciones esenciales: la molienda y el prensado. Para realizar la operación de la molienda o trituración de la aceituna se emplearon durante siglos los molinos de piedra con una solera y una o varias ruedas verticales unidas a un eje central. En el Museo del aceite de Mora se conserva una excelente colección de todo lo relacionado con la producción del aceite a lo largo de los siglos. Diferentes maquetas muestran sistemas de ruedas cilíndricas con eje horizontal o vertical para realizar esta operación o ruedas troncocónicas. Las piedras cilíndricas fueron sustituidas por otras con mayor superficie de contacto. En primer lugar aparecieron las rulas tronco-cónicas, para acabar con rulos en los que la forma cónica se hace más acentuada con un ángulo más abierto para favorecer el contacto con la solera.

Un molino de rueda troncocónica movido por animal se conserva en el Museo. Una sencilla maquinaria formada por un árbol vertical con una viga horizontal, empotrada en el muro, para garantizar la estabilidad, la guiandera que se sujetaba al animal, el rulo troncocónico y la masera, piedra base de forma cilíndrica con un pequeño rebaje lateral. Un mecanismo capaz de moler 5 fanegas (250 Kg) en dos horas. Es un molino de sangre que, en esta zona, era movido por burros que, dando vueltas alrededor de la piedra base, iban moliendo la aceituna.

En la planta alta del Museo se ha montado un molino con tres ruedas troncocónicas con un mecanismo de accionamiento mecánico. Una estructura metálica conforma una caja a la que llega la rueda que, accionada mecánicamente, movía el eje vertical central. Este eje central movía las tres piedras troncocónicas con motores eléctricos ya a principios del siglo XX. Los tres rulos se movían sobre la generatriz central y sobre sí mismas, sobre la solfra que, con un canal en uno de sus puntos, dejaba salir la aceituna triturada. La labor de prensado ha tenido también una evolución singular con la aplicación de tecnologías diversas adecuadas a los conocimientos del momento, a las posibilidades económicas y a la cantidad de producción de la almazara. En el Museo se conserva una prensa de madera, de husillo con dos tornillos laterales que presionan la estructura de madera horizontal formada por la guitarra que conforma una estructura horizontal de madera que va presionando el capacho central. Son conocidas también como prensas de rincón. Dos prensas de viga de 15 metros de longitud se conservan también en el Museo.

Almazaras.

La almazara suele ser sencilla tanto en planta como en alzado. En general el proceso de elaboración se realiza en una o dos naves principales que normalmente sólo presentan una planta. En ellas se disponen los elementos característicos por los que ha de ir pasando la aceituna en las distintas fases de su trasformación en aceite: la lavadora, el molino o empiedro utilizado para triturar la aceituna, formado por una piedra o “solera” sobre la que giran dos o cuatro rulos troncocónicos del mismo material, las prensas de cuatro columnas con los capachos que producen el filtrado, la caldera, los pozos de decantación, las “zafras” o contenedores del aceite etc. En una nave aparte, generalmente más baja que la anterior, de fácil desagüe se almacena el alpechín, líquido oscuro y fétido de desecho. Además existen zonas específicas para almacenar la aceituna y el orujo o, el residuo de la aceituna molida y prensada. Los materiales en la construcción de la fábrica y las estructuras siguen las pautas arquitectónicas populares.

En Castilla-La Mancha, las almazaras, generalmente, son edificios de una o dos naves, donde se centraliza la actividad del empiedro, prensas y caldera. A pesar de su sencillez, dada la solidez de algunas de estas construcciones se conservan algunas almazaras antiguas, remodeladas o rehabilitadas para nuevos usos pero que nos permiten reconocer la estructura constructiva y su organización funcional interior. La Almazara del marqués en Viso del Marqués es un gran edificio rehabilitado hoy como restaurante al igual que la de Valdeverdeja en Toledo. Otros conservan algunos elementos que los identifican como almazaras antiguas. La almazara de Cañada de Calatrava o la de Horcajo de los Montes, mantienen elementos de su construcción original y algunos elementos de su antigua maquinaria. Las pequeñas instalaciones de mediados del siglo XIX se extendían por todo el territorio y, hacia 1850, funcionaban 1.366 almazaras en nuestra región.

La actualidad de las almazaras.

En la actualidad, las nuevas tecnologías y las asociaciones cooperativas y productoras han reducido el número de instalaciones, aumentando notablemente la producción. En el momento actual funcionan 242 almazaras de las cuales 104 se localizan en Toledo, 75 en Ciudad Real, 33 en Albacete, 23 en Cuenca y 7 en Guadalajara. Las nuevas instalaciones se agrupan en torno a proyectos cooperativos de diferentes dimensiones. En los últimos años, la media de producción de aceite de oliva en la región, especialmente de la variedad predominante cornicabra, se ha situado en las 72.000 toneladas. Actualmente, el 66% del aceite de oliva virgen regional es producido por las cooperativas. Entre tres importantes proyectos cooperativos concentran el 70% del total del aceite de las cooperativas: Oleotoledo, Campo de Montiel y Montes Norte concentran esta importante producción.

Y junto a ello la valoración de las denominaciones de origen y la producción especialmente cualificada ha promovido la asociación del aceite con el vino. Asociación que ya se había producido en numerosas cooperativas de Castilla-La Mancha y que ahora llega también a los pagos vitivinícolas con producciones cuidadas en su producción y en su comercialización.

El aceite de oliva en Castilla-La mancha avanza también por caminos de calidad incrementando su producción, cuidando las variedades, ampliando las producciones acogidas a las denominaciones de origen y avanzando en esos aceites especialmente cuidados. En la actualidad somos ya la segunda comunidad autónoma productora de aceite en España y nuestras almazaras son referentes de nuestro paisaje, nuestra cultura y la calidad de nuestras producciones.
Fuente:lanzadigital.com
Por:Diego Peris Sánchez, arquitecto

Aceite de oliva, etiqueta de "alimento saludable"

2011-11-25T08:50:00.006+01:00

Las etiquetas del aceite de oliva podrían incluir declaraciones sobre su beneficio en el mantenimiento del colesterol y del estrés oxidativo

Los ácidos grasos monoinsaturados y la vitamina E antioxidante, que mantiene estos efectos al entrar en contacto con otros componentes también antioxidantes (como los carotenoides y los polifenoles), son compuestos naturales del aceite de oliva, más abundantes en la variedad "virgen extra". ¿Pero cuántos beneficios reconocidos tiene este producto para la salud? Numerosos estudios epidemiológicos y clínicos han demostrado el estrecho vínculo entre el consumo de este alimento y la mejora de marcadores de la salud cardiovascular (LDL-colesterol, HDL-colesterol, marcadores inflamatorios). No obstante, deben convertirse en evidencia suficiente para que lo admita la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y se puedan utilizar declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en su etiquetado.
La legislación europea sobre etiquetado obliga a un largo proceso de verificación, por lo que se estudia que la EFSA admita que un producto con un aporte calórico tan elevado como el aceite, pero con numerosas virtudes nutricionales, se catalogue como saludable. Es posible que en un futuro cercano las etiquetas del aceite de oliva puedan incluir mensajes que aludan a su contenido en ácidos grasos monoinsaturados y su buena relación con el colesterol, así como que sus polifenoles ayudan a prevenir el estrés oxidativo.
La etiqueta de "alimento saludable" se resiste
El I Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud, celebrado hace unos días en Madrid, analizó las últimas evidencias científicas y la situación de las alegaciones de salud y nutrición. En palabras de José López Miranda, del Centro de Excelencia en Investigación sobre el aceite de oliva y salud (CEAS), resulta paradójico que en un país como Estados Unidos las autoridades sanitarias permitan indicar, desde hace una década, que los aceites de oliva son un producto cardiosaludable, mientras que el principal continente productor de aceites de oliva no pueda indicar estas evidencias en la promoción y etiquetado del producto.
Desde el CEAS dirigen proyectos en distintas líneas de investigación en relación a la capacidad preventiva (e incluso curativa) del aceite de oliva, si bien no es la única institución u organismo que centra sus estudios en destacar las virtudes nutricionales y protectoras del aceite de oliva sobre otros tipos de grasas de condimentación.
En lo relativo al etiquetado, para que un alimento pueda llevar en él mensajes que aludan a aspectos destacados sobre sus propiedades nutricionales y saludables, la EFSA establece que se demuestren las funciones atribuidas con pruebas científicas de acuerdo al Reglamento 1924/2006.
Aceite de oliva y salud cardiovascular
El estudio Predimed (Efectos de la Dieta Mediterránea en la Prevención Primaria de la Enfermedad Cardiovascular) ha evidenciado los efectos positivos y protectores de la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra (o con frutos secos) en personas con alto riesgo cardiovascular (muerte de origen cardiovascular, infarto de miocardio y/o accidente vascular cerebral), en comparación con una dieta baja en grasas.
Por su parte, la EFSA concluye que el efecto positivo demostrado del aceite de oliva sobre las concentraciones sanguíneas de LDL-colesterol atienden a su composición de ácidos grasos monoinsaturados. Según el organismo oficial, no cabe atribuir efectos beneficiosos sobre el colesterol a otros componentes naturales del aceite de oliva como los polifenoles antioxidantes.
Aceite de oliva y protección del daño oxidativo
Los efectos reivindicados al aceite de oliva son: "reduce el estrés oxidativo", "propiedades antioxidantes", "metabolismo de los lípidos", "actividad antioxidante, que protege las células del cuerpo y el colesterol LDL de los daños oxidativos" y "propiedades antioxidantes". El panel de expertos de la EFSA concluye que hay una relación causa-efecto establecida entre el consumo de polifenoles del aceite de oliva (estandarizada por el contenido de hidroxitirosol y sus derivados) y la protección de las partículas de LDL del daño oxidativo.

El Grupo considera que con el fin de llevar el reclamo, se deberían consumir a diario 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados (complejo oleuropeína y tirosol), dosis que puede proporcionar una cantidad moderada de aceite de oliva, fácil de consumir por la población general en el contexto de una dieta equilibrada.

Desde el CEAS, las líneas de investigación sobre las propiedades beneficiosas protectoras y curativas del aceite de oliva van más allá del área cardiovascular. Analizan los efectos positivos en enfermedades crónicas y degenerativas como la diabetes, el cáncer o el propio proceso de envejecimiento.
DESAYUNO CON ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva no se debe relegar a mero condimento de los platos, aunque no deja de ser el complemento idóneo tanto por su destacado y apreciado sabor, como por sus reconocidas y evidentes bondades nutricionales y saludables. Es el caso de las tostadas de pan con aceite de oliva, a las que se puede dar un toque sabroso y diferencial si se aromatizan con ajo o con finas hierbas. Si las tostadas se acompañan, hay que apostar por un complemento de calidad en la dieta, como el jamón serrano, el queso fresco, un poco de atún y anchoas o una tortilla francesa, u optar por complementos vegetales como el tofu. El toque dulce se lo puede dar el azúcar adicionado a las tostadas o la miel, por lo que se pueden relegar estas propuestas para momentos especiales.
Una práctica saludable es emplear aceite de oliva virgen para elaborar dulces típicos de desayunos o meriendas, como magdalenas caseras o todo tipo de bizcochos (manzana, pera y nueces; mandarinas; almendras, avellanas y pasas; moras; piñones; yogur...).
Fuente:consumer.es
Por MAITE ZUDAIRE

Premiado un estudio sobre los beneficios del cultivo ecológico de aceite

2011-11-24T10:20:00.002+01:00

La Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) ha otorgado el Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación en Producción Ecológica a un estudio que demuestra la "superioridad nutricional de aceite de oliva virgen ecológico sobre el convencional".

La asociación ha informado en un comunicado de que el estudio ha sido elaborado por la directora del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez, y el productor ecológico Manuel Heredia, de cortijo Suerte Alta, también de Córdoba.

No obstante, la investigación "ha sido una labor de colaboración" entre el IFAPA de Cabra, investigadores de la Universidad de Granada, el Laboratorio Agroalimentario de Atarfe (Granada) y las almazaras Cortijo Suerte Alta y Almazaras de la Subbética.

Jiménez ha subrayado en el comunicado que el equipo que ha elaborado el estudio "ha recibido el premio con mucha ilusión" y ha señalado que "apenas existen estudios sobre los componentes menores del aceite ecológico".

Los resultados del estudio confirman que el aceite de oliva virgen procedente de cultivo ecológico tiene un mayor valor nutricional que el convencional, ya que en los aceites analizados la cantidad de compuestos que aportan mayores beneficios para la salud es significativamente mayor en los ecológicos que en los convencionales

"Este trabajo ha sido fruto de mucho esfuerzo, hemos contado con cero euros pero con muchísima ilusión", ha destacado la directora del centro de IFAPA en Cabra, mientras que ha subrayado que el próximo objetivo es "profundizar" en el estudio para "establecer si los resultados son similares en otras campañas y otras variedades de aceituna".

El acto de entrega de los Premios Andrés Núñez de Prado, en las modalidades de "Investigación en Producción Ecológica" y "Defensa y Fomento de la Producción Ecológica" tendrá lugar el próximo domingo en la Almazara Núñez de Prado de Baena (Córdoba).
Fuente:finanzas.com

Aceite de oliva y verduras para aumentar la fertilidad femenina ‎

2011-11-23T09:27:00.002+01:00

El consumo habitual de alimentos de la dieta mediterránea ayuda a que se den más opciones de embarazo, según un estudio de la Universidad de Navarra

Alimentarse en base a la dieta mediterránea podría aumentar las posibilidades de lograr un embarazo, según se constata en un estudio elaborado en la Universidad de Navarra, con 2.000 mujeres de 20 a 45 años, que demuestra sus beneficios en casos con dificultades para concebir.

El estudio ha sido elaborado por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública y el Instituto Cultura y Sociedad de la Universidad de Navarra, bajo la coordinación de Jokin de Irala, catedrático de Medicina Preventiva.

Los autores del estudio constataron, según ha informado hoy el centro académico en un comunicado, que las mujeres que más se adherían a un patrón de dieta mediterránea tenían menos dificultades para lograr un embarazo.
as voluntarias seguían dos patrones de dieta fundamentales: uno más occidentalizado y otro mediterráneo. "El primero se caracterizó por un alto consumo de carnes rojas, comida rápida, lácteos enteros, repostería industrial, patatas, huevos, cereales refinados, salsas, comidas procesadas y refrescos azucarados", ha explicado una de las investigadoras del proyecto, la doctora Estefanía Toledo.

Por el contrario, el patrón de dieta mediterránea incluía un alto consumo de aceite de oliva, verduras, pescados, frutas y carne de ave en lugar de carnes rojas, así como mayor consumo de lácteos bajos en grasa.

En función de estos dos modelos, y tras realizar el seguimiento de las voluntarias durante una media de seis años y medio, los especialistas identificaron que las mujeres con mayor adhesión al patrón mediterráneo habían presentado una probabilidad un 44% menor de consultar al médico por tener dificultades para quedarse embarazadas.
Fuente:abc.es

Al Walaja: El árbol de olivo más antiguo del mundo en peligro por la ocupación

2011-11-22T08:48:00.006+01:00

Dos grupos de expertos de Japón y Europa dataron a Al Badawi (El Grande), como lo llaman los palestinos, entre 4,000 y 5,000 años de antiguedad, haciendolo el más antiguo del mundo.

Probablemente el árbol de olivo más anitguo del mundo se encuentra en la aldea de Al Walaja en el distrito de Belén. Dos grupos de expertos de Japón y Europa dataron a Al Badawi (El Grande), como lo llaman los palestinos, entre 4,000 y 5,000 años de antiguedad, haciendolo el más antiguo del mundo.
Al Badawi actualmente esta en peligro, ya que el gobierno de Israel esta construyendo El Muro alrededor de esta aldea, la cual una vez que termine el proyecto quedará completamente rodeada por este..
El proyecto para construir el Muro cada día avanza más. En la aldea hay 90 ordenes de demolición de casas, de las cuales algunas ya se realizaron.
También una de las familias de la aldea queará completamente rodeada por el Muro y para que este comunicada con la aldea, Israel le esta construyendo un tunel.
Según los planos del Muro, este va a pasar justo en frente de Al Badawi, justo donde esta sus raizes.
Hasta el momento el daño que se le pueda causar al árabol es deconocido y solo se sabrá hasta que el Muro sea construdio, por eso diferentes grupos ambientalistas al rededor del mundo han lanzando capañas y acciones legales para que Israel redefina el paso del Muro y lo haga lejos del árabol.
Sigue:palestinalibre.org

Pioneros en el desarrollo de la biomasa

2011-11-21T07:56:00.003+01:00

Córdoba fue la provincia andaluza en contar con las dos primeras fábricas de pellets, en Villa del Río y Lucena, con una producción suficiente para abastecer de calefacción a más de 4.000 viviendas unifamiliares al año

La provincia de Córdoba ha sido punta de lanza tanto en el desarrollo de la biomasa para generación de energía eléctrica como para usos térmicos. Bajo el término biomasa se engloba a toda una serie de combustibles (residuos agrícolas como podas de olivo, residuos forestales e industriales como huesos de aceituna o serrín, o cultivos energéticos) y procesos capaces de satisfacer toda la gama de aplicaciones energéticas necesarias en nuestra sociedad: eléctrica, térmica y mecánica.

A este respecto, el uso energético de la biomasa ha tenido en Andalucía una amplia tradición de uso, debido a los importantes recursos biomásicos existentes en nuestra comunidad y que están relacionados principalmente con el cultivo del olivar.

Es en la actualidad cuando el uso de la biomasa está experimentando un mayor desarrollo debido a la mejora tecnológica de los equipos de aprovechamiento, a la adecuación de los biocombustibles a dichos equipos, a la concienciación ciudadana y al impulso del Gobierno andaluz a esta fuente renovable. Todo esto ha posibilitado que Andalucía sea hoy un referente nacional en generación eléctrica con biomasa.

En concreto, la provincia de Córdoba ocupa una situación de liderazgo en el uso de la biomasa respecto al resto de provincias andaluzas y españolas. Según los datos aportados por la Agencia Andaluza de la Energía, es la provincia española que genera más energía eléctrica a partir de la biomasa. Así, cuenta con nueve plantas que suman casi 83 MW, lo que equivaldría a la electricidad anual que consumen 247.700 viviendas.

Consumo global

Por otro lado, es la tercera provincia andaluza en cuanto al consumo global de biomasa, que durante el año 2010 alcanzó 236 ktep (kilotoneladas equivalentes de petróleo), correspondiendo a generación de energía eléctrica un 63% y a térmica el resto, siendo los principales combustibles el orujillo y los subproductos del olivar (hueso y poda).

La provincia de Córdoba cuenta con la cuarta parte del potencial de la biomasa más utilizada en la actualidad: la biomasa procedente del olivar (orujillo, hueso de aceituna, hoja de almazara y poda de olivo), y anualmente aprovecha el 37% de los recursos biomásicos disponibles.

Entre los proyectos más emblemáticos que se han realizado en la provincia de Córdoba con esta fuente renovable, destacan entre otros, el llevado a cabo por Oleícola El Tejar, que ha sido pionera en el aprovechamiento energético de la biomasa del olivar, fomentando el uso de la poda de sus propios agricultores en sus instalaciones. Cuenta con cuatro plantas para la generación eléctrica con biomasa en los municipios de Baena y Palenciana, que suman entre todas 49 MW de potencia instalada.

También hay que señalar, por su innovación, la planta de gasificación del municipio de Cañete de las Torres de 100 kW, que utiliza anualmente la poda de olivar que generan aproximadamente 400 hectáreas de olivo, y cuya viabilidad hará que pueda servir como ejemplo en otros municipios cordobeses y andaluces. Otro proyecto relevante ejecutado en la provincia es la planta de generación eléctrica ubicada en Puente Genil, de 9,82 MW, que ha demostrado la viabilidad del uso de biomasas hasta ahora consideradas como "difíciles" por la dificultad que representaba su logística de aprovisionamiento y su heterogeneidad, al contrario de lo que ocurre con el orujillo y el hueso de aceituna. Estas biomasas son las podas, los cultivos energéticos y los residuos agrícolas y forestales, que representan más del 50% del consumo de la biomasa total usada por la central.
Sigue:diariodecordoba.com

LA CASA PALLARÉS. FAMILIA Y NEGOCIO OLEÍCOLA

2011-11-18T08:44:00.004+01:00

Constituye la tercera monografía empresarial después de las de Carbonell e Ybarra.

El libro, escrito y editado por la historiadora Lourdes Pérez Moral, ha sido distinguido por el Jurado de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) con el tercer premio exaecuo a la promoción y difusión de la cultura del olivo de la edición 2010.

Es la historia de una empresa familiar en la que se conjugan dos análisis complementarios. De un lado la dinámica de la sucursal fundada en Cabra por Fernando Pallarés Besora que arriba a esta ciudad desde sus Reus natal en 1895. Paralelamente, el devenir de una familia en la que sus miembros giran y actúan alrededor de la figura de Luis Pallarés Delsors -el cuarto hijo de Fernando- que asume en Cabra la actividad empresarial que otros hijos tienen en Tortosa, Borjas Blancas y Marsella. La originalidad del trabajo reside en el hecho de enfocar un tema -gestación y desarrollo de una empresa oleícola- con un doble enfoque: la empresa y su fundador y gestor. Ambos forman un todo inseparable. Su decadencia se explica cuando se produce por fallecimiento tanto de Luis Pallarés Delsors como la prematura muerte de su hijo Francisco Pallarés Moreno la ruptura de este binomio. La empresa no puede superar esta pérdida y los sucesores, lamentablemente, no están a la altura de las circunstancias. Ello explica que la empresa -con un impresionante complejo industrial en Cabra y un desarrollo creciente con sucursales y factorías en Nueva Carteya, Lucena, Martos, Torredonjimeno, Fuente Piedra e incluso Sousse, amen de una red de agentes comerciales en Europa y las dos Américas- acabe en una suspensión de pagos en 1976 que daría paso a la disolución y liquidación en 2005.
Más:etnografía Iberica
Fuente:NdP

Infaoliva cree que bajos precios muestran que el almacenamiento llega tarde

2011-11-17T09:32:00.003+01:00

La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva) ha asegurado que la baja incidencia en el precio del aceite del almacenamiento privado demuestra que la activación de este mecanismo por parte de la Comisión Europea "ha llegado tarde".

A pesar de ello, Infaoliva cree positiva la vía abierta por Bruselas al almacenamiento privado, aunque, a tenor de los resultados, entiende que "habría sido más conveniente que se activara el instrumento de regulación dentro de un mes para que el sector dispusiera de más reservas de aceite virgen".

Asimismo, aseguran en un comunicado que "la tardanza en aprobar el almacenamiento privado explica que el precio siga excesivamente bajo, ya que las 44.050 toneladas retiradas del mercado habrían constituido meses antes una cantidad suficiente como para incidir al alza en el valor de venta del producto".
Sigue:abc.es

La cuota de marca blanca de aceites sigue creciendo

2011-11-16T07:45:00.004+01:00

La cuota de marca blanca de los aceites comestibles sigue creciendo, aunque en tasas inferiores a las experimentadas en los últimos cinco años, y alcanza ya el 90 % en el caso del girasol y el 70 % en el oliva.

Así lo ha apuntado hoy el presidente de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), Jaime Carbó, quien ha repasado en rueda de prensa en Madrid el balance de venta del pasado año de estas empresas y la situación actual del mercado.

Ha denunciado que la compresión de márgenes "brutal" provoca que, actualmente, ni productores ni envasadores estén pasando por una buena situación, "sino todo lo contrario".

El exceso de materia prima impide buenos precios por litro para los agricultores y la situación de enorme competitividad entre la gran distribución, con sus marcas blancas, evita que las firmas envasadoras obtengan rentabilidad, afirmó.

La debilidad de la economía hace que el consumidor se decante por la marca blanca, más económica, ha recordado.

Ha detallado que este hecho "es malo", porque "con qué dinero" se van a impulsar acciones de información al consumidor, desarrollar nuevos productos o técnicas más sostenibles de producción del aceite.

Esta tendencia, ha puntualizado Carbó, "es un drama".

Sobre la posibilidad de que la gran distribución pueda estar ganando cuota de mercado utilizando al aceite como producto "gancho" y mediante "venta a pérdidas", ha recordado que un informe reciente de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) "hace una mención expresa a que eso pasa".

Ha señalado que, por tanto, "está en su responsabilidad" actuar o no en consecuencia, porque "nosotros no podemos hacer nada".

En cuanto a novedades normativas, Carbó ha avanzado que sector y Administración trabajan en fórmulas compatibles con las normas de Competencia que permitan derivar aceites de peor calidad para usos diferentes al alimentario, que redundaría, en su opinión, en una mejora cualitativa para el sector, beneficiando tanto a productores como a consumidores.

Asimismo, ha resaltado la apuesta del sector por mejorar su posición en el canal Horeca convenciendo a los profesionales de que usen aceite de oliva para diferenciarse de la competencia y ofreciendo productos y envases pensados para este colectivo.

También ha subrayado el potencial de mercados exteriores como el de Estados Unidos, con 300 millones de potenciales consumidores, liderado por marcas italianas de aceite de oliva extra virgen y donde la presencia española es aún "marginal".
Sigue:efeagro.com

El aceite de oliva virgen croata se consolida entre los mejores del mundo

2011-11-15T08:36:00.003+01:00

Logra esta distinción por segundo año consecutivo

Por segundo año consecutivo la región croata de Istria ocupa el segundo puesto mundial por la cantidad de productores de aceites de oliva extra virgen de máxima calidad, tras la Toscana italiana, según recién publicada edición de 2012 de Flos Olei, "la Biblia" de esos productos. Pese a su modesta producción en términos cuantitativos, Istria está haciéndose un hueco en la categoría de aceites de alta calidad. Así lo explicó a Efe Antonio Pastrovicchio, productor de uno de esos aceites de gran calidad, que desde hace seis años figura entre los mejores en el mundo, este año en la "extra clase", con más de 94 del total posible de 100 puntos.
"Tómese unos tragos lo primero por la mañana, y ya verá como tendrá los vasos sanguíneos sanos, la presión arterial normal, como rejuvenece, es bueno para el amor, para todo", aseguró este productor que heredó los olivares y el oficio de su bisabuelo Tonin, cuyo retrato está aún presente en el logo de la empresa. Su aceite ganó el año pasado la medalla de oro de la feria oleícola celebrada en Milán. Los olivos que cultiva en los alrededores de la ciudad de Vodnjan son "buza", una especie autóctona de Istria que se ha mostrado más robustos a la plagas ocasionales que atacan las aceitunas, asegura Pastrovicchio. Su aceite de mayor calidad y el más caro cuesta unos 16 euros por litro, casi el doble del aceite extra virgen ordinario. Con el aceite de "buza", su esposa prepara incluso una deliciosa variedad de helado. Según el director de la Comunidad turística de Istria, Denis Ivosevic, en el Flos Olei han sido incluidos 43 productores de aceite de oliva extra virgen de Istria y 4 de Dalmacia. Entre ellos, 18 cuentan con productos a los que se han asignado 89 del máximo de 100 puntos que otorga esa publicación. Tres variedades de extra virgen istrianos han logrado incluso 95 puntos y dos han sido incluidos entre los 15 mejores en el mundo, el Giancarlo Zigante, de Livade y el Olea B.B. de Duilija Belic, de Rabac. La tradición aceitera de Istria se remonta a la antigüedad clásica, como prueba la dedicatoria que el poeta hispanorromano Marco Valerio Marcial le dedicó a Córdoba hace 2.000 años: "Oh, Córdoba, que eres tan perfecta como el aceite de Istria...".
fuente:agroinformacion.com

Sólo se retirarán 44.000 toneladas de aceite de oliva

2011-11-14T11:43:00.002+01:00

La UE preveía ayudas para un cupo de hasta 100.000

Los operadores españoles podrán retirar del mercado un total de 44.045 toneladas de aceite de oliva virgen, en el marco de la campaña de almacenamiento privado con ayudas aprobada en su día por el Comité de Gestión de la Unión Europea y que ya se ha cerrado. El pasado jueves tuvo lugar la segunda y última licitación en la que se aceptaron las ofertas presentadas en nuestro país por 34.145 toneladas, que se suman así a las 9.900 aprobadas con anterioridad. El importe de la ayuda se ha fijado en los dos casos en 1,30 euros por tonelada y día. En los otros Estados miembros de la Unión apenas se han planteado ofertas (tan sólo unas 600 toneladas). Al final se ha cubierto menos de la mitad del cupo máximo que se había establecido y que ascendía a 100.000 toneladas de aceite de oliva virgen.

Precisamente, la semana pasada, la ministra de Agricultura, Rosa Aguilar, defendió la necesidad de que en la próxima reforma de la Política Agraria Común (PAC) se recoja una actualización de los precios que sirven para activar este mecanismo de ayuda. Asimismo, pidió que se ponga en marcha de forma automática cuando se cumpla esta condición, sin que la Comisión Europea tenga que dar su aprobación a la misma. Durante los últimos meses, el sector español del aceite de oliva ha criticado que el precio que sirve para desencadenar la ayuda al almacenamiento privado es muy bajo y ha reclamado que se suba.

Precios
Por otro lado, las cotizaciones del aceite de oliva mantuvieron durante la semana pasada una tónica de cierta firmeza, aunque la actividad y el número de operaciones fueron muy escasos. Según Oleo-Estepa, se registró un aumento del precio en el caso de los aceites lampantes.
Fuente:larazon.es

Rafael Sánchez dirigirá el sector del aceite de oliva en el Copa-Cogeca

2011-11-11T11:32:00.003+01:00

El presidente del consejo sectorial aceite de oliva de Cooperativas Agroalimentarias, el cordobés Rafael Sánchez de Puerta, ha sido elegido presidente del grupo de trabajo Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa de Organizaciones Agrarias y de Cooperativas Europeas (Copa-Cogeca). Según indicaron las cooperativas, las prioridades de Sánchez de Puerta en su nuevo cargo se encaminarán a lograr que la reforma de la PAC incluya medidas que aseguren la viabilidad del sector olivarero europeo. En este sentido, propondrá ayudas a la concentración de la oferta a través de organizaciones de productores que comercialicen un volumen importante para equilibrar la cadena alimentaria y que se establezcan mecanismos de gestión de mercados. Sánchez de Puerta apuesta por mejorar el mecanismo del almacenamiento privado actualizando los precios de referencia y haciéndolo más flexible y de activación automática. Asimismo, aboga por establecer normas de calidad de producto, por adaptar las campañas de promoción financiadas por la UE, haciéndolas más flexibles, y por que el sistema de ayudas de la PAC tenga en cuenta la naturaleza específica del sector del olivar.
Fuente:diariocordoba.es

Almazaras industriales destacan su labor de financiación ante la falta de liquidez que sufre el sector

2011-11-10T07:43:00.004+01:00

El presidente de la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ), Manuel Alfonso Torres, ha apuntado que la falta de liquidez es el principal problema del sector oleícola, por lo que ha resaltado la labor de su colectivo, en tanto que financia a olivareros al objeto de paliar de este modo la paralización de los créditos de una parte considerable del sector financiero, además de conseguir que otras entidades presten dinero a los productores en mejores condiciones.

Así lo ha señalado durante la asamblea general que se ha celebrado este miércoles en la capital y en la que ha expuesto su convencimiento de que por este motivo APAJ que aglutina el 45 por ciento de la producción y el 95 por ciento de los fabricantes de aceite de oliva de la provincia se ha convertido en un instrumento relevante para un sector afectado por la crisis económica y por el bajo precio del producto.

De esta forma, la financiación de las almazaras a los olivareros refuerza la figura de las almazaras, por cuanto las convierte en asidero de los productores en un tiempo extremadamente complicado. "Ahora es cuando estamos cogiendo más fuerza porque, además de molturar, estamos haciendo un papel financiero, de entidad financiera. Si salimos reforzados de esta crisis, probablemente vaya en aumento nuestra producción e importancia a nivel provincial porque estamos dando más servicios de los que hace cuatro años. Estamos dando una liquidez inmediata cuando se entrega el producto y eso la gente lo está valorando porque lo necesita", ha subrayado.

En la asamblea general se realizó un análisis de la campaña 2010/2011, en la que las exportaciones superaron las 824.000 toneladas, cifra que, por su importancia, resaltó el presidente de APAJ. De hecho, ha aseverado que "nos está salvando la venta al exterior", punto en el que ha recordado que "hace cuatro años era impensable que España exportara casi vez y media la producción de Jaén".
Sigue:europapress.es

I Congreso Médico 'Aceite de oliva, nutrición y salud': Los investigadores, por un buen etiquetado

2011-11-09T10:18:00.004+01:00

PROPONEN QUE LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS OLÉICOS CONTEMPLEN SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

Madrid.- Hace años que grupos de investigación de todo el mundo demostraron que el consumo de los aceites de oliva tiene innegables beneficios para la salud. En muchos casos puede prevenir dolencias que son una auténtica plaga en el mundo occidental como el infarto de miocardio, ictus o diabetes. Es más, también se ha logrado establecer que su consumo ayuda a prevenir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Así se puso de manifiesto a lo largo de las dos jornadas del I Congreso Médico: 'Aceite de Oliva, Nutrición y Salud' que se celebró en Madrid los días 4 y 5 de noviembre, con la cofinanciación del Consejo Oleícola Internacional y la colaboración de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Fundación Dieta Mediterránea. Se demostró que nuestro país está en vanguardia en las investigaciones en esta materia, con líneas como las que presentaron los ponentes que se dieron cita en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid.

Se repasaron los resultados de las investigaciones en diversos campos de la medicina y que ligan el consumo de aceites de oliva a la salud de los consumidores. Es el caso del trabajo que el profesor Eduard Escrich lleva realizando, desde hace 28 años, en la Universidad Autónoma de Barcelona con el efecto del consumo de grasas en el cáncer de mama. Entre otras conclusiones han podido constatar "que, en los individuos a los que suministra una dieta rica en aceite de oliva, el cáncer tiene menor desarrollo y malignidad".

REDUCE EL RIESGO DE PADECER DIABETES

Pero sí hay un estudio que ha puesto de manifiesto los efectos del consumo de aceite de oliva en aquellos males más ligados al modo de vida occidental no tenemos que centrar en el PREDIMED (Efectos de la Dieta Mediterránea en la Prevención Primaria de la Enfermedad Cardiovascular”) cuyos primeros resultados fueron analizados por los doctores Ramón Estruch y Miguel Ángel Martínez. Este gran estudio (más de 7.000 participantes) ha puesto de manifiesto a lo largo de sus 7 años de vida, que las personas que emplean aceite de oliva en su dieta, tienen menos riesgo de padecer diabetes, su presión arterial es más baja, presentan menos cuadros de depresión y, sobre todo, tienen menos riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

Ese efecto también se ha podido constatar en investigaciones sobre la prevención del Ictus y que presentó el doctor Jaime Masjuan. El estudio conocido como el de 'Las tres ciudades' realizado en Francia puso de manifiesto que aquellas personas que tomaban aceite de oliva tenían menos riesgo de padecer un accidente cerebrovascular. Asimismo, avanzó los trabajos que se están realizando en la enfermedad de parkinson o alzheimer. Ya hay grupos de investigación estudiando el efecto de la dieta mediterránea en su prevención.

La Unidad de Lípidos de la Universidad de Córdoba, uno de los centros punteros de nuestro país en este campo de la medicina presentó los efectos que el aceite de oliva tiene sobre el endotelio, el tejido que recubre el interior de los vasos sanguíneos. El consumo de aceite de oliva mejora la condición de ese tejido, protegiendo frente a la inflamación oxidativam, origen de múltiples dolencias.

Pero los doctores Francisco Pérez Jiménez y José López Miranda, quisieron aprovechar sus intervenciones hacer balance de los logros científicos en este campo. Y llegaron a la conclusión de que hay base científica para sostener que el consumo del aceite de oliva es beneficioso para la salud, con efectos concretos en la prevención de las enfermedades más extendidas entre la población de los países desarrollados.

RESTRICCIONES EN EL ETIQUETADO

No obstante esas evidencias no pueden ser utilizadas por el sector del aceite de oliva para promocionar el consumo del producto. La legislación europea sobre etiquetado obliga a un largo proceso de verificación que sólo ahora está a punto de dar sus frutos.
Sigue:lavozlibre.com

Las ventas "low cost" de la distribución y la atomización, dificultades para el aceite de oliva

2011-11-08T07:58:00.004+01:00

España es "imbatible" en producción y exportación de aceite de oliva, pero el sector arrastra problemas de fondo como el escaso valor en la cadena alimentaria motivado, en parte, por la ventas "low cost" de las firmas de distribución comercial y por la "atomización", entre otras.

Así lo ha recordado hoy la directora general de Industria y Mercados Agroalimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Isabel Bombal, durante su intervención en Madrid en las VI Jornadas del Aceite de Oliva, organizadas por la revista "Alcuza".

En concreto, la atomización y baja capacidad de negociación de los productores es uno de los principales problemas del sector, así como la compresión de la cadena de valor, con un margen de apenas el 1 % del valor para cada categoría de aceite que deben repartirse entre todos los operadores, ha afirmado Bombal.

"En algunos momentos todos los eslabones sufren pérdidas, algo inconcebible", en parte provocado por los aceites "low cost" o a bajo coste de las cadenas de distribución, compañías que utilizan al producto "como reclamo" de la cesta de la compra, ha asegurado.

Bombal ha señalado, además, que el "nerviosismo" de los productores que "tienden a deshacerse de toda la producción" ante las expectativas de altas cosechas y después de tres campañas de bajos precios, contribuye a comprimir aún más la cadena de valor.

Promoción y etiquetado
Entre las medidas de futuro, Bombal ha abogado por la promoción, la orientación al mercado, la educación al consumidor, la concentración de la oferta, la vertebración de la cadena de valor, la I+D+i y la mejora de la calidad.

Asimismo, ha valorado que durante el año próximo se podrá indicar en el etiquetado del aceite sus cualidades saludables -la Unión Europea (UE) lo prohíbe hasta ahora-.

Además, desde el MARM se trabaja con el sector para alcanzar una "posición común" sobre la revisión de los parámetros de calidad y métodos de clasificación del producto para trasladar a la Comisión y al Consejo Oleícola Internacional (COI), ha añadido.

Campaña 2010/2011
Bombal ha detallado que la campaña 2010-2011 acabó con una producción "importante" de 1380600 toneladas (-1 % menos), el 45 % de las cifras mundiales, y que se comercializó "prácticamente todo", por lo que las elevadas cosechas "no deben asustar".

En la última campaña 2010-2011, se ha conseguido el cuarto récord consecutivo anual en la exportación, al superar las 800000 toneladas (+6 %), mientras que la demanda interior también crece "un poquito" (+4 %), pese a la retracción del consumo general, ha comentado.

El viceconsejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Juan Ignacio Serrano, ha presentado una ponencia sobre la nueva ley del olivar de esta Comunidad, cuyo objetivo -ha precisado- es consolidar el liderazgo y establecer un marco normativo para su competitividad.

Reforma de la PAC
Sobre la reforma de la Política Agraria Común (PAC), Serrano ha mostrado el rechazo de la Consejería a la "tarifa plana" que propone la Unión Europea (UE), porque provocaría una merma de las ayudas directas al olivar -el sector supone además la mitad de todo el cheque agrícola que recibe Andalucía- y agravios territoriales.

También criticó el aumento de los requisitos medioambientales para el cobro de las ayudas agrarias, porque la PAC "es ya suficientemente verde".

Ha recordado que la agricultura aporta el 8 % del PIB andaluz y que el olivar andaluza aporta el 40 % de la producción mundial.
Sigue:efeagro.com

Empieza Tamaulipas comercialización de aceitunas y aceite de oliva

2011-11-07T08:01:00.002+01:00

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Empresarios de Tamaulipas cosecharán la primera producción de aceitunas y de aceite de oliva producto del cultivo de más de 2 mil hectáreas sembradas en la región semidesértica de la entidad.

El delegado de la SAGARPA en la entidad, Roberto Salinas Salinas dijo que el cultivo de olivos, que por primera vez se sembró en Tamaulipas, generó ya 500 empleos directos y se pretende producir hasta 750 mil litros de aceite de oliva y cosechar 2 mil toneladas de aceituna.

Indicó que con los primeros cortes de aceituna también se está elaborando por primera vez el aceite de oliva, que ya está siendo comercializando principalmente entre la población que circula por la zona a un costo muy económico debido a que son las primeras pruebas de producción, aunque la calidad, dijo Salinas, es excelente.

“Esta industria tiene una capacidad para producir hasta 750 mil litros de aceite de oliva al año, y se espera cosechar más de 2 mil toneladas de aceituna en los primeros cortes”, indicó el funcionario, y agregó que la producción irá aumentando conforme vayan madurando los árboles.

Actualmente son mil hectáreas las que ya se encuentran en producción y otras mil están en crecimiento, dijo Salinas, quien añadió que la zona del semidesierto de Tamaulipas podría convertirse en corto tiempo en una de las regiones más productivas del estado, al contar con proyectos productivos que han sido apoyados por el gobierno federal.

Estimó que el costo de la planta procesadora tuvo un costo superior a 45 millones de pesos, que fueron otorgados por el gobierno federal con participación del estado y los productores.
Sigue:gaceta.mx

La UCO inaugura la única planta experimental de olivo del mundo

2011-11-04T07:51:00.004+01:00

La instalación ocupa una superficie de 16 hectáreas del Campus de Rabanales

La Universidad de Córdoba (UCO) ya puede presumir de ser la única institución académica del mundo en contar con una parcela experimental del Centro Internacional de Recursos Genéticos del olivo. La UCO inauguró ayer las instalaciones, que ocupan una superficie de 16 hectáreas en el Campus de Rabanales, que se dedicarán al estudio y experimentación del olivo.

El catedrático de Ingeniería Hidráulica de la institución, Emilio Camacho, explicó a El Día que la parcela experimental servirá para el desarrollo de varios ensayos y subrayó la importancia de que la planta "es única en el mundo". Uno de los estudios que se llevara a cabo se centrará en el olivar superintensivo, para el que se han plantado más de 2.000 árboles por hectárea. Este ensayo, además, analizará la influencia de la orientación sobre el cultivo del olivar. Camacho señaló que para la plantación de los olivos se diseñan una serie de filas y se separan por calles. Habitualmente, continuó, "se plantan con una orientación hacia el Norte o hacia el Sur porque reciben más luz". Con este estudio, "se va saber cómo influyen las diferentes orientaciones, que irán por círculos".

Otro de los ensayos que se llevará a cabo en esta planta experimental -cuyos olivos se plantaron el pasado mes de mayo- estará relacionado con "diferentes densidades, para las que estudiará el comportamiento de entre 200 y 300 árboles". Camacho señaló también que los investigadores de la UCO también realizarán un estudio sobre diferentes variedades de olivo.

La importancia de esta planta experimental radica en que los resultados que se obtengan "se pondrán a disposición de la comunicad científica", apuntó. Camacho también destacó que se realizarán estudios de difusión y que en ellos colaborarán grupos de investigación que forman parte del Campus de Excelencia Internacional Agroliamentario -ceiA3- que lidera la UCO y del que también forman parte las universidades de Almería, Cádiz, Jaén y Huelva.
Sigue:eldiadecordoba.es

Las autoridades chinas reconocen las DOP españolas “Priego de Córdoba” y “Sierra Mágina”

2011-11-03T08:10:00.008+01:00

Este reconocimiento se enmarca en el proyecto 10+10, suscrito entre la Comisión Europea y la República Popular China en 2007, para proteger, recíprocamente, 10 Indicaciones Geográficas europeas y 10 chinas

El Ministerio de Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (Aqsiq) de la República Popular China ha finalizado el proceso de reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas españolas “Priego de Córdoba” y “Sierra Mágina”.
Según el comunicado remitido por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, este reconocimiento oficial, logrado mediante las negociaciones mantenidas con las autoridades chinas en el marco del la UE, va a contribuir a sentar las bases de colaboración entre la República Popular China y la Unión Europea para la protección recíproca de las indicaciones geográficas, tanto de productos agroalimentarios como de vinos y de bebidas espirituosas.
El reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas españolas (Sierra Mágina y Priego), se enmarca en el proyecto 10+10, suscrito entre la Comisión Europea y la República de China en 2007, para proteger, recíprocamente, 10 Indicaciones Geográficas europeas y 10 chinas, entre las que se encuentran las DOP españolas de aceite de oliva, con el objetivo de contribuir al necesario respeto a los derechos de propiedad industrial inherentes a las IG.
Se trata de un proyecto sin precedentes que va a servir de base para una futura cooperación más amplia, que va a beneficiar a productores y consumidores en ambos países, ya que el sistema de indicaciones geográficas proporciona garantías de calidad, tradición y seguridad alimentaria.
La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, inscrita en el Registro Comunitario desde 1999, incluye la zona de producción comprendida por los términos municipales de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. En el año 2009, se comercializaron un total de 1.392 toneladas de aceite amparado por esta Denominación de Origen, cuyo aceite de oliva virgen extra es obtenido a partir de las aceitunas de las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual.
Por su parte, la Denominación de Origen Protegida “Sierra Mágina”, también inscrita en el Registro Comunitario desde el año 1999, protege el aceite de oliva virgen extra, obtenido de los frutos del olivo de las variedades Picual y Manzanillo de Jaén. La Comarca de Sierra Mágina se encuentra enclavada en el Parque Natural del mismo nombre, situado en la parte central de la zona sur de la provincia de Jaén. En el año 2009, se comercializó un total de 1.700 toneladas de aceite amparado bajo esta Denominación de Origen.
Fuente:priegodigital.com

Las autoridades chinas reconocen las DOP españolas “Priego de Córdoba” y “Sierra Mágina”

2011-11-03T08:10:00.003+01:00

I Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud

2011-11-02T09:26:00.006+01:00

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha organizado el I Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud que se celebrará los próximos días 4 y 5 de noviembre de 2011 en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid. Este congreso está dirigido a los profesionales de la salud, pero también está abierto a los profesionales de otros sectores que deseen aprender, conocer y descubrir todo lo relacionado con el aceite de oliva y la salud, incluyendo los últimos resultados de estudios científicos así como las líneas de investigación que se están llevando a cabo actualmente.Esta iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español pretende proporcionar al colectivo médico la información sobre las últimas conclusiones resultantes de los estudios científicos que manifiestan los beneficios para la salud que aporta el aceite de oliva, ya se conocen muchos de ellos, pero como comentábamos, las investigaciones no cesan y continúan hallando beneficios sobre la salud cardiovascular o para la prevención del cáncer, entre otros, gracias al consumo regular de aceite de oliva.

El Congreso Médico Aceite de Oliva, Nutrición y Salud 2011 quiere informar a los médicos, nutricionistas u otros profesionales de la salud sobre las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva, es una forma de llegar también al consumidor. No olvidemos que hasta no hace mucho tiempo el aceite no se encontraba en el listado de alimentos saludables, en esta lista de la UE no se incluyen las grasas, pero el aceite de oliva es una excepción por su composición y lo que de ello deriva en relación a la salud de quien lo consume.

Interprofesional del aceite prevé recaudar 7 millones al año para promoción

2011-11-01T06:47:00.001+01:00

La Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español prevé recaudar entre productores, elaboradores y comercializadores socios alrededor de 7,2 millones de euros de media al año para sufragar sus actividades, como la promoción en los mercados nacional e internacionales.

El Boletín Oficial del Estado ha publicado hoy la Orden ARM/2933/2011 de 26 de octubre por la que se extiende el acuerdo de "extensión de norma" de la Interprofesional al conjunto del sector.

La norma fija la aportación económica para sufragar actividades de promoción, mejora de la información y conocimiento sobre las producciones y mercados y programas I+D+i para las campañas 2011/2012, 2012/2013 y 2013/2014.

En concreto, la aportación económica del sector oleícola será de seis euros por tonelada de aceite de oliva, según establece la extensión de norma.

Esta cuota quedará dividida, a su vez, en otras dos, cuya cantidad será de tres euros por tonelada cada una: "cuota de producción y elaboración" y "cuota de comercialización", respectivamente.

Sobre la cantidad económica que prevén recaudar, la Interprofesional apunta que la variabilidad de las cosechas obliga a una estimación media de producción de 1.200.000 toneladas anuales, lo que se traduce en unos ingresos anuales de 7,2 millones de euros, aproximadamente, por las aportaciones de los operadores del sector.

Se destinará al menos el 80 por ciento del total de las aportaciones a la promoción del aceite de oliva y de su consumo, y hasta un 20 por ciento a la información y estudios del mercado y a los programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica.

Por su parte, hasta un máximo del 10 por ciento de los recursos generados por la extensión de norma se utilizará para sufragar las labores de coordinación, puesta en marcha, seguimiento y control de las distintas actuaciones que se ejecutarán, como fruto de esta extensión de norma.
Fuente:agroinformacion.com

INNOLIVA pone en marcha su almazara portuguesa de El Carapetal

2011-10-31T08:02:00.004+01:00

Es la empresa con la mayor explotación del mundo de superintensivo de olivo, con fincas en España y Portugal.
Cuenta con 5.000Ha de cultivo superintensivo de oliva que han generado una cosecha de 5.000.000kg en 2011

INNOLIVA es la compañía líder mundial en el campo del cultivo de superintensivo de olivo, y en su afán por aumentar su presencia en el mercado ha sumado una nueva almazara en la finca El Carapetal, una de las tres fincas que poseen en la zona portuguesa del Alentejo, que abarcan desde las proximidades de Évora hasta Alvalade do Sado.

INNOLIVA, creada en 2005, está presidida por Miguel Rico, y cuenta como accionistas con el Grupo MRA, Polan S.A. (la empresa de inversiones patrimoniales de la familia Del Pino) y Catalunya Caixa.

Esta nueva almazara de El Carapetal se ha instalado en las 3.200 hectáreas de cultivo superintensivo de olivo en seto por goteo, con las que la INNOLIVA cuenta en Portugal.

La almazara tiene una capacidad de producción de 750 toneladas de aceituna/ día lo que supone 50.000Tn de aceituna por campaña. Es decir, si Italia empleara este modelo de almazara sólo necesitaría 60 de ellas en vez de las 6.200 de las que dispone. La inversión de la almazara ascenderá a 7,3 millones de euros, habiendo empleado 5 millones de euros para la construcción de la primera fase de la misma.

El Grupo INNOLIVA tiene un total de 5.000 hectáreas entre sus fincas de Portugal y España, donde cuentan con un total de 1.800 hectáreas, en las provincias de Córdoba y Badajoz.

En 2010 la capacidad de producción, sumando las fincas españolas y portuguesas, fue de 2.300.000kgs de aceitunas, cifra que se duplicó en 2011 cuando la producción llegó a los 5.000.000kgs con una óptima calidad, ya que el 98% de la producción fue considerada como aceite de oliva virgen extra, gracias al control integral de todo el proceso de la propia cosecha, desde el campo hasta la almazara.

INNOLIVA aúna la bondad del producto, el aceite de oliva, uno de los grandes tesoros de la dieta mediterránea, con estos nuevos sistemas de cultivo que mejoran la calidad y la productividad.

Características del cultivo superintensivo

La primera diferencia con respecto a los cultivos tradicionales de olivos (que suponen el 89% de la producción mundial y el 78% en España), es el número de olivos por hectárea. En el modelo tradicional se situaban entre 75 y 125 árboles por hectárea, el modelo intensivo llegaba a los 300 árboles, mientras que en el modelo superintensivo, el modelo empleado por INNOLIVA, se llega a obtener la cifra de 2.000 árboles por hectárea sin renunciar a la calidad del producto.

Los cultivos disponen de riego por goteo, lo que optimiza su desarrollo. Este sistema de cultivo permite tener la primera producción al tercer año, y al cultivar una variedad temprana, la recolección se realiza pronto, llegando al mercado antes que otros productores con otros sistemas de cultivo y otras variedades más tardías.

Las ventajas que ofrece este tipo de cultivo, comparadas con las alternativas tradicionales, son muy importantes.

Con este sistema de superintensivo cada hectárea cultivada produce una media de 2.000 kilogramos de aceite, lo que supone unos 11.000 kg de oliva, dato por encima del doble de los 4.500 kg de oliva que se producen por el método tradicional.

Al ser cultivos de regadío esto influye muy positivamente en la producción, ya que existe una dependencia mucho menor de la climatología al tener el riego controlado y se evita “vecería”, que la calidad del aceite fluctúe de un año a otro en función de la cantidad y momento de las lluvias que reciban los cultivos.

El cultivo de superintensivo permite que en un período de dos horas se pueda recoger la producción de una hectárea. En el modelo tradicional, con una recolección manual, estaríamos hablando de un día y en todo caso, empleando vibradores, se podría llegar a conseguir la recolección de una hectárea en unas cuatro horas.

Este tipo de recolección es menos agresiva para el cultivo, ya que la mecanización cosecha la aceituna mediante vibración, no golpea la planta, con lo que los brotes nuevos para la cosecha del año siguiente no sufren ningún tipo de daños. Con la velocidad a la que se puede recoger la aceituna, se asegura que cada una de ellas sea recogida en el momento óptimo, garantizándose así la calidad del aceite. Y al recolectar sólo del árbol y no del suelo, la recolección es muy limpia.

El modelo de cultivo superintensivo, frente a los sistemas intensivos y tradicionales, aporta una mayor producción de aceituna y de aceite, mejora los costes de producción, supone una mayor operatividad y ofrece una alta calidad en el aceite de oliva.

Actualmente en el mundo existen unas 100.000 hectáreas de cultivos superintensivos de olivos, de las cuales 40.000 se encuentran en España, 10.000 en Portugal (en 2009), 5.000 en Túnez, 4.000 en Marruecos, 10.000 en USA y 10.000 en Chile.
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Faeca lamenta la "falta de apoyo" de las administraciones en el almacenamiento privado de aceite de oliva

2011-10-28T07:52:00.002+02:00

De las más de 19.000 toneladas de aceite de oliva virgen validadas en la primera licitación al almacenamiento privado, tan sólo el 52 por ciento de esta cantidad ha recibido aprobación por parte del Comité de Gestión de la Unión Europea, quedándose fuera un total de 9.163,42 toneladas, según avisa Faeca para lamentar la "falta de apoyo" de las administraciones a este procedimiento.

Según Faeca, el proceso de licitación comenzó ya con contratiempos, al no ser admitidas 3.578,2 toneladas, en su mayoría rechazadas por diferencias en los avales. Concretamente, unas 2.500 toneladas no fueron validadas porque el aval correspondiente no iba ajustado al céntimo, hecho que demuestra la falta de apoyo de la Consejería de Agricultura en este asunto, "el cual podría haber sido perfectamente subsanable". Por ello, de las 22.646,86 toneladas totales ofertadas, solo se validaron inicialmente 19.068,66 toneladas, correspondiendo más del 99 por ciento a Andalucía.

Por su parte, el Comité de Gestión de la Unión Europea ha fijado el importe de corte para esta primera licitación en 1,30 euros por tonelada y día. Esta cantidad, que debe corresponder con el coste real que para las empresas supone el almacenamiento, coincide con la utilizada como referencia en 2009 -último año de aplicación de este mecanismo-, y "no tiene en cuenta el incremento de costes registrado a lo largo de estos dos últimos años, fundamentalmente los financieros".

A pesar de que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) justificó un importe para los costes superior a 1,50 €/t y día, "nada de esto" según Faeca ha sido tenido en cuenta por Bruselas, que ha dado el visto bueno a tan sólo 9.905,24 toneladas, en esta primera licitación, dejando fuera a prácticamente la mitad del aceite ofertado o, lo que es lo mismo, a 9.163,42 toneladas de aceite de oliva virgen ofertadas a 1,35 y 1,40 €/t y día, un precio tan sólo superior al de corte en un 3,5% y 7%, respectivamente.
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Planeta Olivo, el mundo del aceite de oliva se acerca a los niños

2011-10-27T08:31:00.004+02:00

Planeta Olivo es una iniciativa que pretende acercar el mundo del aceite de oliva a los niños, en actividades extraescolares, para ello se ha utilizado el modelo denominado Ciencia Divertida que ha desarrollado un equipo de expertos de Ludociencia, el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) y la Fundación Juan Ramón Guillén. El programa comprende diferentes proyectos que seguramente resultarán interesantes a los pequeños y permitirán un acercamiento al mundo del aceite de oliva y su cultura. Juegos, experimentos científicos, catas, visitas a la Almazara Experimental del Instituto de la Grasa durante la recogida de las aceitunas, para conocer todo el proceso que permite la obtención del aceite de oliva, etc.

El proyecto Planeta Olivo ayudará a que los niños adquieran conocimientos sobre el mundo del olivar y el aceite de oliva, esto nos recuerda a otras iniciativas llevadas a cabo en otros países. En Francia, se puso en marcha un plan para que los niños aprendieran en las escuelas la cultura enológica, como se produce el vino, las variedades de uva, su importancia en la economía del país, y todo ello en un mismo formato de Ciencia Divertida. Es un modo de preservar el patrimonio cultural y que los niños otorguen el valor que se merece a los productos y alimentos más importantes que se producen en un país.
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El aceite de oliva español utilizará las redes sociales en su promoción

2011-10-26T08:24:00.006+02:00

II JORNADAS SOBRE PROMOCIÓN EXTERIOR DE LA INTERPROFESIONAL DEL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL

El aceite de oliva español va a seguir siendo líder mundial en exportación y para ello el sector, por medio de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y los agregados comerciales de las principales Embajadas de nuestro país en el exterior, han analizado durante dos días sus estrategias de promoción internacionales en las II Jornadas sobre Promoción Exterior, celebradas en el hotel Mirasierra Suites. “Son los resultados del trabajo duro de muchos”, afirmó Pedro Barato, presidente de la Interprofesional, en rueda de prensa, en la que se dieron a conocer las conclusiones de las sesiones de trabajo. Junto con las estrategias de publicidad y márketing, Barato destacó que España, una año más, vuelve a ser líder de producción y exportación. A la vez, exigió políticas de precios que permitan que esta subida de la exportanción alance su beneficio a todas las fases del proceso de producción y, especialmente, "para que haya precios estables".

Uno de los pilares del éxito, en palabras de Pedro Barato, ha sido la promoción exterior, que ha contado con la ayuda de la Unión Europea, “que ha financiado la mayor campaña promocional, lo que significa que por algo debe ser. Cien millones de personas en todo el mundo han recibido mensajes sobre la calidad del aceite de oliva”, añadió Pedro Barato.

"El sector del aceite de oliva español está demostrando de lo que es capaz, y lo está haciendo en un momento especialmente complicado, en plena crisis financiera mundial. A pesar de ello seguimos vendiendo más aceite en todo el mundo. Y, en buena medida, lo hemos logrado gracias al trabajo de promoción que hemos emprendido en una decena de mercados estratégicos", continuó Barato.
Rafael Picó, director general de ASOLIVA, organización en la que están agrupados los exportadores españoles, integrada en la Interprofesional, mostró su satisfacción al analizar los resultados que muestran que el número de exportaciones se han doblado durante la última década, siendo en estos momentos el sesenta por ciento de la producción de aceite de oliva español: "Con las campañas que se están llevando a cabo, además de incrementar el volumen de ventas, estamos logrando consolidar la marca de ‘Aceite de Oliva de España’".

Un aspecto que quiso destacar el director general de ASOLIVA fue el fuerte crecimiento que ha experimentado el aceite envasado en comparación con la exportación a granel. Rafael Picó destacó que, a excepción de los Estados Unidos, España supera a Italia en la mayoría de los mercados. “Incluso en Estados Unidos -dijo- se puede asegurar que, excepto una marca, los españoles superan ya a Italia, ya que muchas de las empresas italianas están en manos españolas. Si los italianos han tenido que vender sus empresas, algo habrán hecho mal”. Rafael Picó se congratuló de que estos éxitos son el fruto de 15 años de trabajo. Por su parte Pedro Barato agradeció la labor realizada pore al equipo de la Interprofesional -“que no son cuarenta personas, sino cuatro"-, por los logros alcanzados”.

Rocío Alberdi, Directora de la División de Alimentos y Vinos del ICEX, dijo en su breve alocución que se está coordinando todo lo posible para adecuar los mensajes promocionales a los mercados. En ese sentido, Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, expuso las principales conclusiones conceptuales y técnicas a las que se ha llegado en las Jornadas: “Por un lado, se van a adaptar los mensajes sobre el aceite de oliva a la gastronomía local y, por otro, se va a buscar un posicionamiento de calidad”. Además, Teresa Pérez desveló algunos aspectos de las nuevas estrategias de comunicación que va a utilizar la Interprofesional en sus próximas campañas, las cofinanciadas por la UE y las que desarrolla en colaboración con las oficinas comerciales en el exterior: “Profundizaremos en las estrategias on line y en las redes sociales y en la utilización de prescriptores locales de prestigio, como cocineros y médicos”.

Twitter: http://twitter.com/#!/Olivarero

YouTube: http://youtu.be/a_jaibvVF2Y

Sigue:lavozlibre.com

La campaña del Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva llega a dos millones de europeos

2011-10-25T09:33:00.003+02:00

Más de dos millones de europeos han participado, a lo largo de los últimos meses, en las acciones de promoción directa que ha abordado el Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva en los mercados de España, Francia y Gran Bretaña, una iniciativa que ante todo, pretendía acercar el aceite de oliva al consumidor y enseñarle las inmensas posibilidades de culinarias del producto estrella de la Dieta Mediterránea.

Las acciones realizadas a partir del mes de mayo se organizaron en torno a dos ejes, el 'road show' de los aceites de oliva y la promoción en panaderías españolas. El primero ha visitado 25 ciudades de España, Reino Unido y Francia con el firme propósito de enseñar a cocinar con aceites de oliva.

Los consumidores pudieron conocer de cerca las múltiples virtudes del producto a través de los talleres de cocina móviles, donde un chef cocinaba platos elaborados con aceites de oliva. El chef fue el encargado de explicar cómo los aceites de oliva son el mejor hilo conductor de los sabores y su uso garantiza resultados fascinantes.

En las ciudades españolas se repartieron folletos informativos con recetas y bolsas de la compra, mientras que ingleses y franceses recibieron recetarios, imanes de nevera y paños de cocina. Los 1.000 primeros usuarios en registrarse en las webs de Reino Unido y Francia ganaron un exclusivo libro sobre el maravilloso mundo de los aceites de oliva.

En estos países el premio consiste en un viaje de cinco días a una de las zonas olivareras en España; mientras que el premio de la acción promocional desarrollada en nuestro país consiste en 100 lotes de aceite de oliva para todo un año y el exclusivo libro sobre el maravilloso mundo de los aceites de oliva.

El tour promocional se enmarca dentro del programa de promoción, que también ha incluido una campaña publicitaria, que este año ha adquirido una imagen renovada en Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.

Por otro lado, en España se ha mantenido el eslogan inicial de la campaña 'Aceites de Oliva. El Corazón de la Dieta Mediterránea. Con todo tu amor', que sigue apelando al cuidado de todos los miembros de la familia.

ALIADO CON EL PAN

En España también se ha desarrollado otra acción en el punto de venta con la colaboración de 1.500 panaderías. Se repartieron carteles, 1,5 millones de bolsas de pan con la imagen de la campaña y folletos en los que se informaba al consumidor del Programa Europeo de los Aceites de Oliva y del propio concurso.

El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa es una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros el Programa se desarrollará durante tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, en España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda.
Fuente:europapress.es

Abierto el plazo para presentar ofertas al almacenaje de aceite de oliva

2011-10-24T07:57:00.004+02:00

El primer periodo finaliza mañana y se abrirá otro el próximo miércoles. La UE pretende paliar los bajos precios del zumo de la aceituna

Hasta mañana martes está abierto el plazo para la presentación de ofertas al almacenamiento privado del aceite de oliva virgen, según el reglamento aprobado el 13 de noviembre por la Unión Europea. A este periodo hay que unir otro segundo que tendrá lugar entre el 26 de octubre y el 8 de noviembre. Habrá que esperar a que terminen estos periodos para saber el dinero que se pagará por tonelada al aceite retirado.

Hace dos años, cuando se activó el almacenamiento privado en julio del 2009, las cifras más altas fueron de 1,30 euros por tonelada y día, lo que se tradujo en 6,4 millones de euros en ayudas para el almacenamiento y se logró retirar del mercado 36.000 toneladas en España.

En esta ocasión, al llegar más tarde, cuando la campaña está prácticamente acabada, hay, según Asaja Jaén, una buena cifra de partida de retirada de aceite sería entre 30.000 y 35.000 toneladas de aceite. En este sentido se han expresado, en los últimos días, miembros del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, que en su última reunión celebrada en Jaén mostraron su intención de almacenar todo el aceite que les fuera posible.

Esta medida se ha puesto en marcha ante la bajada del precio medio del aceite de oliva registrado en el mercado en los últimos tiempos. El reglamento prevé ayudas para los agentes económicos en el sector del aceite (agrupaciones de productores, almazaras y envasadoras) que inmovilicen aceite de oliva virgen durante un periodo de 180 días. Estas ayudas serán financiadas por el Fondo Europeo Agrícola de Garantía (Feaga).

Las subvenciones quedan reguladas por lo dispuesto en los citados reglamentos comunitarios, así como por el anuncio de concesión de ayudas al almacenamiento privado de aceite de oliva publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) el 18 de octubre.
Fuente:diariodecordoba.com

La peor crisis en 20 años del sector del aceite de oliva

2011-10-21T08:15:00.003+02:00

El portavoz de la sectorial de Aceite de Oliva Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, Gregorio Gómez, ha advertido de que el sector del aceite de oliva atraviesa la peor crisis en 20 años y ha asegurado que se encuentra en la "UVI" con el "oxígeno" puesto.

Gómez ha hecho estas declaraciones a los medios con motivo de las jornadas técnicas que la organización agraria celebra en Toledo bajo el título 'Las cooperativas como promotoras de modelos de gestión rentables en el olivar: la adaptación del olivar tradicional', que tienen como fin mejorar la competitividad del sector.

En cuanto a la campaña de recogida de aceituna, el portavoz de la sectorial de Aceite de Oliva Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha estima que se producirá una merma en la cosecha de entre un 10 o un 15 por ciento si la sequía permanece.

Gómez ha lamentado que el almacenamiento privado del aceite de oliva haya llegado "tarde", aunque a pesar de ello le ha dado la "bienvenida" porque siempre ayudará al sector.

Además, ha explicado que desde Cooperativas Agro-alimentarias se está apostando por que se recupere la ayuda al control integrado del olivar que ayudaba al agricultor en la producción de aceite, que se eliminó en 2010.

La organización ha mantenido ya varias reuniones con el Gobierno de Castilla-La Mancha para explicar las situación crítica que atraviesa el sector, con la intención de buscar ayudas a la producción de aceite de oliva.
Fuente:europapress.es

Brasil consume 20 mil toneladas de aceituna tacneña al año

2011-10-20T08:23:00.003+02:00

En la actualidad se exporta 30 mil toneladas de aceituna tacneña al año, de las cuales 20 mil toneladas son destinadas al mercado brasileño. El resto es comprado por Chile, Colombia, Venezuela, Kuwait, España y Nueva Zelanda, informó el director regional de Agricultura de Tacna, Alejandro Estrada.

Explicó que Tacna es la primera región productora de olivo, con 13 mil 500 hectáreas, 12 mil de las cuales pertenecen al sector La Yarada. Pero para incrementar la exportación se necesita aumentar la producción tecnificando el uso del agua, erradicando las plagas de mosca blanca y barrenillo, y estandarizando el nivel de salinidad de la aceituna.

Ejemplificó que los agricultores luego de podar el olivo, en lugar de quemar las ramas, como deberían, utilizan las ramas en cercos que colocan alrededor de la planta, lo que favorece la proliferación del barrenilllo.

Para difundir la bondad de olivo, del 28 al 30 de octubre en el Centro de Formación Agrícola Tacna (CFAT), en Los Palos, se desarrollará el "Expoliva 2011", cuyo ingreso será gratuito. A esta exposición llegará el catador español Santiago Botas, quien ayudará a encontrar un producto con sabor adecuado para la exportación.
Fuente:diariocorreo.pe

El aceite de oliva también protege frente a infecciones bacterianas

2011-10-19T07:40:00.004+02:00

Científicos de la Universidad de Jaén han descubierto que tanto el aceite de oliva virgen extra como el ecológico son más eficaces para prevenir las infecciones bacterianas que el aceite de pescado, una grasa presente en alimentos como el pescado azul y a la que se le atribuyen cualidades cardiosaludables.

De hecho, la investigación también ha determinado que esta "protección" se produce incluso cuando el organismo se encuentra bajo de defensas.

Diversos estudios ya han demostrado que el consumo regular del aceite de oliva es positivo para el sistema óseo, porque estimula el crecimiento y la absorción de calcio; para el sistema endocrino, porque mejora las funciones metabólicas; o para el aparato circulatorio, porque ayuda a prevenir la acumulación de tejido graso en los vasos sanguíneos que puede desembocar en ataques cardíacos o problemas cerebrales.

Ahora, gracias a esta investigación se ha demostrado que el zumo de oliva facilita la defensa del organismo frente a infecciones bacterianas como las causadas por las bacterias 'E.coli' o la 'salmonella', con más efectividad que el aceite de pescado.

"El aceite de pescado, por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, tiene muy buena actividad antiinflamatoria y sirve, por ejemplo, para prevenir la arterioesclerosis", explica el profesor Gerardo Álvarez de Cienfuegos, autor de la investigación.

Sin embargo, añade en declaraciones recogidas por el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC), esa actividad antiinflamatoria reduce las defensas del organismo y eso le deja desprotegido frente a posibles infecciones, algo que "sin embargo no ocurre con el aceite de oliva que, aún siendo bueno para las enfermedades cardiovasculares, no reduce la respuesta inmune del organismo".

Para llegar a esta conclusión, los investigadores administraron, a diferentes grupos de ratones, dietas ricas en aceite de oliva (virgen extra y ecológico), de pescado, de girasol y de maíz.

Después de cuatro semanas, se les administró un tratamiento inmunosupresor para bajar la potencia y eficacia de sus defensas y, finalmente, se les inoculó una bacteria patógena, 'Listeria monocytogenes'.

A continuación, compararon el tiempo de supervivencia de los animales, observando que la tasa de supervivencia de los ratones a los que se había alimentado con una dieta rica en aceite de oliva virgen extra o ecológico era muy superior a la de los ratones alimentados con aceite de pescado.

SIGUIENTES PASOS DE LA INVESTIGACIÓN

"Ahora nos queda probar la resistencia de los animales frente a otras bacterias y determinar por qué se produce esa supervivencia más alta y qué factores hay implicados", explica este experto.

La investigación, que se enmarca en un proyecto que concluye en 2013, puede suponer importantes avances para la prevención de infecciones bacterianas y las muertes que anualmente se producen por ellas. "Muchas veces no pensamos en el número de personas que fallecen por este tipo de infecciones, pero sólo en la provincia de Jaén pueden ser unas 400 al año", afirma Álvarez de Cienfuegos.
Sigue:europapress.es

Extremadura será en 2011-2012 la región con mayor incremento de la producción de aceite de oliva

2011-10-18T08:19:00.004+02:00

Extremadura será en la campaña 2011-2012 de producción de aceite de oliva la región que experimentará la mayor subida, un 19,1 por ciento, al alcanzar las 60.000 toneladas, según datos de Cooperativas Agro-alimentarias.

Cooperativas Agro-alimentarias estima una cosecha nacional de 1.365.674 toneladas de aceite de oliva durante la campaña 2011-2012, lo que supone una ligera caída del 1,69 % respecto al ejercicio anterior (1.389.149 toneladas), aunque es un 24,2 % superior a la media de los seis últimos.

Así lo han detallado los servicios técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias a través de un comunicado en su página web, con datos elaborados a partir de la información recopilada por las distintas comunidades autónomas.

El desarrollo de la producción ha venido marcado principalmente por la falta de lluvias durante el verano y las últimas semanas, que ha motivado que la mayor parte de las zonas productoras hayan sufrido un retroceso con respecto a la cosecha anterior, excepto Andalucía y Extremadura, donde la escasez de agua "ha sido menos severa", según ha precisado.

Por Comunidades Autónomas, augura un incremento de un 0,5 % en Andalucía, hasta 1.132.074 toneladas; del 19,1 % en Extremadura, con unas previsiones de 60.000 toneladas; y del 3,6 % en Aragón, que espera una cosecha de 12.500 toneladas.

El resto de zonas productoras verán reducida su producción en mayor o menor grado.

Destacan la caída del 50 % de Navarra, del 46 % en Cataluña, del 26 % en la Comunidad Valenciana, del 11 % en la Región de Murcia y del 4 % en Castilla-La Mancha.
Fuente:abc.es